हमारे भोजन के बीच स्टार्च मूल खाद्य यौगिक हैं, जो शरीर को वह ऊर्जा प्रदान करता है जिसकी उसे आवश्यकता होती है। स्टार्च, कार्बोहाइड्रेट या ग्लोसाइड कार्बनिक यौगिक हैं जो हाइड्रोजनीकृत कार्बोहाइड्रेट के परिवार के अंतर्गत आते हैं। उनके स्टार्च मीठे हैं। स्टार्च चावल, मैकरोनी, आलू, गाजर और आटे में पाए जाते हैं।
और स्टार्च हमारे भोजन में कार्बोहाइड्रेट का सबसे सामान्य रूप है, संतुलित और स्वस्थ भोजन के लिए हमारे दैनिक भोजन में कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति महत्वपूर्ण है।
स्टार्च में विटामिन बी, फाइबर, कैल्शियम, और आयरन जैसे विटामिन होते हैं। स्टार्च भी शरीर में ऊर्जा का एक स्रोत है, हमारे दैनिक आहार का एक प्रमुख स्रोत है।
जैसा कि हमने कहा है, कार्बोहाइड्रेट में फाइबर होते हैं, जैसे कि उनके पति और पूरे आटे के साथ आलू खाना, जो फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं; जो बदले में आंतों को स्वस्थ रखने में मदद करता है और व्यक्ति को परिपूर्णता की भावना देता है।
पूरे गेहूं की रोटी, जो नाश्ते के अनाज, भूरे रंग के चावल और पूरे अनाज के गेहूं में बनाई जाती है, अघुलनशील फाइबर है; शरीर इसे पचा नहीं सकता; यह पाचन तंत्र, भोजन और अपशिष्ट से गुजरता है, पाचन तंत्र के माध्यम से अधिक आसानी से स्थानांतरित करने के लिए, वजन कम करने में मदद करता है।
बीन्स और दलिया में घुलनशील फाइबर होते हैं; जो शरीर में आसानी से पच जाते हैं, जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के अनुपात को कम करने में मदद करते हैं।
यह लोगों में आम है कि कार्बोहाइड्रेट वजन बढ़ाते हैं, लेकिन यह इसके विपरीत काम करता है, कार्बोहाइड्रेट के ये खाद्य पदार्थ वजन को कम करने और स्वस्थ तरीके से कम करने में योगदान करते हैं, मटर ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो वजन कम करने के लिए काम करते हैं; इसमें जस्ता होता है, जो शरीर की तृप्ति की भावना देने में मदद करता है; यह हार्मोन में से एक को उत्तेजित करता है जो परिपूर्णता की भावना को उत्तेजित करता है।
और स्टार्च जो वजन घटाने (पास्ता) में योगदान करते हैं, पूरे अनाज के साथ पेट, पूरे गेहूं के साथ तैयार भूरा स्टार्च वजन घटाने में मदद करता है।
और बीन्स मोटापे की दर को कम करता है, इसमें आयरन और प्रोटीन भी होता है।
जई भी एक व्यक्ति को पूर्णता की भावना देने में मदद करता है, जिसमें फाइबर होता है, क्योंकि यह शरीर में वसा से लड़ता है, और हृदय रोग को कम करता है।
क्विनोआ वजन भी कम करता है, और एक जलती हुई वसा है। ब्राउन ब्रेड व्यक्ति को पूर्णता के साथ-साथ दलिया देकर भी वजन कम करने में मदद करता है।