क़ुरैश की चीज़
कुरैश पनीर एक प्रकार का नरम सफेद पनीर है, जो लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया द्वारा दूध के किण्वन द्वारा बनाया जाता है। यह घटने के बाद भैंस के दूध से बना है। मिस्र में इस तरह का पनीर प्रसिद्ध है। हल्के स्वाद वाले पनीर के लिए, सीधे या सब्जियों और फलों जैसे टमाटर, मिर्च, या लसग्ना, और कुछ प्रकार के डेसर्ट के साथ खाया जाए।
(113 ग्राम) पनीर में चार ग्राम वसा, तीन ग्राम कार्बोहाइड्रेट, चौदह प्रोटीन, और एक सौ बीस कैलोरी और संतृप्त वसा के पांच ग्राम और सोडियम के पांच सौ मिलीग्राम, कैल्शियम के सत्तर मिलीग्राम, और बीस मिलीग्राम शामिल होते हैं। कोलेस्ट्रॉल। कुरैश पनीर उन लोगों के बीच फैलता है जो आहार और स्वस्थ खाद्य पदार्थों का पालन करते हैं विशेष रूप से तगड़े; उनमें प्रोटीन होता है।
पनीर कुरैशी के फायदे
पनीर कुरैश के कई फायदे हैं, जिनमें शामिल हैं:
- कुरैश पनीर में उच्च मात्रा में प्रोटीन, कैल्शियम, सोडियम और जिंक होते हैं और वसा, कोलेस्ट्रॉल और कार्बोहाइड्रेट का कम प्रतिशत होता है।
- कुरैश पनीर स्तन कैंसर के खतरे को कम करने में मदद करता है; इसमें विटामिन डी और कैल्शियम होता है।
- स्ट्रोक की घटनाओं को सीमित करें।
- चिंता और तनाव कम करें।
- इस तथ्य के कारण कि पनीर में कैल्शियम का उच्च स्तर होता है, यह गर्भवती महिलाओं को लाभ पहुंचाने के अलावा, बच्चों की वृद्धि में उपयोगी है। यह कैल्शियम प्रदान करता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करता है।
- अन्य प्रजातियों की तुलना में इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री और कम वसा वाली सामग्री की वजह से कुरैश पनीर वेटलिफ्टिंग और बॉडीबिल्डर्स का पसंदीदा है।
- गर्भवती महिलाओं और भ्रूण के लिए बहुत उपयोगी है, फोलिक एसिड की रोकथाम के अनुपात में, जो भ्रूण के विकास पर काम करता है, और भ्रूण की विकृतियों के जोखिम को कम करता है।
- वजन घटाने में मदद करता है; यह उन लोगों के लिए पसंद किया जाता है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं; क्योंकि उनमें कम कैलोरी और कम वसा होती है; एक एकीकृत स्वस्थ भोजन बनाने के लिए उन्हें टमाटर, खीरे और जैतून के तेल जैसी सब्जियों के साथ खाया जाता है।
- कुरैश पनीर में पोटेशियम होता है, जो शरीर में तरल पदार्थ को संतुलित करने का काम करता है, और मांसपेशियों और मस्तिष्क की नसों को सक्रिय करता है, इसके अलावा यह मांसपेशियों में ऐंठन को दूर करने और नियमित रूप से लेने पर स्ट्रोक को रोकने के लिए काम करता है; यह वाहिकाओं को संकुचित करने का काम करता है, और रक्तचाप को कम करता है।
- महिलाओं के लिए विशेष रूप से मासिक धर्म चक्र की अवधि के बाद कुरैश पनीर महत्वपूर्ण है; यह कोलेस्ट्रॉल और दबाव को कम करने का काम करता है।