मधुमक्खियों
मधुमक्खी पालन सबसे सफल कृषि परियोजनाओं में से एक है, इसलिए मधुमक्खी पालन करने वाले कई किसान शहद, मोम, शाही जेली और उच्च गुणवत्ता वाले बैक्लेरॉएट का उत्पादन करने के लिए अपने शहद और शहद में रुचि रखते हैं। मधुमक्खी पालन पूरी दुनिया में फैला हुआ है। मधुमक्खियां एक शहद के उत्पादन के लिए और अपनी दर्दनाक कोशिकाओं के साथ अपनी या अपनी कोशिकाओं की रक्षा करने की क्षमता के लिए जानी जाने वाली एक कीट हैं। ये जीव अंटार्कटिका को छोड़कर पूरे ग्रह पर रहते हैं, जो पृथ्वी के लगभग सभी वातावरण में रहते हैं। ठंडे पहाड़ी क्षेत्रों से लेकर अर्ध-शुष्क और कम वनस्पति वाले क्षेत्रों में वर्षावनों तक। मधुमक्खियां थोड़ी डरावनी लग सकती हैं क्योंकि वे बड़े समूहों में रहती हैं और अपने सेल का बचाव करने में क्रूर होती हैं, लेकिन वे मीठे और स्वादिष्ट शहद के उत्पादन के लिए बहुत ही सटीक प्रणाली के साथ काम करने में सक्षम होती हैं। मधुमक्खियां पर्यावरण में एक आवश्यक भूमिका निभाती हैं, क्योंकि यह फूलों के पौधों को प्रजनन करने में मदद करती है। वस्तुतः, मधुमक्खियाँ ततैया की तरह एक ही तने से उतरती हैं, लेकिन यह उससे अलग होकर एक ऐसा जानवर बन जाती है, जो फूलों के अमृत को खिलाता है, जबकि ततैया को ईमानदार माना जाता है।
शहद
शहद एक मीठा चिपचिपा पदार्थ है जो मधुमक्खियों द्वारा फूलों के अमृत को संसाधित करके बनाया जाता है। प्रकृति में अमृत फूल मुकुटों से मधुमक्खियों द्वारा अवशोषित एक हल्का तरल है, और फिर इसे निकालने के लिए अपने सेल में वापस उड़ जाता है। सम्पूर्ण मधुमक्खियाँ अपने पैरों में अमृत ले जा सकती हैं, जो अमृत को अवशोषित करने में सक्षम होती हैं और जब तक वे घोंसले में नहीं लौटतीं, तब तक यह भंडारण करती है। मधुमक्खियों द्वारा कोशिका में शहद इकट्ठा करने के बाद, यह सूखने के लिए छोड़ देता है कि इसका तरल पदार्थ एक गाढ़ा शरीर लेता है, और फिर रासायनिक पदार्थों में इसे अलग करके इसे अपना विशिष्ट स्वाद देता है। शहद सरल चीनी का एक उत्कृष्ट स्रोत है, इसलिए यह हजारों वर्षों से प्राचीन काल से एक महत्वपूर्ण आर्थिक और व्यापार उत्पाद रहा है।
मधुमक्खी कैसे पालें
मधुमक्खियां जमे हुए डंडे को छोड़कर दुनिया के सभी हिस्सों में रहने वाले एक कीट हैं। इसकी विशाल वनस्पति में बीस हजार से अधिक प्रजातियां हैं और इसका बड़ा आर्थिक महत्व है। मानव ने पाषाण युग से शहद को शहद पर लिया है, इसे जंगली से इकट्ठा किया गया है। हालांकि, मनुष्यों ने मधुमक्खियों को उपनिवेश बनाना और उनकी रक्षा के लिए सरल कोशिकाओं का निर्माण करना सीखा, और शहद के निरंतर स्टॉक को प्राप्त करने के लिए उनके मोम की गोलियों का निर्माण किया। पहली कोशिकाएं संभवत: सरल सामग्रियों से बनी थीं, जैसे कि खोखली लकड़ी या लटकती हुई बाल्टियों के टुकड़े, और यूरोपीय लोगों ने पुआल के आकार के पुआल की मधुमक्खी कोशिकाएँ बनाईं, और यह संभावना है कि यूरोपीय खोजकर्ताओं ने अपने अभियानों के दौरान मधु मक्खियों को अमेरिका पहुँचाया। सातवीं शताब्दी के प्रारंभ में। अपने वर्तमान व्यावसायिक रूप में शहद उद्योग 19 वीं शताब्दी में उभरा, जब आधुनिक मानक सेल प्रकार शुरू किया गया था।
मधुमक्खी पालन के आधुनिक साधन दो मूल तरीके हैं:
- खुली शिक्षा : इस तरह, मानक मानकों के अनुसार मधुमक्खियों के लिए लकड़ी के बक्से का निर्माण प्लांटर्स करते हैं, जो सेल में आवश्यक बुनियादी विशेषताओं और शर्तों के साथ मधुमक्खियों को प्रदान करते हैं, और इन कोशिकाओं के डिजाइन में सबसे आवश्यक है दुनिया लोरेंजो लैंसगेट द्वारा हासिल की गई खोज। 1852, जिसे “दूरी” कहा जाता है, 8 मिलीमीटर सेल मोम में अंतराल को भरने या विस्तारित करने से रोकने के लिए बिल्कुल आवश्यक माना जाता है। लक्ष्य यह सुनिश्चित करना है कि पित्ती प्लेटों के रूप में बनी रहे जो किसानों के लिए स्थानांतरित करने और स्थानांतरित करने के लिए आसान है, जो निर्माण में इस विधि के पहले संभव नहीं था। आधुनिक कोशिकाओं में जमीन से अलग किए गए निलंबन के साधन होते हैं, मोम मक्खियों के निर्माण के लिए एक आधार, और फिर उस पर डिस्क लगाने के लिए ऊपर और नीचे से एक खुला बॉक्स।
- बंद शिक्षा : जब मधुमक्खी-संरक्षित वातावरण आसानी से उपलब्ध या परिवहन के लिए मुश्किल नहीं है, तो इसके लिए कई मधुमक्खी कोशिकाओं को अपनाने के लिए एक स्थायी घर बनाना संभव है और जहां आवश्यक हो, वहां अमृत के लिए ले जाया जा सकता है।
शहद का उत्पादन कैसे करें
फूल कीटों और पक्षियों को आकर्षित करने के लिए उन्हें पुन: पेश करने में मदद करने के लिए अमृत नामक एक तरल पदार्थ का उत्पादन करते हैं। अमृत शहद का प्राथमिक घटक है। यह एक मधुमेह द्रव है जिसमें सुगंधित तेल होते हैं जो इसे एक विशिष्ट स्वाद देते हैं। ये तेल फूलों को अपनी खूबसूरत खुशबू देते हैं। मधुमक्खियां अपने पैरों में “हनी पेट” नामक विशेष जेब में चूसकर अमृत इकट्ठा करती हैं। प्रत्येक मधुमक्खी 40 मिलीग्राम तक अमृत की मात्रा ले जा सकती है। जब विश्वविद्यालय सेल में लौटते हैं, तो वे उन अमृत को देते हैं जो उन्होंने काम कर रहे मधुमक्खियों को एकत्र किए हैं। श्रमिक अपना घनत्व बढ़ाने के लिए और अपनी पत्नी के लिए अमृत में तरल पदार्थों को वाष्पित करना शुरू करते हैं, और पानी आमतौर पर अमृत में 70% से घटकर केवल 20% शहद में रह जाता है। इस प्रक्रिया के दौरान, श्रमिक शहद और उल्टी को बार-बार निगलते हैं और विशेष एंजाइमों का उत्पादन करते हैं जो इसकी रासायनिक संरचना को बदल सकते हैं, इस प्रकार इसके अद्वितीय सुगंधित स्वाद को बढ़ाते हैं और प्राकृतिक चीनी से इसकी सामग्री रखते हैं।
शहद का अंतिम उत्पाद एक बहुत मोटी बनावट, उच्च चिपचिपाहट और मीठे स्वाद की विशेषता है। इसमें कई प्रकार की शक्कर होती है, लेकिन यह रचना में सरल है। शहद के स्वाद और रंग इसके फूलों के प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, संतरे के फूलों से बना शहद संतरे के स्वाद के करीब होता है। जब शहद अपने अंतिम रूप में पहुंच जाता है, तो यह अपने जीवाणुरोधी गुणों के कारण लंबे समय तक सेल के अंदर जमा होने के लिए तैयार है, और फिर सर्दियों में मधुमक्खियों के लिए आहार है या किसी भी संकट की स्थिति में, मूल में से एक है मधुमक्खियों द्वारा खाया जाने वाला खाद्य पदार्थ।