प्रयोगशाला विश्लेषण
मूल शहद की पहचान प्रयोगशाला विश्लेषण से या प्रयोगशाला में शहद की शुद्धता का परीक्षण करके की जा सकती है, जैसा कि खरीद से पहले सत्यापित किया जा सकता है, इसके अवयवों की सूची को देखकर।
स्थिर कार्बन समस्थानिक परीक्षण
यह विधि उच्च जटिलता के सर्वोत्तम औद्योगिक तरीकों में से एक है, जो कि बड़ी मात्रा में शहद को सत्यापित करने के लिए उपयोग किया जाता है, जैसा कि कारखानों और कंपनियों दोनों में होता है, जहां इस पद्धति का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, आधिकारिक विश्लेषणात्मक एसोसिएशन ऑफ अवाक एसोसिएशन द्वारा रसायनज्ञों, और इस के तंत्र प्रोटीन यौगिकों और चीनी के स्थिर कार्बन आइसोटोप अनुपात में इसके विपरीत परख में विधि।
आइसोटोप वर्गीकरण तकनीक
आइसोटोप वर्गीकरण तकनीक सिंथेटिक शहद या प्राकृतिक शहद के साथ मिश्रित शहद को प्रकट करने का एक प्रभावी तरीका है, जिसमें पौधों की शक्कर होती है, जिसमें अनानास चीनी, मकई का शरबत, मकई के छिलके आदि शामिल होते हैं। आइसोटोप तकनीक धोखा देने की सीमा निर्धारित करती है। हनी, हालांकि, यह तकनीक C3 से प्राप्त संयंत्र शर्करा को भेद करने में असमर्थ है, जैसे: चुकंदर, और केवल C4 से व्युत्पन्न योजक प्रकट करते हैं।
मूल शहद के विनिर्देशों
मूल शहद में कई विशेषताएं और विशेषताएं हैं जो इसे दूसरे से अलग करती हैं, सबसे प्रमुख इस प्रकार हैं:
- इसका स्वादिष्ट स्वाद है।
- इसमें उच्च प्रतिशत एंजाइम होते हैं।
- संवेदनशीलता को काफी कम कर देता है।
- प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट का एक उच्च प्रतिशत होता है।
- किसी भी चिपचिपाहट की विशेषता नहीं है, जहां यह उंगलियों के बीच रगड़ सकता है।
- यह तरल नहीं है, क्योंकि यह एक जगह से दूसरी जगह से गुजरना मुश्किल है।
- पानी में घुलनशील नहीं।
मूल शहद
शुद्ध और शुद्ध प्राकृतिक शहद मधुमक्खियों द्वारा उत्पादित शहद है। यह कृषि श्रमिकों द्वारा मैन्युअल रूप से प्राप्त और एकत्र किया जाता है। इसे अनलोड किया जाता है और उपभोक्ता को हस्तांतरित करने के लिए कंटेनर में संग्रहीत किया जाता है। संरक्षक, और पदार्थ, जो रंग, स्वाद, वर्णक, शर्करा, इत्यादि को होस्ट करते हैं, और इसमें कोई भी एडिटिव्स नहीं मिलाया जाता है, और आनुवंशिक रूप से संशोधित मधुमक्खियों का उपयोग भी नहीं किया जाता है, उपरोक्त सभी शहद को एक असामान्य या मूल घटक बनाते हैं, और प्रवेश करते हैं बॉक्स निर्मित वाहन।