अदरक और दालचीनी पिएं
लोग प्राचीन काल से पौधों को जानते हैं, और उन्हें अपने भोजन और आहार में उपयोग करते हैं, और हर्बल पौधों का उपयोग करते हैं: अदरक और दालचीनी; अलग-अलग, जब तक लोग उन्हें स्वादिष्ट और उपयोगी पेय प्राप्त करने के लिए मिश्रण करना शुरू नहीं करते हैं, तब तक उनके लाभ या कुछ को जोड़ती है, अदरक और दालचीनी के क्या लाभ हैं, लाभ की मात्रा और इसके उपचार, इस पेय से ली जाने वाली राशि , इसके उपयोग की सावधानियां क्या हैं, और इसके नुकसान क्या हो सकते हैं?
अदरक और दालचीनी के फायदे
अदरक और दालचीनी में कई औषधीय गुण हैं; दालचीनी और अदरक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं जो कई बीमारियों को रोकने में मदद करते हैं और उनका इलाज करते हैं क्योंकि उनमें पोषण तत्व होते हैं। सूरत अल-मानस में पवित्र कुरान में अदरक का उल्लेख है; जिसमें परमेश्वर सर्वशक्तिमान को याद दिलाता है कि अदरक एक प्रकार का पेय है जो स्वर्ग के लोगों को मिलता है। अदरक और दालचीनी के मुख्य लाभों में शामिल हैं:
मोटापे से लड़ें और मधुमेह को रोकें
नृवंशविज्ञान के जर्नल में 2014 के एक अध्ययन ने मधुमेह और मोटापे से ग्रस्त चूहों पर अदरक और दालचीनी के प्रभाव पर एक अध्ययन प्रकाशित किया। अदरक और दालचीनी पाउडर का 20% की एकाग्रता प्राप्त करने के लिए, और फिर चूहों को 200 और 400 मिलीग्राम प्रति 1 किलो अदरक पेय की खुराक पर छह सप्ताह के लिए दिया जाता है, और दालचीनी की एक ही खुराक क्रमशः पीती है, और परिणाम निम्नलिखित नुसार:
- शरीर के वजन में स्पष्ट कमी, इसमें वसा द्रव्यमान।
- उच्च इंसुलिन का स्तर।
- गुर्दे में एंटीऑक्सिडेंट एंजाइम की गतिविधि को बढ़ाएं।
- और हार्मोन लेप्टिन: शरीर में वसा कोशिकाओं द्वारा निर्मित और उत्पादित एक हार्मोन, और इस हार्मोन की भूख को नियंत्रित करता है: शरीर को खाने को रोकने के लिए एक संकेत देकर, और इस अध्ययन के परिणामों की पुष्टि करता है अदरक के लोकप्रिय और पारंपरिक उपयोग की वैधता और रोगियों के उपचार में दालचीनी जो मोटापे और मधुमेह से पीड़ित हैं।
गियार्डियासिस का उपचार
2014 में ईरानी जर्नल ऑफ पैरासिटोलॉजी में अदरक और दालचीनी की प्रभावकारिता पर गेरार्डिया लैम्प्लासिया (बीवर बुखार) के उपचार पर अदरक और दालचीनी से अदरक और दालचीनी का अर्क तैयार करके दो में अदरक पाउडर और दालचीनी के 250 ग्राम का अध्ययन करके प्रकाशित किया गया था। लगातार क्रियाशीलता के साथ डाइक्लोरोमेथेन के लीटर, निस्पंदन के बाद, इस प्रक्रिया को तीन बार दोहराया, और फिर फिल्टर पेपर का उपयोग करके निस्पंदन किया, और फिर संक्रमित चूहों की विशिष्ट खुराक दी, इस अध्ययन के परिणाम हैं: अदरक और दालचीनी की क्षमता कम करने के लिए Giardia अल्सर की संख्या और आंतों के अस्तर में Giardia lamplasia परजीवियों के कारण हुए नुकसान में सुधार हुआ है। इस अध्ययन ने Giardia lamplasia के उपचार में अदरक के अर्क और दालचीनी की प्रभावकारिता की पुष्टि की, और इसका उपयोग एंटीप्लग के लिए एक वैकल्पिक उपचार के रूप में किया गया।
अल्जाइमर की रोकथाम और मूड में सुधार
तेल अवीव विश्वविद्यालय की एक टीम ने पुष्टि की कि तेल अवीव विश्वविद्यालय में जूलॉजी विभाग के प्रोफेसर माइकल ओवडिया के अनुसार, दालचीनी अल्जाइमर रोग को रोकने में मदद कर सकती है। दालचीनी में ऐसे यौगिक होते हैं जिनमें अल्जाइमर रोग की प्रगति को सीमित करने वाली विशेषताएं होती हैं। दालचीनी और अदरक में तंत्रिकाओं के सुखदायक गुण होते हैं, इसलिए वे आराम करने, तनाव को दूर करने और मूड में सुधार करने में मदद कर सकते हैं।
मांसपेशियों में दर्द से राहत
2013 में इंटरनेशनल जर्नल ऑफ प्रिवेंटिव मेडिसिन में प्रकाशित। चिकित्सा विज्ञान के लिए इस्फ़हान विश्वविद्यालय में सेंटर फॉर रिसर्च ऑन फूड सिक्योरिटी में अनुसंधान पर आयोजित एक अध्ययन, ईरान में महिला एथलीटों पर व्यायाम के परिणामस्वरूप मांसपेशियों में सूजन और दर्द पर अदरक और दालचीनी के उपचार के प्रभाव से निपटता है, जो 13 से 25 वर्ष की आयु के हैं। वर्षों। उन्होंने आठ सप्ताह के लिए 3 ग्राम की खुराक पर अदरक और दालचीनी पाउडर दोनों को खाया। परिणाम इंटरलेयुकिन -6, भड़काऊ एजेंट के स्तर में कोई महत्वपूर्ण बदलाव नहीं था, लेकिन मांसपेशियों के दर्द और आराम को कम करने में अदरक और दालचीनी की भूमिका होती है, और यह अध्ययन अदरक और दालचीनी के लोकप्रिय और पारंपरिक उपयोग की वैधता की पुष्टि करता है मांसपेशियों में दर्द की राहत में।
शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट की मात्रा को नियंत्रित करता है
नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इंफॉर्मेशन ने संयुक्त राज्य अमेरिका के सैन जोस विश्वविद्यालय में खाद्य और पोषण विभाग में एक अध्ययन प्रकाशित किया जो मधुमेह के चूहों पर और शुक्राणु उत्पादन पर अदरक और दालचीनी के प्रभाव को दर्शाता है। अध्ययन में अदरक और दालचीनी में टेस्टोस्टेरोन का उत्पादन करने और शुक्राणु उत्पादन बढ़ाने की क्षमता को दिखाया गया है। अध्ययन प्रजनन प्रणाली के कार्यात्मक स्वास्थ्य को बनाए रखने और मधुमेह के रोगियों में शुक्राणु के स्वास्थ्य को बनाए रखने में दालचीनी और अदरक की प्रभावशीलता की पुष्टि करता है।
ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में अदरक और दालचीनी पाउडर की प्रभावशीलता
इंटरनेशनल जर्नल ऑफ प्रिवेंटिव मेडिसिन में 2013 में प्रकाशित इस्फ़हान यूनिवर्सिटी ऑफ़ मेडिकल साइंसेज के सेंटर फ़ॉर फूड सिक्योरिटी रिसर्च में एक अध्ययन किया गया था। ईरान में महिला एथलीटों पर व्यायाम और शरीर सौष्ठव के ऑक्सीडेटिव तनाव पर अदरक और दालचीनी का प्रभाव 13 से 25 वर्ष की उम्र की साठ लड़कियों पर लागू किया गया है। उन्होंने अदरक और दालचीनी पाउडर दोनों को अकेले लिया, आठ सप्ताह के लिए 3 ग्राम की खुराक पर। अध्ययन का परिणाम यह था कि malondialdehyde के स्तर में कोई महत्वपूर्ण परिवर्तन नहीं हुआ था; LXDE, या एरोबिक व्यायाम और शरीर सौष्ठव के प्रदर्शन में सुधार।
अदरक का पोषण मूल्य
निम्न तालिका प्रत्येक 100 ग्राम ताजा अदरक की पोषण संरचना को दर्शाती है:
| खाद्य पदार्थ | पोषण मूल्य |
|---|---|
| ऊर्जा | 80 कैलोरी |
| पानी | 78.89 जी |
| प्रोटीन | 1.82 जी |
| कुल वसा | 0.75 जी |
| कारबोहिड्राट | 17.77 जी |
| लोहा | 0.6 मिलीग्राम |
| कैल्शियम | 16 मिलीग्राम |
| मैग्नीशियम | 43 मिलीग्राम |
| सोडियम | 13 मिलीग्राम |
| पोटैशियम | 415 मिलीग्राम |
| फॉस्फोरस | 34 मिलीग्राम |
| जस्ता | 0.34 मिलीग्राम |
| विटामिन सी | 5 मिलीग्राम |
| विटामिन B6 | 0.16 मिलीग्राम |
| विटामिन B2 | 0.034 मिलीग्राम |
| विटामिन B3 | 0.75 मिलीग्राम |
| विटामिन B2 | 0.025 मिलीग्राम |
| फोलिक एसिड | 11 माइक्रोग्राम |
| विटामिन B12 | 0 μg |
| विटामिन के | 0.1 μg |
| विटामिन ई | 0.26 मिलीग्राम |
दालचीनी का पोषण मूल्य
निम्न तालिका जमीन दालचीनी के प्रत्येक 100 ग्राम की पोषण संरचना को दर्शाती है, जिसमें निम्न शामिल हैं:
| खाद्य पदार्थ | पोषण मूल्य |
|---|---|
| पानी | 10.58 जी |
| ऊर्जा | 247 कैलोरी |
| प्रोटीन | 3.99 जी |
| कुल वसा | 1.24 जी |
| कारबोहिड्राट | 80.59 जी |
| रेशे | 53.1 जी |
| चीनी | 2.17 जी |
| कैल्शियम | 1002 मिलीग्राम |
| लोहा | 8.32 मिलीग्राम |
| मैग्नीशियम | 60 मिलीग्राम |
| फॉस्फोरस | 64 मिलीग्राम |
| पोटैशियम | 431 मिलीग्राम |
| सोडियम | 10 मिलीग्राम |
| जस्ता | 1.83 मिलीग्राम |
| विटामिन सी | 3 मिलीग्राम |
| विटामिन B1 | 0.022 मिलीग्राम |
| विटामिन B2 | 0.041 मिलीग्राम |
| विटामिन B3 | 1.332 मिलीग्राम |
| विटामिन B6 | 0.158 मिलीग्राम |
| फोलिक एसिड | 6 माइक्रोग्राम |
| विटामिन के | 31.2 माइक्रोग्राम |
| विटामिन ई | 2.32 मिलीग्राम |
| विटामिन ए | 295 अंतर्राष्ट्रीय इकाइयाँ |
अदरक और दालचीनी के लिए दवा पारस्परिक क्रिया
ज्यादातर लोगों का मानना है कि प्राकृतिक जड़ी-बूटियाँ दवा को प्रभावित नहीं करती हैं, लेकिन इन जड़ी-बूटियों में वास्तव में रासायनिक यौगिक होते हैं जो दवा की प्रभावशीलता को प्रभावित करते हैं, जिससे दवा के प्रभाव का खतरा बढ़ जाता है, इससे दवा की प्रभावशीलता बढ़ सकती है या कम हो सकती है, या काम को रोकना, जो लक्षणों और जटिलताओं के गंभीर पक्ष को उत्पन्न करता है, इसलिए आपको ड्रग्स लेने के मामले में अदरक और दालचीनी खाने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए, और अदरक की दवा का सबसे महत्वपूर्ण हस्तक्षेप:
- रक्त-परिसंचारी दवाएं: अगर खून को पतला करने वाली दवा जैसे एस्पिरिन, वारफारिन और क्लोपिडोग्रेल के साथ लिया जाए तो अदरक से रक्तस्राव का खतरा बढ़ सकता है।
- मधुमेह की दवाएं: अदरक रक्त शर्करा को कम करने में मदद करता है, और इसलिए मधुमेह विरोधी दवाओं के साथ लेने पर निम्न रक्त शर्करा का खतरा काफी बढ़ जाता है, जिसके परिणामस्वरूप गंभीर दुष्प्रभाव होते हैं।
- antihypertensives: अदरक रक्तचाप को कम करने में मदद करता है, जिससे दबाव कम करने का जोखिम बढ़ जाता है जब दबाव दवा के साथ लिया जाता है, या अनियमित हृदय गति हो सकती है।
दालचीनी दवा बातचीत इस प्रकार है:
- लीवर को नुकसान पहुंचाने वाली दवाएं: बड़ी मात्रा में दालचीनी खाने से जिगर की क्षति होती है, विशेष रूप से जिगर की बीमारी वाले लोगों में। दवाओं के साथ बड़ी मात्रा में दालचीनी से बचना बहुत महत्वपूर्ण है, जो यकृत को नुकसान पहुंचा सकती है, क्योंकि इससे क्षति का खतरा बढ़ जाता है, और कुछ दवाएं जो जिगर को नुकसान पहुंचाती हैं: एसिटामिनोफेन (पेरासिटामोल), अमियोडैरोन, कार्बामाज़ेपिन, आइसोनियाज़िड, एरिथ्रोमाइसिन, पैरावास्टैटिन, सिमवास्टैटिन , फ़िनाइटोइन, मेथिल्डोपा, मेथोट्रेक्सेट और कई अन्य दवाएं, इसलिए दालचीनी लेने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना महत्वपूर्ण है।
- मधुमेह की दवाएं: दालचीनी रक्त शर्करा को कम करती है, इसलिए इसे मधुमेह की दवाओं से बचा जाना चाहिए, क्योंकि इससे रक्त शर्करा के स्तर में महत्वपूर्ण कमी आएगी, जैसे: इंसुलिन, मेटफॉर्मिन, पग्लिटाज़ोन, ग्लाइपिडाइड, टैलबुटामाइड और अन्य मधुमेह की दवाएं।
- वारफरिन: दालचीनी में जीरा होता है, जो ड्रग वार्फरिन में सक्रिय पदार्थ है, जो रक्त के थक्के को रोकता है, इसलिए आपको बड़ी मात्रा में दालचीनी खाने से बचना चाहिए, और रक्त के साथ दवाओं के उपयोग से बचना चाहिए।
अदरक और दालचीनी की अनुमत मात्रा
अदरक की हैंडलिंग के लिए एक विशिष्ट राशि की सिफारिश की गई है, इस प्रकार है:
- दो साल से कम उम्र के बच्चों के लिए अदरक नहीं लेना चाहिए। 2 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, उचित खुराक निर्धारित करने के लिए अपने चिकित्सक से परामर्श करें।
- वयस्कों को पूरे दिन वितरित चार ग्राम खाने की अनुमति है।
- गर्भवती महिलाओं को पूरे दिन में एक ग्राम राशन खाने की अनुमति है।
दालचीनी की अनुशंसित मात्रा इस प्रकार है:
- दालचीनी का दैनिक सेवन कई कारकों पर निर्भर करता है, जिसमें शामिल हैं: उम्र, लिंग, स्वास्थ्य इतिहास, और उचित खुराक का निर्धारण करने से पहले ज्ञात की जाने वाली कई जानकारी। इसलिए, उचित खुराक निर्धारित करने के लिए अभी तक पर्याप्त वैज्ञानिक अध्ययन और जानकारी नहीं है।
- क्योंकि कोई सिद्ध खुराक नहीं हैं, 2-4 ग्राम दालचीनी पाउडर की खपत की सिफारिश करने वाले कुछ अध्ययन हैं, कुछ अनुशंसित 1-6 ग्राम दिन भर में वितरित होते हैं।
अदरक और दालचीनी कैसे बनाएं
अदरक और दालचीनी पेय बनाने के लिए, निम्न सामग्री तैयार करें:
- आधा कप ताजा अदरक।
- उबला हुआ पानी के छह कप।
- दो दालचीनी।
- दो बड़े चम्मच शहद।
बनाने की विधि पानी उबालना है, फिर अदरक और दालचीनी डालें, इसे 20 मिनट के लिए उबालें, और एक स्वाद और उच्च एकाग्रता प्राप्त करने के लिए लंबे समय तक उबालने के लिए छोड़ा जा सकता है, और फिर शहद या भूरी चीनी के साथ फ़िल्टर्ड और मीठा किया जाता है।