अचार सबसे अच्छे प्रकार के ऐपेटाइज़र हैं, जो आमतौर पर दुनिया के विभिन्न क्षेत्रों में टेबल पर परोसे जाते हैं। यह उन ऐपेटाइज़र में से एक है जो अन्य स्वादों से जुड़े आदमी को लवणता का स्वाद देता है जिसमें यह शामिल है। इसलिए, यह दिखाना आवश्यक था कि कुछ प्रकार के अचार जैसे अचार, और द्वीप कैसे बनाए जा सकते हैं।
मसालेदार शलजम
सामग्री
- शलजम का केलुआन।
- आधा कप मोटे नमक।
- एक चम्मच सिरका।
- मोटे नमक का एक बड़ा चमचा।
- कप पानी।
- चीनी का चम्मच।
तैयार कैसे करें
- शलजम को अच्छी तरह से कुल्ला, पक्षों को हटा दें, फिर इसे लगभग एक सेंटीमीटर मोटाई के आधे घेरे में काट लें, फिर इसे एक उपयुक्त कंटेनर में डालें, आधा कप नमक मिलाएं, और सामग्री को बारी, और लगभग दो घंटे तक छोड़ दें।
- हम रिफाइनरी में शलजम डालते हैं, और पानी से अलग हो जाते हैं, और इससे छुटकारा पाते हैं, और फिर इसे गर्म पानी से धोते हैं, ताकि नमक को निलंबित कर दिया जा सके।
- फिर इसे एक उपयुक्त, साफ, कसकर सील किए गए ग्लास कंटेनर में डालें। फिर नमक के घोल को पानी, चीनी, सिरका और एक चम्मच मोटे नमक के साथ मिश्रित करें, जब तक कि इसमें रेपसीड पूरी तरह से डूब न जाए, और कंटेनर पूरी तरह से बंद हो जाए। लॉरेल पत्ती और लहसुन दोनों को जोड़ना भी संभव है, और रेफ्रिजरेटर में अचार बनाने की प्रक्रिया को खोलने और समाप्त करने के बाद अचार को बचाने के लिए अचार को इसकी परत और बनावट को बनाए रखने में सक्षम बनाता है।
चुकंदर का अचार
सामग्री
- लहसुन की पांच लौंग छीलकर काट लें।
- ताजा बीट के किलो।
- लाल सिरका के एल।
- एक सौ ग्राम कटा हुआ अजमोद।
तैयार कैसे करें
- बीट्स को हम जिस आकार में चाहते हैं, काट लें।
- अजमोद और लहसुन के साथ बीट्स के टुकड़ों को मिलाएं, फिर उन्हें एक बहुत साफ और निष्फल ग्लास कंटेनर में डालें, इसमें सिरका मिलाएं, और वांछित कांच की कटोरी में काली मिर्च और नमक जोड़ें। इसे प्रस्तुत करने पर जैतून का तेल सामग्री।
अचार गाजर
सामग्री
- एक चौथाई किलो छिलके वाली गाजर।
- दो कप पानी।
- लौंग लहसुन।
- सिरका के तीन बड़े चम्मच।
- लाल मिर्च।
- तीन बड़े चम्मच और नमक का एक आधा।
- पांच लूर पत्तियां।
तैयार कैसे करें
- गाजर को उंगलियों के आकार में काटें, और लहसुन को बारीक काट लें, फिर पानी और फिर शेष सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं, जब तक कि नमक पूरी तरह से पानी में घुल न जाए।
- एक ग्लास कंटेनर में गाजर रखें, ताकि अचार का पानी पूरी मात्रा में गाजर से भर जाए, फिर अचार को आठ दिनों के लिए छोड़ दें, फिर अलग-अलग भोजन के साथ ऐपेटाइज़र के रूप में काम करें।