सोया दूध
हाल के वर्षों में, स्वस्थ खाद्य पदार्थों में रुचि बढ़ गई है, उपभोक्ता अपने खाद्य उत्पादों और उनकी सामग्री के बारे में अधिक जागरूक हो रहे हैं, और कार्यात्मक भोजन उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो अपने आहार और आहार विकल्पों में सुधार करना चाहते हैं। , सोया वैज्ञानिक रूप से जाना जाता है ( ग्लाइसिन अधिकतम ), जो कि फलियों में से एक है, एशिया में उत्पन्न होती है। सोयाबीन का रूप गोल या अंडाकार होता है, और पीले से हरे से भूरे तक हो सकता है, और सफेद धब्बों के साथ बैंगनी या काला हो सकता है। सोयाबीन उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है यह वैज्ञानिक अनुसंधान द्वारा प्रकट किए गए कई स्वास्थ्य लाभों को वहन करता है। सोया दूध सोयाबीन को भिगोकर और पीसकर बनाया जाता है, और कुछ का कहना है कि सोया दूध वजन घटाने में भूमिका निभाता है, इसलिए इस लेख का उद्देश्य सच्चाई को स्पष्ट करना है।
सोया दूध की खाद्य संरचना
निम्न तालिका पोषक तत्वों से सामान्य सोया दूध के प्रत्येक 100 ग्राम की सामग्री को दिखाती है:
खाद्य पदार्थ | महत्व |
---|---|
पानी | 91.53 जी |
ऊर्जा | 41 कैलोरी |
प्रोटीन | 2.88 जी |
वसा | 1.65 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 3.29 जी |
आहार फाइबर | 0.4 जी |
कुल शक्कर | 2.47 जी |
कैल्शियम | 123 मिलीग्राम |
लोहा | 0.44 मिलीग्राम |
मैग्नीशियम | 16 मिलीग्राम |
पोटैशियम | 123 मिलीग्राम |
सोडियम | 49 मिलीग्राम |
जस्ता | 0.25 मिलीग्राम |
विटामिन सी | 0.0 मिलीग्राम |
Riboflavin | 0.210 मिलीग्राम |
विटामिन B12 | 1.23 माइक्रोग्राम |
विटामिन ए | 206 वैश्विक इकाइयाँ |
विटामिन डी | 1.2 माइक्रोग्राम, या 49 वैश्विक इकाइयाँ |
कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
सोया दूध और वजन घटाने
स्वस्थ लोगों में वजन कम करने के लिए एक विशेष आहार या जादू आहार खाने से हासिल नहीं किया जाता है, लेकिन इसके लिए शरीर द्वारा आवश्यक दैनिक कैलोरी की तुलना में कम कैलोरी वाले आहार की आवश्यकता होती है, और सफल वजन घटाने की रणनीति आहार को जोड़ती है और शारीरिक गतिविधि की दर को धीरे-धीरे बढ़ाती है। बदलती जीवन शैली और भोजन व्यवहार। सोया दूध के लिए, यह वसा और संतृप्त वसा सामग्री में कम है, जबकि यह प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, इसलिए इसे वजन घटाने के आहार में एक उपयुक्त आहार माना जाता है।
सोया प्रोटीन खाने से वजन घटाने को प्रोत्साहित करने में मदद मिल सकती है जैसा कि कुछ अध्ययनों से बताया गया है। इलिनोइस विश्वविद्यालय के एक अध्ययन में सोयाबीन चूहों में मस्तिष्क इंजेक्शन के प्रभाव की तुलना लेप्टिन के साथ की गई है, जो तृप्ति को उत्तेजित करता है और अपनी बातचीत के माध्यम से खाने को रोकता है मस्तिष्क में विशेष रिसेप्टर्स के साथ। अध्ययन में पाया गया कि दोनों का वजन समान था। हालांकि, दो गोलियों के इंजेक्शन के परिणामस्वरूप भस्म भोजन की मात्रा में कमी आई है, जबकि सोया प्रोटीन के इंजेक्शन से खाने में कमी नहीं हुई है, यह दर्शाता है कि सोया प्रोटीन एक अन्य यांत्रिक टेट द्वारा वजन कम करने को प्रोत्साहित करते हैं। और भोजन का सेवन कम करके कैलोरी बर्न करें।
एक अन्य अध्ययन में, एस्ट्रोजेन जैसे यौगिकों की उपस्थिति के कारण चूहों में पोस्टमेनोपॉज़ल वजन बढ़ने को रोकने के लिए सोयाबीन पाया गया। इस अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने सुझाव दिया कि सोया पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं में इसी तरह काम कर सकता है।