अजमोद
अजमोद एक पौधा है जिसमें लगभग कोई घर नहीं है। यह खाना पकाने की सामग्री और भोजन तैयार करने का एक अनिवार्य हिस्सा है। इसे माघरेब के रूप में अल्माकादून और मैडेनस के रूप में भी जाना जाता है, एक जड़ी-बूटी वाला वनस्पति पौधा है जो अक्टूबर और नवंबर में बीजों द्वारा उगाया जाता है और अंकुरण शुरू होता है और शाखाओं के रूप में दो सप्ताह तक तीस सेंटीमीटर और हरी पत्तियों के रूप में लगाया जाता है। एक जोड़े या तीन और शाखाओं और बड़े क्षेत्र में फैली हुई, और फूल छोटे आकार के होते हैं और हरे रंग पीले और छोटे चिकने बीज होते हैं।
अजमोद के उपयोग
अजमोद नरम, नरम पसलियों के साथ हरी पत्तियों का उपयोग करता है। इसे धूप में रखकर ब्लेंडर के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है जब तक कि यह पूरी तरह से सूख न जाए और फिर इसे कुचल कर इस्तेमाल किया जाए:
- इसे स्वाद और गंध देने के लिए अधिकारियों में जोड़ें।
- अधिकांश प्रकार के मसालों के साथ गार्निश करें, सफेद चावल और ग्रिल्स के किनारे पर ताजा कटा हुआ अजमोद छिड़कें।
- क्रीम को स्किमर के भरने के साथ-साथ मसालेदार हरी मिर्च भरने और पाउच के भरने में जोड़ें।
- अजमोद उबला हुआ: हरी अजमोद को काट लें और एक कप में डालें और गर्म पानी डालें और पांच से सात मिनट के लिए ढक दें और फिर मीठा करने के लिए प्राकृतिक शहद मिला सकते हैं।
अजमोद को उबालने के फायदे
- स्वस्थ और स्वस्थ दिखने के लिए विटामिन ए आवश्यक है, और पुरुषों और महिलाओं की यौन क्षमता में सुधार करता है।
- शोध से पता चला है कि 100 मिलीग्राम अजमोद खाने से यह कम या ज्यादा होता है, शरीर को किसी भी प्रकार के साइट्रस में पाई जाने वाली मात्रा के चार गुना के बराबर विटामिन सी प्रदान करता है, जो सर्दी में जुकाम और फ्लू से बचाता है।
- यह उन लोगों के लिए अनुशंसित है जो गुर्दे में पथरी और जमा से पीड़ित हैं, मूत्रवर्धक है।
- बिना किसी एडिटिव्स के दो कप इसे रोजाना लेने से झाईयां दूर होती हैं और त्वचा साफ होती है।
- मासिक धर्म के दर्द से राहत देता है, और अगर वे नियमित रूप से पीते हैं या नियमित रूप से खाने के लिए जोड़ते हैं तो महिलाओं में मासिक धर्म चक्र को नियंत्रित करता है।
- यह एनीमिया से लड़ता है क्योंकि यह लोहे के अवशोषण को बढ़ाने में मदद करता है।
- इसमें दूध की तुलना में कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है, और पालक की तुलना में लोहे की मात्रा अधिक होती है।
- ताजे या उबले हुए अजमोद का उपयोग दवाओं के निर्माण में किया जाता है जो गर्भाशय को मजबूत करते हैं और जन्म के समय भ्रूण के बाहर निकलने की प्रक्रिया को आसान बनाने में मदद करते हैं, क्योंकि यह दवा उद्योग में प्रवेश करता है और पुरुषों में नपुंसकता की समस्या के लिए स्वाभाविक रूप से वर्णित है।
- ठंडे उबले हुए अजमोद का उपयोग चेहरे के लिए दैनिक धुलाई के रूप में किया जाता है और त्वचा को हल्का और साफ करने और उसे नया बनाने में मदद करता है।