अंडे
अंडा मानव स्वास्थ्य के महत्वपूर्ण स्रोतों में से एक है। कई लोग प्राचीन काल से सरीसृपों और पक्षियों जैसे कि मुर्गियों, बत्तखों, कैवियार, ब्रॉयलर, मछली और उभयचरों के माध्यम से कई प्रकार के अंडे खाते हैं, लेकिन अमीर और गरीब लोगों में चिकन अंडे सबसे आम हैं। स्वादिष्ट और कई व्यंजनों में उपयोग किए जाने वाले, अंडे में शरीर के लिए उपयोगी खाद्य पदार्थों का एक बड़ा हिस्सा होता है, जो विटामिन और खनिजों जैसे कि लोहा, जस्ता, मैग्नीशियम और अन्य के अलावा प्रोटीन और कैल्शियम के स्रोतों में सबसे ऊपर है। مادة Choline, जो मस्तिष्क के विकास में मदद करता है और स्मृति को सक्रिय करता है, और मांस के रूप में और अंडे में निहित प्रोटीन के सापेक्ष भोजन पिरामिड के गाइड में वर्गीकृत किया जाता है।
बिना सड़े हुए सड़े हुए अंडे को कैसे जाने
अंडे को एक कप के माध्यम से सड़ने के लिए जाना जाता है और थोड़ा ठंडा पानी डाला जाता है ताकि द्रव्यमान पानी से भरा हो, और फिर अंडे को कप में डालें और अच्छी तरह से देखें, आप निम्नलिखित में से एक को नोटिस करेंगे:
- यदि अंडा ताजा है तो यह आखिरी स्प्रे में डूब जाएगा और एक तरफ बस जाएगा।
- यदि अंडा सप्ताह की नाव से पुराना है, तो अंडे कप के अंत में बस जाएगा, लेकिन थोड़ा धीमा होगा।
- यदि यह लगभग तीन सप्ताह पुराना है, तो जब आप अंडे की स्थिति पर ध्यान देंगे, तो आप पाएंगे कि यह अंतिम कप में बस रहा है, लेकिन इसकी नोक नीचे की ओर है और अंडे का चौड़ा भाग ऊपर है।
- सड़े हुए अंडे, जिन्हें खाया नहीं जा सकता है और तुरंत निपटाया जाना चाहिए, जब पानी की सतह पर तैरना भ्रष्ट है।
कुछ महत्वपूर्ण नोट्स
कुछ लोग सोच सकते हैं कि अंडे में लाल धब्बे मौजूद हैं। इसका मतलब यह नहीं है कि अंडा सड़ा हुआ है क्योंकि यह अंडे के निर्माण के दौरान रक्त वाहिका के विस्फोट का कारण बनता है। जब आप इन लाल बिंदुओं को देखते हैं, तो अंडे ताजा और अच्छे होते हैं, जबकि अंडे की जर्दी को संरक्षित करने के लिए सफेद रेखाएं पाई जाती हैं। केंद्र में और जब आप देखते हैं तो इसका मतलब यह नहीं है कि यह भ्रष्ट है, लेकिन अगर आप देखते हैं कि अंडे का सफेद पीले या धूमिल या हरे रंग में है, तो यह कार्बन डाइऑक्साइड का परिणाम है, जिसमें से बाहर निकलने के लिए पर्याप्त समय नहीं था अंडा और क्रस्ट का मतलब है कि अंडा ताजा और खाने में अच्छा।