जिगर
सभी प्रकार के मांस खाने से मांसपेशियों, हड्डियों और तंत्रिकाओं को खिलाने, कमजोर वस्तुओं की संरचना को मजबूत करने और अपने काम को कुशलता से करने के लिए शरीर को ऊर्जा और जीवन शक्ति प्रदान करने में बहुत स्वास्थ्य लाभ होते हैं। चिकन यकृत या भेड़ का बच्चा डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित सबसे महत्वपूर्ण भागों में से एक है क्योंकि इसकी उच्च पोषण मूल्य और पोषक तत्वों के उच्च स्तर और विभिन्न बीमारियों के इलाज की इसकी क्षमता है।
जिगर में विटामिन बी 12 की भरपूर मात्रा होती है, जो इस विटामिन की दैनिक आवश्यकता का तीन गुना है। इसे मामूली रूप से इलाज करने की सिफारिश की जाती है। यह विटामिन ए के पूरक के अलावा सबसे अधिक आयरन युक्त खाद्य पदार्थों में से एक है। बी विटामिन, जैसे विटामिन बी 1 और बी 9, फोलिक एसिड, फास्फोरस, सेलेनियम, और जिगर प्रोटीन, वसा, जस्ता और अन्य तत्वों में बहुत समृद्ध है। हालांकि, यकृत को मॉडरेट किया जाना चाहिए क्योंकि इसमें हानिकारक कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर होता है, इसलिए इसे तनाव, धमनीकाठिन्य, मधुमेह और हृदय रोग के रोगियों में सावधानी के साथ इलाज किया जाना चाहिए।
लीवर खाने के फायदे
- यह एनीमिया, आयरन की कमी, विटामिन बी 12 के उपचार में मदद करता है, क्योंकि यकृत रक्त में हीमोग्लोबिन का उत्पादन बढ़ाने और लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को प्रोत्साहित करने का काम करता है।
- जिगर में सेलेनियम थायरॉयड के स्वास्थ्य को बनाए रखता है, और स्राव के विनियमन और मुद्रास्फीति के प्रतिरोध में योगदान देता है।
- अधिवृक्क ग्रंथि के कार्यों को उत्तेजित करने में योगदान देता है, क्योंकि इसमें पैंटोथेनिक एसिड होता है, जो तनाव और दबाव और सामान्य तनाव की भावना को कम करता है।
- शरीर में प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और समग्र संरचना में सुधार करने के लिए जिगर का उपचार।
- गर्भवती मां में जिगर भ्रूण में असामान्यताओं को रोकता है, यह महिलाओं में प्रजनन क्षमता को भी बढ़ाता है, गर्भावस्था में मदद करता है और बांझपन की संभावना को कम करता है।
- यह पालागर रोग के उपचार में उपयोगी है, जो कई लक्षणों का कारण बनता है, जैसे कि दस्त, अपच और जिल्द की सूजन।
- यकृत के नियमित उपयोग से दृष्टि मजबूत होती है, दृष्टि में सुधार होता है और कुपोषण के कारण होने वाली अल्पदृष्टिता का इलाज करता है, क्योंकि इसमें बीटा-कैरोटेनॉइड्स, लाइकोपीन और रेटिनॉल होते हैं।
- यकृत मांसपेशियों को मजबूत करता है और उन्हें पुनर्निर्माण में मदद करता है और साथ ही तंत्रिका तंत्र के कार्यों में सुधार करता है, साथ ही बाल, त्वचा, नाखून और त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करता है।
- यह शरीर में स्वस्थ ऊतकों को मजबूत करने और क्षतिग्रस्त लोगों को फिर से बनाने के लिए काम करता है, इसलिए जिगर खाने से जीभ की सूजन और त्वचा की दरार और नाक के चारों ओर स्केलिंग की समस्याएं कम हो जाती हैं क्योंकि इसमें राइबोफ्लेविन होता है।
- फास्फोरस जिगर को हड्डियों की संरचना को मजबूत करने और उन्हें नाजुकता से बचाने में मदद करता है, और दांतों के स्वास्थ्य में सुधार और के को गिरने से रोकने और मसूड़ों को सूजन से बचाने में मदद करता है।
- लीवर को नियंत्रित करने से मासिक धर्म के रक्तस्राव में योगदान होता है, विशेष रूप से किशोरावस्था में युवा लड़कियों में।