जौ
जौ सहित दुनिया भर में बिखरे हुए हर्बल पौधों का एक समूह है, जो प्राचीन काल से जाना जाता है और इसका उच्च पोषण मूल्य के कारण उपयोग किया जाता है; इसमें विटामिन, प्रोटीन, फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और कुछ तत्वों की एक बड़ी श्रृंखला शामिल है, विशेष रूप से: कैल्शियम और फास्फोरस।
जौ को पीसने और रोटी बनाने, बिस्कुट बनाने के बाद खाया जाता है, या उसमें से एक पेय तैयार किया जाता है जिसे जौ भिगोया जाता है, जिसका उपयोग अन्य की तुलना में सबसे अधिक किया जाता है, जब तक कि कारखानों को तैयार नहीं किया जाता है और सीधे पीने के लिए तैयार ग्लास कंटेनरों में पैक किया जाता है; जौ को इसके पोषण मूल्य को बनाए रखने की क्षमता और शरीर को देने की क्षमता की विशेषता है। शरीर को कई स्वास्थ्य लाभ हैं।
जौ के फायदे डूबा
- रक्त में विषाक्त पदार्थों का निष्कासन, विशेष रूप से कुछ जहरीले तत्वों जैसे सीसा, इस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए दैनिक रूप से उपयोग किए जाने वाले सबसे महत्वपूर्ण पेय में से एक है।
- शरीर के युवाओं को बनाए रखता है और उसकी उम्र बढ़ने में देरी करता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट कोशिकाओं को नुकसान से बचाने में सक्षम होते हैं और लगातार उनकी भरपाई करते हैं।
- यह हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है; यह रक्त में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, रक्त वाहिकाओं में रक्त के प्रवाह को बढ़ाता है, जिससे उनमें रुकावट की अनुपस्थिति होती है, इस प्रकार यह हृदय को संकट और थक्के से बचाता है।
- वजन में कमी और शरीर में संचित वसा का उन्मूलन; इसमें मौजूद फाइबर फैट को बर्न करते हैं और निकालते हैं और लंबे समय तक तृप्ति का एहसास भी देते हैं।
- शरीर को कैंसर, विशेष रूप से स्तन कैंसर, और पेट के कैंसर से बचाता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट कोशिकाओं के असामान्य विभाजन को रोकने का काम करते हैं, इस प्रकार सौम्य और घातक ट्यूमर को रोकते हैं।
- रक्त शर्करा संतुलन बनाए रखने के लिए, घटकों में से एक बीटा-ग्लूकन के फाइबर में भिगोया जाता है। ये फाइबर खाद्य पदार्थों से कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को कम करते हैं, जो चीनी के स्तर को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं और इसे 80-120 मिलीग्राम / डीएल के अपने सामान्य स्तर के भीतर बनाते हैं।
- यह एक रक्त टॉनिक, एक एनीमिया सेनानी है, क्योंकि इसमें कितने विटामिन और आयरन होते हैं।
- पाचन तंत्र को अपना कार्य करने में मदद करता है; यह पाचन रस को बढ़ाने में मदद करता है, इसलिए पाचन की प्रक्रिया तेज होती है, और कब्ज, बवासीर की घटना को भी रोकता है।
- यह गुर्दे के लिए बहुत उपयोगी है; यह उनमें पत्थरों के निर्माण को रोकता है, हालांकि वे पहले से ही उनके निषेचन के आधार पर मौजूद हैं और उन्हें मूत्र के साथ बाहर ले जा रहे हैं।
- तरल पदार्थ और लवण के संचय के परिणामस्वरूप अंगों में सूजन और सूजन से छुटकारा पाने के लिए;
- हड्डियों को मजबूत करें और नाजुकता, या सूजन के किसी भी नुकसान को रोकें, कैल्शियम प्राप्त किया जा सकता है।
- शरीर की प्रतिरक्षा और कीटाणुओं और रोगाणुओं से लड़ने की उसकी क्षमता को बढ़ाता है।
घर का बना जौ 100 ग्राम जौ प्रति दो लीटर पानी में मिलाकर तैयार किया जा सकता है, उबला हुआ और फिर पीने के लिए तैयार होने के लिए फ़िल्टर किया गया।