दूध
यह एक अत्यधिक अम्लीय कोगुलेंट है जो गाय के दूध से लाभकारी बैक्टीरिया के अतिरिक्त से बनाया जाता है। इसे अपेक्षाकृत गर्म तापमान पर किण्वन के लिए छोड़ दिया जाता है। ये जीवाणु उपयोगी होते हैं, एक प्रकार का जीवाणु जो गर्म वातावरण से प्यार करता है। दुग्ध किण्वन में लैक्टोज शर्करा, दूध को विघटित और विघटित करती है। इसके प्रोटीन लैक्टिक एसिड के जीवाणुनाशक बैक्टीरिया के उत्पादन से प्राप्त होते हैं, जो कि बनावट की कठोरता से प्राप्त होता है, जिसे “दूध रिफ्लक्स” के रूप में जाना जाता है।
दूध को मिल्क पाउडर से बनाया जा सकता है। दूध को गर्म पानी के साथ घोलकर और लैक्टोज शुगर के किण्वन की संरचना में बैक्टीरिया को जोड़ने और एसिड के उत्पादन के द्वारा दूध बनाया जा सकता है। ।
ईंट बनाना
दूध को पानी और कम घने पाने के लिए गाज़े साफ और बाँझ के एक फ़िल्टर या टुकड़े में दूध डालकर दूध से बनाया जाता है, और गाढ़ा हो जाता है, और फिर थोड़ा जैतून का तेल डालकर या इसकी गेंद बनाकर नमकीन और संरक्षित किया जाता है हर्बल पुदीना जैसे कि सूखा पुदीना, या अजवायन के फूल या चॉपस्टिक्स लाल होते हैं, और जैतून के तेल के साथ संरक्षित होते हैं।
नमकीन पानी को मिश्रण के बाद कॉफी में जोड़ा जा सकता है और दूध की एक हल्की, मोटी परत देने के लिए इसे एक दूसरे के साथ मिलाया जाता है, जिसे शिना के दूध के रूप में जाना जाता है, और इसके स्वाद की विशेषता है और ताजगी बनाए रखता है। त्वचा।
अच्छा बना रही है
दूध, जिसे ठंड के रूप में जाना जाता है, दूध के सूखने तक पानी से छनने के बाद बनता है। इसमें बड़ी मात्रा में नमक डाला जाता है। यह गोलियों में बनता है और कई दिनों तक धूप और हवा में रखा जाता है।
स्थानीय दूध
वर्तमान में, स्थानीय रूप से खट्टे और समृद्ध फलों के प्रकार जैसे स्ट्रॉबेरी, केले और कुछ फलों के टुकड़े जैसे शमी और क्रैनबेरी का उत्पादन होता है, और कुछ कंपनियों के दही स्वाद शहद भी हैं।
गर्मियों में, शांत, ताज़ा सलाद, जो कई व्यंजनों द्वारा खाया जाता है, जोड़ा जा सकता है। इस सलाद को तैयार करने के लिए, आप सूखे खीरे या टकसाल, अजमोद या गर्म मिर्च या कुचल पागल और टोस्टेड कॉफी जोड़ सकते हैं। ऐसे लोग हैं जो शेख अल मखशी की तैयारी में दूध पकाने के लिए उपयोग करते हैं।
घर पर दही तैयार करें
- हम बिना पके हुए बीफ की एक मात्रा में लाते हैं, और इसे आग पर डालते हैं जब तक कि यह उबालने के लिए उबलते बिंदु तक नहीं पहुंचता है और फिर इसे ठंडा होने तक छोड़ देता है।
- हम एक तैयार दूध में डालते हैं, जिसमें फायदेमंद बैक्टीरिया होते हैं, और दूध की थोड़ी मात्रा दूध को दूध देने के लिए पर्याप्त होती है।
- हम दूध को जोड़ने के बाद दूध को थोड़ा हिलाते हैं, और फिर इसे बंद कर देते हैं और इसे गर्म रखने के लिए ढक्कन के साथ लपेटते हैं और दूध देने की प्रक्रिया में मदद करते हैं।
- हम दूध को गर्म स्थान पर रखते हैं और इसे कम से कम दस घंटे बाद तक नहीं खोलते हैं, तब हम पाएंगे कि यह अम्लीय स्वाद के साथ एक उपजाऊ फल बन गया है और सुंदर खुशबू आ रही है, और हमें ध्यान देना चाहिए कि नमक को प्रक्रिया के दौरान नहीं जोड़ा जाना चाहिए सफाई क्योंकि यह बैक्टीरिया के काम को प्रभावित करेगा।
घर पर ईंट तैयार करें
- हमें दो किलोग्राम दही मिलता है, फिर इसे एक साफ कपड़े की थैली में डालें, और इसे मोटा लेकिन हल्का होना चाहिए, और फिर इसे ऊपर से जोड़ दें।
- बोरी को कपड़े से बांधें ताकि यह दूध और पानी को नालियों से निकाल दे, नमी और गर्मी से मुक्त एक जगह पर नौ घंटे के लिए और धूप से पूरी तरह से दूर होना चाहिए, ताकि गर्मी के साथ किण्वन और प्रतिक्रिया न हो।
- हम ब्रश से ईंट को ध्यान से हटाते हैं, फिर इसे एक कार्टन में खाली करते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में रखते हैं जब तक इसका उपयोग नहीं किया जाता है।