लहसुन के नुकसान और इसके फायदे

लहसुन

लहसुन बल्बनुमा परिवार से संबंधित है जिसमें प्याज, लहसुन और लीक शामिल हैं। लहसुन दुनिया के कई हिस्सों में बढ़ता है और एक मजबूत और स्वादिष्ट स्वाद देने के लिए मसाले के रूप में खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह कई व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है, विशेष रूप से सूप और सॉस में। इसमें कई रूपों में लहसुन शामिल हैं:

• ताजा लहसुन।
• लहसुन चूर्ण।
• लहसुन चूर्ण।
• लहसुन आहार की खुराक; लहसुन निकालने, लहसुन का तेल।

भोजन में लहसुन के कई उपयोगों के बावजूद, प्राचीन इतिहास में लहसुन का मुख्य उपयोग इसके गुणों और चिकित्सा लाभों का लाभ उठाना था, जो आधुनिक विज्ञान द्वारा सिद्ध किए गए हैं। सभी प्रमुख सभ्यताओं द्वारा लहसुन का उपयोग किया गया था, जिसमें मिस्र, बेबीलोनियन, यूनानी, रोमन और चीनी की सभ्यताएं शामिल थीं। चिकित्सीय लाभ, चिकित्सा और स्वास्थ्य लाभ के लिए, दिन में दो या तीन बार भोजन में एक लहसुन लौंग को जोड़ना महत्वपूर्ण है।

लहसुन का नुकसान

लहसुन के कई लाभों के बावजूद, इसके कुछ संभावित दुष्प्रभाव हैं, जो कुछ लोगों को प्रभावित करते हैं, और ये प्रभाव हैं:

• गैस्ट्रोइसोफ़ेगल रिफ़्लक्स: लहसुन जैसे कुछ खाद्य पदार्थ, पेट के एसिड को बार-बार ग्रासनली में वापस जाने का कारण बन सकते हैं, इसलिए डॉक्टर एसिड रिफ्लक्स वाले लोगों के लिए लहसुन खाने की सलाह नहीं देते हैं, जिसके कारण अन्नप्रणाली के अस्तर में जलन और जलन होती है। कई छोटे दुष्प्रभावों का कारण बनता है, खासकर जब ताजा लहसुन खाने, या लहसुन की खुराक खाने से, और ये प्रभाव:
  • ईर्ष्या, और अक्सर esophageal भाटा के साथ लोगों में ईर्ष्या का खतरा बढ़ जाता है।
  • पेट खराब होना (अपसेट पेट)।
  • मुंह और शरीर से बदबू आना।
  • उच्च खुराक पर लहसुन की खुराक लेते समय मतली, चक्कर आना, चेहरे की लालिमा और रक्त प्रवाह में वृद्धि।
• लहसुन संवेदनशीलता: लहसुन एलर्जी का कारण कुछ लोगों को खा सकता है, और इस मामले में आपको पूरी तरह से खाना बंद कर देना चाहिए, और इस तरह की एलर्जी, जो पके हुए लहसुन या कच्चे के कारण होती है, या दोनों जिनमें से शायद ही कभी होती है। लहसुन एलर्जी के लक्षण हल्के से लेकर गंभीर लक्षणों तक होते हैं, और इसमें शामिल हो सकते हैं:
  • त्वचा की सूजन।
  • Chives।
  • होंठ, या जीभ में झुनझुनी।
  • कंजेशन, और बहती नाक।
  • नाक में खुजली।
  • छींक आना।
  • आंख में खुजली।
  • सांस की तकलीफ, या सीटी बजना।
  • मतली और उल्टी।
  • पेट में ऐंठन।
  • दस्त।
• रक्तस्राव और निम्न रक्तचाप: लहसुन – विशेष रूप से ताजा लहसुन – कुछ लोगों में रक्तस्राव के जोखिम को बढ़ा सकता है। यह निम्न रक्तचाप वाले लोगों में निम्न रक्तचाप का कारण भी बन सकता है। यह रक्तस्राव को भी बढ़ा सकता है और सर्जरी के बाद रक्तचाप को प्रभावित कर सकता है। सर्जरी की तारीख से कम से कम दो सप्ताह पहले लहसुन खाने से रोकने की सिफारिश की जाती है।
• गर्भावस्था के दौरान लहसुन का सेवन सावधानियां: लहसुन का सेवन गर्भावस्था के दौरान सुरक्षित है अगर भोजन में प्राकृतिक मात्रा में उपयोग किया जाता है, लेकिन यह बड़ी मात्रा में उपयोग किए जाने पर असुरक्षित हो सकता है, जैसे कि चिकित्सीय चिकित्सीय उत्पादों में उपयोग की जाने वाली मात्राएं जिनमें लहसुन होता है।
• त्वचा की जलन: कच्चे लहसुन को त्वचा पर लगाने से गंभीर जलन हो सकती है।

लहसुन का पोषण मूल्य

लहसुन में कुछ कैलोरी होती है और यह पोषक तत्वों का एक समृद्ध स्रोत है, जैसे: मैंगनीज, विटामिन बी 6, विटामिन सी और सेलेनियम। लहसुन के तीन लौंग (लगभग 9 ग्राम) होते हैं:

लहसुन का लाभ

लहसुन में कई महत्वपूर्ण यौगिक और पोषक तत्व होते हैं जो मानव शरीर को कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। यह प्राचीन और आधुनिक इतिहास में दुनिया भर में एक दवा के रूप में इस्तेमाल किया गया है ताकि बीमारियों की एक विस्तृत श्रृंखला को रोका जा सके। इसमें एलिसिन नामक कार्बनिक सल्फर यौगिक होते हैं) कई औषधीय और स्वास्थ्य गुणों को सीमित करता है, और लहसुन का स्वाद और विशिष्ट गंध देता है। लहसुन के लाभों में, हम निम्नलिखित का उल्लेख करते हैं:

• कई बीमारियों से लड़ना: फ्लू, और जुकाम सहित; लहसुन का उपयोग वयस्कों में संक्रमण के जोखिम को कम करने में मदद के लिए किया जा सकता है। यह कहा जाता है कि रोग के लक्षणों की अवधि पर लहसुन का कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।
• अल्जाइमर और मनोभ्रंश की रोकथाम: इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो ऑक्सीकरण प्रक्रिया के कारण होने वाले नुकसान से शरीर को बचाने में मदद करते हैं, इस प्रकार कोशिकाओं को नुकसान और पिरामिड से बचाते हैं।
• शारीरिक प्रदर्शन को बेहतर बनाने में मदद करें: इससे होने वाली थकान से राहत पाने के लिए, प्राचीन लहसुन संस्कृतियों का उपयोग श्रमिकों की थकान को कम करने, उनकी कार्य करने की क्षमता को बढ़ाने के लिए किया जाता है।
• भारी धातुओं के शरीर को शुद्ध करने में मदद करना: इसमें सल्फर यौगिक होते हैं जो शरीर के सिस्टम को भारी धातुओं की विषाक्तता से बचाने में मदद करते हैं, जैसे सीसा धातु।
• हड्डी के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करें: और महिलाओं में ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम, एस्ट्रोजन के स्तर को बढ़ाकर। इसे प्रदर्शित करने के लिए आगे के वैज्ञानिक अध्ययन की आवश्यकता है।
• कई हृदय रोगों को प्रभावी रूप से प्रभावित करता है: जिसमें एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च कोलेस्ट्रॉल, दिल का दौरा, कोरोनरी हृदय रोग और उच्च रक्तचाप शामिल हैं।
• सहित कई प्रकार के कैंसर की रोकथाम:
  • फेफड़ों का कैंसर।
  • प्रोस्टेट कैंसर।
  • स्तन कैंसर।
  • आमाशय का कैंसर।
  • मलाशय का कैंसर।
  • पेट का कैंसर।
  • मस्तिष्क कैंसर; इसके कार्बनिक सल्फर यौगिक ग्लिया ट्यूमर, एक तरह के घातक ब्रेन ट्यूमर को नष्ट करने में प्रभावी हैं।
• बाउन्ड्री बैक्टीरिया और भोजन से होने वाली बीमारियों की संभावना को कम करने में मदद: लहसुन में एक डबल-क्षारीय यौगिक (डायल डाइसल्फ़ाइड) होता है, जो कैंपिलोबैक्टीर बैक्टीरिया के नियंत्रण में उपयोग किए जाने वाले दो सबसे आम एंटीबायोटिक दवाओं की तुलना में 100 गुना अधिक प्रभावी है, जो आंतों की सूजन के सबसे सामान्य कारणों में से एक है।
• मानसिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करें
• प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्यों को मजबूत करने में मदद करता है