चाय की क्षति

चाय

चाय कैमेलिया साइनेंसिस से बनाई जाती है। चाय पानी के बाद दुनिया में दूसरा सबसे अधिक खपत पेय है। मानक काली या लाल चाय सूखने से पहले पौधे की पत्तियों को ऑक्सीकरण और किण्वन करके बनाई जाती है। हरी चाय वाष्पीकरण द्वारा निर्मित होती है ये पत्ते ऑक्सीकरण के बिना सूख जाते हैं, इसलिए काली या लाल चाय कई गुणों में हरी चाय से भिन्न होती है। काली या लाल चाय दुनिया में सबसे अधिक उत्पादक है।

काली या लाल चाय के उत्पादन का इतिहास पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है, लेकिन यह पुष्टि की गई है कि 16 वीं शताब्दी में चीनी बाजारों में काली चाय दिखाई देती थी, जहां हरी चाय का उत्पादन केवल चीन में ही किया जाता था, और हरी चाय की खपत अभी भी है लाल या काले रंग से अधिक चीन में, काली चाय फिर दुनिया के बाकी हिस्सों में फैल गई।

जब तक मध्यम मात्रा में इसका सेवन किया जाता है, तब तक अधिकांश लोगों के लिए चाय एक सुरक्षित पेय है, लेकिन अगर इसे बड़ी मात्रा में लिया जाए, तो यह दिन में पांच कप काली चाय के बराबर है, यह असुरक्षित हो जाता है, और इसकी सामग्री के कारण दुष्प्रभाव पैदा करता है कैफीन, और ये लक्षण सिरदर्द और पसीना, सिरदर्द, तनाव, पेट में दर्द, अनिद्रा, दस्त, उल्टी, अनियमित दिल की धड़कन, चिड़चिड़ापन, चक्कर आना, टिनिटस, चक्कर आना, ऐंठन, भ्रम, तेजी से श्वास, से लेकर अगर आप काली चाय पीते हैं बहुत बड़ी मात्रा में, जिसमें 10 ग्राम कैफीन होता है, बहुत गंभीर प्रभाव पैदा कर सकता है जिससे मृत्यु हो सकती है, कप में लगभग 67 मिलीग्राम कैफीन होता है।

चाय के लिए चेतावनी और बचाव

बच्चे : सामान्य मात्रा में चाय बच्चों के लिए सुरक्षित है, लेकिन इसे कई गुना नहीं करना चाहिए।
गर्भावस्था और दुद्ध निकालना : गर्भावस्था के दौरान चाय पीना और थोड़ी मात्रा में स्तनपान करना सुरक्षित है, लेकिन आपको दिन में तीन कप से अधिक नहीं पीना चाहिए, क्योंकि यह मात्रा लगभग 200 मिलीग्राम कैफीन देती है, यह सीमा सुरक्षित नहीं है, क्योंकि अधिक कैफीन खाने से गर्भपात का खतरा बढ़ जाता है , शिशु मृत्यु, जन्म के समय कैफीन की वापसी के लक्षण, जन्म के समय कम वजन और अन्य नकारात्मक प्रभाव।
रक्ताल्पता : आयरन की कमी वाले एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए चाय पीने से एनीमिया का खतरा बढ़ सकता है, क्योंकि शरीर में लोहे को अवशोषित करने की क्षमता कम हो जाती है और इससे लाभ होता है।
घबराहट की बीमारियां : कैफीन इन विकारों वाले लोगों की खराब स्थिति का कारण बन सकता है।
रक्तस्राव विकार : कैफीन धीमा रक्त के थक्के का कारण बन सकता है, इसलिए रक्तस्राव विकारों वाले लोगों में चाय और कॉफी जैसे स्रोतों को लेते समय सावधान रहें।
मधुमेह : कैफीन रक्त में शर्करा के स्तर को प्रभावित कर सकता है, इसलिए आपको मधुमेह वाले लोगों में कैफीन स्रोतों को खाने के दौरान रक्त शर्करा की निगरानी करनी चाहिए और सावधानी बरतनी चाहिए।
स्पस्मोडिक बरामदगी : कैफीन दौरे की घटनाओं को बढ़ा सकता है और इस स्थिति का इलाज करने के लिए उपयोग की जाने वाली दवाओं के काम और दक्षता को कम कर सकता है, इसलिए जिन लोगों को ये दौरे होते हैं उन्हें बड़ी मात्रा में कैफीन नहीं खाना चाहिए।
दस्त : बड़ी मात्रा में कैफीन गरीब दस्त में वृद्धि का कारण बन सकता है।
मोतियाबिंद : कैफीन युक्त चाय पीने के 30 मिनट के भीतर आंख के भीतर दबाव बढ़ा देती है, और 90 मिनट तक जारी रहती है।
दवाएँ लें : कुछ दवाएं रक्त में कैफीन की अवधि को लम्बा खींचती हैं, इसलिए अपने चिकित्सक से परामर्श करें कि क्या इस दवा का प्रभाव है।
एस्ट्रोजन के कारण जो स्थितियां बदतर हो जाती हैं , जैसे स्तन कैंसर, गर्भाशय कैंसर, डिम्बग्रंथि के कैंसर, माइग्रेन एंडोमेट्रियल रोग और गर्भाशय के फाइबर, जहां चाय एस्ट्रोजन के समान कार्य कर सकती है।
अतिरक्तदाब : चाय में पाया जाने वाला कैफीन उच्च के साथ लोगों में रक्तचाप बढ़ाता है, लेकिन यह प्रभाव अस्थायी है और यह उन लोगों में नहीं होता है जो नियमित रूप से चाय और कॉफी पीते थे।
IBS के : बड़ी मात्रा में कैफीन लेने पर यह दस्त को बढ़ाता है, और चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम के लक्षणों को और अधिक बढ़ा सकता है।
ऑस्टियोपोरोसिस : कैफीन युक्त चाय से मूत्र के साथ शरीर में कैल्शियम की मात्रा बढ़ जाती है, इसलिए प्रति दिन दो से तीन कप चाय से अधिक नहीं। मूत्र में फेंके गए कैल्शियम को पूरक की तुलना में अधिक कैल्शियम से बदला जा सकता है।
बुजुर्ग महिला विटामिन डी के प्रतिनिधित्व में आनुवंशिक समस्याओं के साथ, उन्हें कैफीन स्रोतों के बारे में सावधान रहना चाहिए।
मूत्राशय की अति सक्रियता विकार : कैफीन मूत्राशय की सक्रियता के जोखिम को बढ़ाता है और इससे संक्रमित लोगों में इस विकार के लक्षणों में वृद्धि का कारण बनता है, इसलिए इस मामले में कैफीन के स्रोतों को लेने के लिए सावधान रहें।

चाय के फायदे

कैफीन युक्त पेय जैसे कि चाय सतर्कता, माइंडफुलनेस, यहां तक कि नींद की कमी को बढ़ाती है, और इसमें थोड़ी मात्रा में थियोफिलाइन (थियोफिलाइन) होता है। कैफीन और थियोफिलाइन हृदय की धड़कन और शरीर की सक्रियता को बढ़ाते हैं।
चाय पॉलीफेनॉल्स का एक स्रोत है जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है जो डीएनए को ऑक्सीडेटिव क्षति और इसके स्वास्थ्य परिणामों से बचाता है।
कुछ अध्ययन बताते हैं कि चाय लेने से एथेरोस्क्लेरोसिस का खतरा कम हो जाता है, खासकर महिलाओं में।
कैफीन युक्त पेय पदार्थ खाने या खड़े होने के बाद तनाव वाले लोगों में रक्तचाप बढ़ाने में मदद कर सकते हैं।
यह पाया गया कि चाय लेने वाली महिलाओं में गुर्दे की पथरी की संभावना 8% कम हो जाती है।
अध्ययनों में पाया गया है कि चाय पीने से दिल के दौरे का खतरा कम हो जाता है, और पाया गया कि जो लोग दिल का दौरा पड़ने से कम से कम एक साल पहले चाय पीते थे, उन्हें इस संकट में चाय पीने वालों की तुलना में मरने की संभावना कम होती है।
ऑस्टियोपोरोसिस में सुधार, जहां अध्ययनों में पाया गया कि काली चाय पीने वाली वृद्ध महिलाओं की हड्डियां मजबूत होती हैं, और उन्होंने पाया कि काली चाय खाने से फ्रैक्चर का खतरा कम हो जाता है, विशेषकर पुरुषों और महिलाओं में पेल्विक फ्रैक्चर, और कुछ प्रारंभिक अध्ययनों में चाय की क्षमता को कम करने का संकेत मिलता है। ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा।
चाय (पॉलीफेनोल्स, विशेष रूप से कैटेचिन) में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट कुछ कैंसर के जोखिम को कम करते हैं। कई अध्ययनों में पाया गया है कि नियमित रूप से चाय, दोनों हरी और काली, गर्भाशय कैंसर विकसित करने वाली महिलाओं के जोखिम को कम करती है। अध्ययन से पता चलता है कि काली और हरी चाय फेफड़े, मूत्राशय, गुर्दे और फेफड़ों के कैंसर के खतरे को कम कर सकती है। मैंने मुंह के कैंसर, अग्नाशयशोथ और प्रोस्टेट के खतरे के कारण काली चाय ली।
कैफीन युक्त पेय पार्किंसंस रोग के जोखिम को कम कर सकते हैं।
चाय के लगातार सेवन से मधुमेह और उच्च कोलेस्ट्रॉल का खतरा कम हो सकता है।
चाय में पाए जाने वाले फ्लेवोनोइड्स स्ट्रोक के खतरे को कम कर सकते हैं।
कुछ प्रारंभिक अध्ययन दांतों के क्षय को रोकने के लिए काली चाय की क्षमता को इंगित करते हैं, लेकिन इसकी पुष्टि के लिए इस प्रभाव को और अधिक शोध की आवश्यकता है।
चाय दस्त, उल्टी और सिरदर्द के लिए उपयोगी हो सकती है, लेकिन इन प्रभावों को और अधिक शोध की आवश्यकता है।