सिरका
सिरका एक तरल एसिड को दिया जाने वाला नाम है और एक प्रकार के मादक पेय के दीर्घकालिक किण्वन से उत्पन्न तेज चारा है, और एक तरल के सिरका उद्योग को शुरुआत में शराब में परिवर्तित किया जाना चाहिए और एसिटिक एसिड की सामग्री को बढ़ाना चाहिए। सिरका कई प्रकार के पेय पदार्थों से बनाया जाता है। वाइन सिरका, जो वाइन किण्वन, एप्पल साइडर सिरका और सफेद शराब जैसे औद्योगिक शराब के साथ बनाया जाता है, खाना पकाने के सबसे सामान्य प्रकारों में से एक है। सिरका उद्योग में मुख्य कारक यह एक पेय है जो इसे शराब में परिवर्तित करने के लिए किण्वन स्वीकार करता है। यह अधिकांश फलों के रसों पर लागू होता है जिनमें शर्करा होता है जिसे कार्बन डाइऑक्साइड और अल्कोहल में किण्वित किया जा सकता है।
सेब का सिरका
कई प्रकार के व्यंजनों और खाना पकाने के साथ-साथ उपचार और स्वास्थ्य उद्देश्यों में ऐप्पल साइडर सिरका के कई उपयोग हैं, इसे अधिकारियों के लिंक के रूप में जोड़ा जाता है, और यह मांस खाने के लिए उपलब्ध है, और खाद्य संरक्षक में निहित है। सेब साइडर सिरका ताजे सेब के फल और तरल की उम्र को कुचलकर बनाया जाता है, और फिर सेब के रस को शराब में बदलना शुरू करने के लिए विशेष बैक्टीरिया और खमीर जोड़ें, और यह पहला किण्वन चरण है, जिसके बाद एक दूसरा किण्वन चरण होता है। एसिटिक एसिड का निर्माण, जो सेब के सिरके का स्वाद अद्वितीय और विशिष्ट देता है।
प्राचीन काल से चिकित्सा की शुरुआत एक इलाज के रूप में प्राकृतिक सिरका के उपयोग पर आधारित थी; यह जीवन को स्वस्थ और स्वस्थ बनाने में मदद करने के लिए एक उपयोगी उपचार है, और इस तरह के सिरका की चिकित्सीय और निवारक क्षमताओं के अस्तित्व पर कई वैज्ञानिक अध्ययनों की पुष्टि की है यदि दैनिक आहार में उपयोग किया जाता है; यह कीटाणुओं को नियंत्रित करने, और शरीर की परेशानियों को दूर करने में मदद करता है, क्योंकि सिरका का उपयोग वसायुक्त पदार्थों के प्रभाव को साफ करने और निकालने के लिए किया जाता है, और सिरका के स्वास्थ्य की सबसे महत्वपूर्ण विशेषताओं में से एक दर्द को राहत देने के लिए है। गले, खाँसी से राहत, पैर में रक्त परिसंचरण को प्रोत्साहित करने के लिए, और गठिया के दर्द को दूर करने के लिए, और सूरज की रोशनी के प्रभाव को कम करने के लिए, जलन को शांत करता है। यह लेख सिरका और इसके कुछ लाभों के हानिकारक प्रभावों की व्याख्या करता है, और जो लोग इसका उपयोग करना चाहते हैं, उन्हें कुछ ऐसे शारीरिक अंतरों को ध्यान में रखना चाहिए जो संवेदनशील होने पर त्वचा की जलन और जलन को जन्म दे सकते हैं।
सेब का सिरका नुकसान
उपयुक्त मात्रा में सेवन करने पर सेब साइडर सिरका के कई सकारात्मक प्रभावों के बावजूद, कई खुराक लेने से बड़ी संख्या में दुष्प्रभाव हो सकते हैं।
- ऐप्पल साइडर सिरका के अत्यधिक खपत के लिए पहली संपार्श्विक क्षति एलर्जी और त्वचा की जलन है।
- ऐप्पल साइडर विनेगर का उपयोग और इसका त्वचा पर या त्वचा पर शीर्ष पर उपयोग करने से उस पर रखे हुए क्षेत्र में आग लग जाती है, इसमें कुछ दरारें पड़ने से त्वचा काली पड़ जाती है और त्वचा पर जलन होने का कारण नुकसान होता है। गुर्दा, जिसके परिणामस्वरूप उस पर कई झुर्रियाँ उभरती हैं।
- लोकप्रिय कहावत है कि सेब साइडर सिरका मुँहासे को दूर करने और इसे हटाने के लिए काम करता है, लेकिन यह सच नहीं है, लेकिन यह अनाज के स्थानों में धब्बे और छोटे छेद छोड़ने का काम करता है।
- बृहदान्त्र में गंभीर और दर्दनाक जलन।
- सेब साइडर सिरका खाने से पेट पर बहुत असर पड़ता है और पेट के कई अल्सर और संक्रमण हो जाते हैं।
- बवासीर रोग सेब साइडर सिरका के कारण होने वाली पुरानी क्षति में से एक है।
- अल्सर और घुटकी में दर्द के संपर्क में आना भी सेब साइडर सिरका के लिए हानिकारक माना जाता है।
- यह दाँत तामचीनी को खराब करने का कारण बन सकता है, जिससे यह क्षय और मंदी की चपेट में आ सकता है।
- गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स और गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स, जिससे घुटकी में उच्च अम्लता होती है और इस तरह गंभीर दर्द होता है।
- त्वचा का रंग, त्वचा का परिवर्तन और मलिनकिरण, और अंततः त्वचा रोग हो सकते हैं।
- बृहदान्त्र का संक्रमण भी सेब साइडर सिरका के कारण होने वाली क्षति के कारण होता है।
- रक्त में पोटेशियम की कमी, हड्डियों पर प्रभाव और उन्हें कमजोर करता है, और लंबे समय में ऑस्टियोपोरोसिस की घटना का कारण बनता है, और इंसुलिन और अन्य के उदाहरण से सेब साइडर सिरका के साथ चिकित्सा इंजेक्शन लेने से इलाज किया जा सकता है।
- एप्पल साइडर सिरका मुंह को प्रभावित करता है, साथ ही दांतों को प्रभावित करता है और उन्हें कमजोर करता है।
- ग्रन्थि में जलन होने की ओर जाता है, खासकर जब बच्चों के साथ गलत व्यवहार किया जाता है।
सेब साइडर सिरका के लाभ
यह कहा जाता है कि सेब साइडर सिरका से प्राप्त होने वाले लाभ हैं, और इन लाभों में निम्नलिखित शामिल हैं:
- यह जागने पर रक्त में शर्करा की मात्रा को कम करने में मदद करता है, जो बड़ी मात्रा में चीनी खाने के मामले में स्वास्थ्य और गतिविधि पर सकारात्मक रूप से परिलक्षित होता है।
- कुछ पानी के साथ मिश्रित पीने से अपच से बचने में मदद करता है, और बैक्टीरिया के संक्रमण के कारण दस्त और अस्वस्थता का इलाज कर सकता है।
- इसका एक चम्मच खाने पर खाना बंद कर दें।
- शरीर में कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए काम कर सकते हैं; 2006 में प्रकाशित एक अध्ययन ने साबित कर दिया कि यह प्रयोगशाला के चूहों में उच्च कोलेस्ट्रॉल को संबोधित करता है।
- दिल की बीमारी की घटना को कम करें, और जब यह एक छोटा सा अनुपात ले रहा है; सिरका रक्तचाप को कम करने का काम करता है।
- सफेद सेब साइडर सिरका खाने से शरीर में जमा फैट दूर होता है, मोटापा दूर होता है और भूख कम होती है, जिससे कैलोरी कम करने और वजन कम करने में मदद मिलती है।
- कई लोगों द्वारा पीड़ित जोड़ों की सूजन से राहत मिलती है, और थोड़ी मात्रा में भोजन लेने पर यह पानी से पतला होता है।
- पानी के साथ पतला सेब साइडर सिरका खाने से एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने में मदद मिलती है।