पाचन तंत्र भोजन को पचाने और इसे ठोस से सरल और कम जटिल रूपों में परिवर्तित करने के लिए शरीर में अवशोषित होने के लिए जिम्मेदार अंग है। यह प्रक्रिया मांसपेशियों, दांतों और पेट में रसायनों द्वारा की जाती है। पाचन तंत्र एक लंबा चैनल है जो मुंह से शुरू होता है और गुदा से समाप्त होता है। मानव शरीर में पाचन तंत्र को दो भागों में विभाजित किया जा सकता है: जठरांत्र संबंधी मार्ग और ऊपरी जठरांत्र संबंधी मार्ग। वयस्क मानव शरीर में संपूर्ण पाचन तंत्र लगभग छह मीटर और आधा मीटर है।
ऊपरी जठरांत्र संबंधी पथ में होते हैं: मुंह, जिसमें तथाकथित श्लेष्म झिल्ली होते हैं जिसमें लार ग्रंथियां शामिल होती हैं जो प्रति दिन एक लीटर और आधा लीटर की दर से लार का उत्पादन करती हैं। चबाने के दौरान, लार भोजन के साथ मिश्रित होती है। लार खाने को मॉइस्चराइज़ करता है, जो निगलने में आसान है, और इसमें निहित एंजाइमों द्वारा एक साधारण चीनी के लिए भोजन में कार्बोहाइड्रेट का विश्लेषण किया जाता है, और जीभ, जो भोजन और परिवहन को मुंह के दोनों ओर चबाने की सुविधा के लिए स्थानांतरित करती है, और जिम्मेदार है गरीबों से अच्छे खाद्य पदार्थों के बीच अंतर करने के लिए स्वाद, और खाद्य पदार्थ जो पेट के लिए उपयुक्त नहीं हैं और एम द्वारा अस्वीकार किया जा सकता है, और दांत जो छोटे भागों में भोजन काटते हैं और रूप में शुद्ध होते हैं, जब यह चलता है तो निगलने और पचाने में आसान हो जाता है। आंत में प्रक्रिया का अगला चरण। ऊपरी जठरांत्र संबंधी मार्ग में ग्रसनी भी शामिल है। ग्रसनी, अन्नप्रणाली की ओर जाता है, जिसमें मांसपेशियों के माध्यम से भोजन को नीचे धकेलने के लिए संकुचन की प्रक्रिया शामिल होती है, और छाती के पार घुटकी को फैलाता है, एक नली के रूप में डायाफ्राम को तोड़ता है, पेट तक पहुंचने के लिए, और पेट के रूप में होता है एक मजबूत मांसपेशी बैग जो निगलने वाले खाद्य पदार्थों को स्टोर करने के लिए विस्तारित हो सकता है, और पेट कुचल मांसपेशियों के माध्यम से भोजन के विश्लेषण की प्रक्रिया से गुजरता है और आंतों के रस के साथ मिलाया जाता है जो पेट की दीवार के माध्यम से स्रावित होता है, ताकि भोजन में लोगों का घना द्रव्यमान, तब एक मांसपेशी पर पारित होता है जिसे पेक्टोरल स्फिंक्टर कहा जाता है जो छोटी आंत में पहुंचता है।
निचले जठरांत्र संबंधी मार्ग में छोटी आंत दोनों शामिल हैं, जो भोजन के रासायनिक विश्लेषण को पूरा करती है और भोजन के लिए शरीर को अवशोषित करना जारी रखती है। छोटी आंत केवल सात मीटर लंबी होती है। बड़ी आंत, और गुदा।