सिटी रेल
यह कई अलग-अलग व्यंजनों के सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक माना जाता है, खासकर प्राच्य व्यंजनों में। कई लोग इस दूध को घर पर बनाना पसंद करते हैं। क्योंकि वे बाजार से तैयार इसे नहीं खाना चाहते हैं; वे उन पदार्थों को नहीं खाना चाहते हैं जो कुछ रसायनों द्वारा दूषित या निर्मित हो सकते हैं। इस विषय में हम उल्लेख करेंगे कि घर पर रायब कैसे तैयार किया जाता है, कई व्यंजनों के साथ जिनका उपयोग दूध बनाने में किया जा सकता है।
नगरपालिका रेल की तैयारी
सामग्री
- एक लीटर ताजा दूध।
- एक कप दही।
- नमक की छीटें।
तैयार कैसे करें
- दूध को उबलने तक आग पर रखें, फिर इसे आग से हटा दें और इसे थोड़ा ठंडा होने तक छोड़ दें।
- दूध में दूध डालें और नमक के साथ अच्छी तरह से हिलाएं।
- गर्मियों में इसे चार घंटे के लिए कवर करें, और सर्दियों में पूरी रात के लिए, फिर जरूरत पड़ने पर उपयोग के लिए फ्रिज में रख दें।
नोट: अगर हमें ईंट बनाना है, तो हमें दूध को कच्चे से बने एक साफ कपड़े की थैली में तैयार करने के बाद ही डालना चाहिए, जब तक कि पानी शुद्ध न हो जाए, फिर नमक स्प्रे डालें और फ्रिज के अंदर रख दें।
शेख अल – महाशी
सामग्री
- दो किलो स्क्वैश।
- कीमा बनाया हुआ मेमने का किलो।
- लहसुन की चार लौंग।
- तीन बल्ब।
- सूखा पुदीना।
- दो किलो भेड़ का दूध।
- स्टार्च के दो बड़े चम्मच।
- टेबलस्पून वनस्पति तेल।
- चम्मच काली मिर्च।
- नमक स्वादअनुसार।
- चम्मच वसा।
तैयार कैसे करें
- हम प्याज को तेल के साथ भूरा होने तक भून कर तैयार करते हैं। कटा हुआ मांस जोड़ें और इसे पकाया जाने तक छोड़ दें। नमक, काली मिर्च और काली मिर्च डालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- हम खुदाई के बाद स्क्वैश को अच्छी तरह से धोते हैं, और हम पिछली भरने, फिर तेल और तेल का उपयोग करके भराव करते हैं।
- दूध को आग पर एक कटोरी में डालें, और एक गिलास ठंडे पानी में दो बड़े चम्मच स्टार्च डालें और इसे अच्छी तरह हिलाएँ, और फिर दूध डालें, और एक लकड़ी के चम्मच से लगातार हिलाएँ जब तक कि दूध उबलने न लगे।
- दूध में स्क्वैश रखें और मध्यम गर्मी पर पकाएं।
- लहसुन को फेंट लें और मार्जरीन का उपयोग करके पकाएं। पकने के बाद इसे सॉस में मिलाएं। सफेद चावल के साथ गर्म परोसें और सूखे टकसाल के साथ छिड़के।
दूध के साथ पास्ता
सामग्री
- लंबे पास्ता या वांछित के रूप में किसी भी आकार का आधा बैगूलेट।
- पाँच छोटे लहसुन के दाँत।
- कपन और आधा दूध रायब।
- तीन बड़े चम्मच अजमोद।
- नमक की छीटें।
- टेबलस्पून स्टार्च।
तैयार कैसे करें
- पानी उबालें और स्लाइस करने के बाद नमक, तेल और पास्ता डालें।
- पास्ता को उबालने के 10 मिनट के बाद, इसे एक छलनी में रखें, ठंडा पानी सेट करें और इसे एक तरफ छोड़ दें।
- स्टार्च के एक चम्मच के साथ दूध को अच्छी तरह से मिलाएं, और फिर लहसुन डालें और थोड़ा नमक के साथ दूध जोड़ें।
- किशमिश को लगातार उबलने तक आग पर रखें।
- पास्ता को एक ट्रे में डालें और दूध डालें, और अजमोद के साथ छिड़कें, और आप उसके चेहरे पर तला हुआ मांस भी जोड़ सकते हैं।