जौ का गेहूँ
जौ मनुष्य और जानवरों के लिए महत्वपूर्ण भोजन है, यह खाद्य सामग्री के संदर्भ में गेहूं के समान है, लेकिन यह फाइबर युक्त गेहूं का उत्पादन करता है, इसलिए इसे पचाना मुश्किल है, और जौ लगभग 60 सेमी लंबा एक पौधा है और इसका उल्लेख है दवा में जौ।
जौ का पोषण मूल्य
जौ में प्रति 352 ग्राम 100 कैलोरी होती है और विटामिन बी 6 से भरपूर होता है। यह विटामिन सेरोटोनिन और डोपामाइन के उत्पादन के लिए आवश्यक है, मस्तिष्क में दो न्यूरोट्रांसमीटर और इन जहाजों की कमी अवसाद और मनोवैज्ञानिक लक्षणों से संबंधित साबित हुई और शारीरिक और यह पैगंबर की हदीस द्वारा पुष्टि की जाती है, और इसमें राइबोफ्लेविन और फोलिक एसिड पर उबले हुए जौ होते हैं और कई खनिज जैसे कि लौह अयस्क, फास्फोरस, कैल्शियम और सक्रिय पदार्थ होते हैं जिनमें होर्डिन होता है, जिसका उपयोग दस्त, पेचिश और आंत्रशोथ के इलाज के लिए किया जाता है।
जौ के फायदे
- यह जौ से बनाया जाता है, स्वीकार्य स्वाद का एक पेय। यह नसों को शांत करता है और कब्ज और मूत्राशय के संक्रमण से पीड़ित लोगों के लिए निर्धारित है। बीस ग्राम जौ एक लीटर पानी में भिगोया जाता है, अच्छी तरह से उबाला जाता है और फिर ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है, और भोजन से पहले एक कप लिया जाता है।
- शायख इब्न सिना अपनी पुस्तक “द लॉ ऑफ़ मेडिसिन” में कहते हैं कि उबले हुए जौ का उपयोग खुजली के इलाज के लिए किया जाता है। जौ को ट्यूमर और फुंसियों पर पकाये गए गड्ढों के साथ रखा जाता है। यदि सिरका और जौ के साथ मिश्रित किया जाता है, तो इसका उपयोग खुजली पर ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है।
- जौ का उपयोग आहार और स्लिमिंग कार्यक्रमों में किया गया है जहां अध्ययनों से पता चला है कि जौ का पेय भूख को भरने, भूख की भावना को कम करने और वसा को जलाने और अतिरिक्त वजन को खत्म करने में मदद करता है।
- जौ के पानी का उपयोग खांसी और तापमान को कम करने के उपचार में किया जाता है, जो यकृत के लिए एक अच्छा टॉनिक है। अध्ययनों से पता चला है कि जिन आहारों पर निर्भर करते हैं उनमें जौ उबालना अच्छा होता है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने और हृदय रोग के खिलाफ सुरक्षा के अलावा पित्त पथरी के गठन को रोकने में मदद करता है।
- दुनिया जौ का न केवल अपने चिकित्सीय लाभ के लिए या पशु आहार के लिए, बल्कि प्रति वर्ष एक मिलियन बैरल से अधिक की खपत दर के साथ बीयर पीती है।