रोटी
ब्रेड लोगों की तालिकाओं के लिए एक निरंतर साथी है, विशेष रूप से नाश्ते की मेज पर, व्यक्ति उस प्रकार की रोटी चुनता है जो उसे सूट करती है और वह चाहती है, हमारे पास अलग-अलग रूपों में सफेद ब्रेड और ब्राउन ब्रेड है और इस लेख में क्या महत्वपूर्ण है ब्राउन ब्रेड के बारे में बात करना और इसके लाभ।
भूरे रंग की रोटी
ब्राउन ब्रेड को साबुत अनाज के चोकर से बनाया जाता है, जिसे कभी-कभी ब्रान ब्रेड के साथ ब्राउन ब्रेड कहा जाता है। चोकर की वजह से, ब्राउन ब्रेड पोषण मूल्य और लाभों के लिए सफेद ब्रेड पर वरीयता लेता है। व्हाइट ब्रेड, जब चोकर हटा दिया जाता है, तो कई विटामिन और खनिज खो देता है।
ब्राउन ब्रेड जटिल कार्बोहाइड्रेट से बना होता है जिसे पचाने के लिए लंबे समय की आवश्यकता होती है। यह सरल कार्बोहाइड्रेट के विपरीत धीरे-धीरे पचने वाले रक्त शर्करा को धीरे-धीरे बढ़ाने का काम करता है। तृप्ति की भावना संक्षिप्त है। यह ब्लड शुगर को बहुत जल्दी बढ़ाता है। मानव शरीर के लिए कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों जैसे कि आवश्यक फैटी एसिड और विटामिन जैसे विटामिन बी, विटामिन ई, फोलिक एसिड, जस्ता, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा और उच्च फाइबर।
ब्राउन ब्रेड के फायदे
- अधिक वजन और मोटापे से छुटकारा पाने के लिए विभिन्न आहारों में ब्राउन ब्रेड का वर्णन किया गया है। इसमें सफेद ब्रेड में पाए जाने वाले रेशों की तुलना में बहुत कम फाइबर पचता है, जिससे अधिक समय तक परिपूर्णता का एहसास होता है और दैनिक कार्य करने के लिए ऊर्जा और क्षमता महसूस होती है, सफेद ब्रेड की तुलना में कैलोरी कम होती है।
- यह कोशिकाओं को पुनर्जीवित करने और उन्हें उम्र बढ़ने से बचाने में मदद करता है क्योंकि उनमें कई विटामिन और खनिज जैसे फास्फोरस होते हैं।
- यह अपने जटिल कार्बोहाइड्रेट सामग्री की वजह से आंदोलन के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है, जैसा कि ऊपर बताया गया है, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है और लंबे समय तक रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखता है।
- ब्राउन ब्रेड ब्लड शुगर को बनाए रखने का काम करता है, जो इसे मधुमेह वाले लोगों के लिए उपयुक्त बनाता है।
- यह कब्ज के उपचार पर काम करता है और इससे छुटकारा पाता है क्योंकि इसमें फाइबर का एक बड़ा हिस्सा होता है जिससे यह कब्ज से लड़ता है और पेट के रेचक के रूप में कार्य करता है, और यह अपने समृद्ध फाइबर के कारण विभिन्न प्रकार के कैंसर की रोकथाम पर काम करता है।
चेतावनी
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ब्राउन ब्रेड में फाइटिक एसिड होता है, जो भोजन से कैल्शियम के अवशोषण की प्रक्रिया को बाधित करता है, और इसलिए हड्डियों पर चोट और दांतों की कमजोरी और क्षति, ब्राउन ब्रेड और सफेद ब्रेड के बीच अंतर करना आवश्यक है और ध्यान केंद्रित नहीं करना चाहिए एक के बिना दूसरे पर।