दालचीनी एक स्वादिष्ट, सुगंधित और विदेशी जड़ी बूटी है जिसका उपयोग स्वाद बढ़ाने के लिए खाद्य पदार्थों में किया जाता है, और स्वादिष्ट मिठाइयों के निर्माण में भी शामिल होता है, जो कई लोगों द्वारा पसंद किया जाता है, और प्रचलित उपयोगों के अलावा कई उपयोगों और लाभों के लिए, क्या क्या यह?
यह एक सदाबहार, सदाबहार पेड़ है, इसकी पत्तियाँ दिल के आकार की और गहरी सुगंधित होती हैं, इसके फूल कई और छोटे आकार के होते हैं, जिसमें एक ब्लूबेरी फल होता है
दालचीनी को विभिन्न प्रकार की हरी सब्जियों में जड़ से निकाला जाता है, जड़ से काटा जाता है और सुखाया जाता है और मजबूती से बांधा जाता है और शेष अवशेषों से दालचीनी का तेल निकाला जाता है।
दालचीनी के दो प्रकार हैं: सीलोन और चीनी। दालचीनी को आमतौर पर शिलिखा और चीनी हाउस के रूप में जाना जाता है, क्योंकि इसे फैरोनिक युग में काद के रूप में जाना जाता था
दालचीनी के रूप में जाना जाने वाला क्रस्ट भूरा क्रस्ट होता है, जो हल्के भूरे रंग का होता है, मीठा तोड़ने और स्वाद में आसान और तीखी सुगंध वाला होता है।
दालचीनी बड़े पैमाने पर एंडीज और फिलीपींस में उगाई जाती है
अगर कोई एक कप कॉफी पर एक चम्मच दालचीनी डालने की कोशिश करता है जो डूब जाता है, तो यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में योगदान देता है और उसके शरीर को इंसुलिन का अधिक प्रभावी ढंग से उपयोग करने में मदद करता है इसलिए दालचीनी मधुमेह और कोलेस्ट्रॉल वाले रोगियों के लिए भी उपयोगी है।