कॉफी
कॉफी भुनी हुई कॉफी बीन्स से बनाई जाती है और दुनिया भर में प्रसिद्ध है। यह कहा जाता है कि कच्चे तेल के बाद कॉफी दुनिया में दूसरा सबसे अधिक कारोबार किया जाने वाला कमोडिटी है, दुनिया में 70 से अधिक देशों में कॉफी उगाई जाती है, और कॉफी में कैफीन होता है। ऐसा कहा जाता है कि सबसे पहले कॉफी का मनुष्यों पर प्रभाव पड़ता है इथियोपिया में ओरोमो जनजाति के पूर्वज। कॉफी के फल सदाबहार प्रजातियों की गिनती से उत्पन्न होते हैं, लेकिन दो सबसे आम प्रकार हैं: कैनिफ़ोरा,
कॉफी के काम के तरीके
तुर्किश कॉफ़ी
तुर्की कॉफी सामग्री:
- कुचल पत्थर का चम्मच।
- पानी से भरा एक प्याला।
- थोड़ी चीनी या इच्छानुसार।
- थोड़ा सा लाल दूध।
- 1/4 कप इलायची और 1/4 चम्मच पिसी हुई लौंग।
तुर्की कॉफी तैयार करने के लिए कैसे:
- हम किसी भी प्रकार की अच्छी कॉफी बीन्स का चयन करते हैं और आप इसे कुछ तेलों के लिए कह सकते हैं।
- कॉफी बीन्स को पीसें और ग्राउंड कॉफी का एक चम्मच और कॉफी का एक चम्मच या आग पर एक केतली लें।
- इच्छानुसार चीनी डालें, फिर एक कप या थोड़ा और पानी डालें।
- कुचल मिर्च, थोड़ा जमीन लौंग जोड़ें, उन्हें मिलाएं और उन्हें आग लगा दें जब तक वे उबलना शुरू न करें, और फिर गर्मी को थोड़ा कम करें।
- जब हम चेहरे या बुलबुले की एक परत देखते हैं, तो हम उन्हें एक चम्मच के साथ लेते हैं और उन्हें एक खाली कप में डालते हैं जिसे कप का चेहरा कहा जाता है।
- कॉफी को थोड़ा उबलने दें और फिर इसे कप में डालें और चॉकलेट के साथ परोसें।
- कॉफी के साथ ला कार्टे पेश करता है।
- कॉफी को धीरे से लें ताकि कप कॉफी के साथ भूरा न हो।
- अच्छा स्वाद पाने के लिए और इसे जल्दी नहीं करने के लिए आग को कॉफी के नीचे शांत होना चाहिए।
खाड़ी कॉफी
सामग्री:
- दो कप मोटे और हल्के रंग के टोस्ट (गोरा)।
- कुचल पहाड़ी का चम्मच।
- एक चुटकी केसर, लौंग या पिसी हुई अदरक।
- एक बड़ा चम्मच पानी के साथ निकाला जा सकता है।
- पानी का साहित्य।
तैयार कैसे करें:
- एक कॉफी पॉट में पानी डालें, फिर कॉफी जोड़ें और इसे उबलने के लिए मध्यम पर छोड़ दें।
- जब कॉफी उबलने लगे तो आग को कम कर दें और शांत आग पर दस मिनट के लिए छोड़ दें।
- इसे आग से निकालें और इसे तीन मिनट के लिए आराम दें (यानी, जब यह नीचे तक गिर जाए)।
- डिल में कुचली हुई इलायची, लौंग, केसर, गुलाब जल रखें और उसके ऊपर कॉफी डालें। इलायची और केसर का स्वाद लेने के लिए इसे पांच मिनट के लिए छोड़ दें, फिर इसे पी लें।