ज़ैतून
हालांकि यह सामान्य ज्ञान है कि जैतून एक प्रकार की सब्जी है, यह जानकारी गलत है। जैतून को दुनिया भर में एक प्रसिद्ध फल के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, एक प्रकार का तेल संयंत्र जिसमें से तेल निकाला जाता है। सदाबहार और लंबे समय तक रहने वाले पेड़, जैतून का पेड़ 6000 से अधिक वर्षों से जाना जाता है, और लेवेंट में जैतून के पेड़ की खेती बहुत प्रसिद्ध रही है। जैतून के फलों का उपयोग खाने के लिए किया जाता है जब उन्हें अचार के रूप में परोसा जाता है। जैतून के फलों के दो रंग हैं: हरा, काला और जैतून, जो मनुष्यों के लिए विभिन्न प्रकार के लाभ हैं।
जैतून के फायदे
- जैतून में असंतृप्त वसा होता है, और ये वसा मोटापे का कारण नहीं बनते हैं; यह हृदय रोग की घटनाओं को रोकता है, और रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य को बनाए रखता है।
- ऑलिव में कई एसिड होते हैं, और इन एसिड्स में सबसे महत्वपूर्ण है ओलिक एसिड, जो रक्तचाप को कम करने का काम करता है।
- अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाने में जैतून की मदद करता है, इसमें थोड़ी कैलोरी होती है, इसके अलावा यह कैलोरी को जलाने का काम करता है।
- जैतून में कई पदार्थ होते हैं जो कैंसर को रोकते हैं।
- प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखता है, और शरीर को प्रभावित करने वाले रोगों और दर्द का प्रतिरोध करता है।
- जैतून विटामिन ई का एक समृद्ध स्रोत है, जो स्वस्थ शरीर और त्वचा को बनाए रखने के लिए आवश्यक विटामिन है।
- इसमें बहुत सारे विरोधी भड़काऊ पदार्थ होते हैं, और शरीर की संवेदनशीलता का इलाज करते हैं।
अच्छे जैतून के तेल के लक्षण
जब हरे जैतून का फल निचोड़ा जाता है तो हम जैतून का तेल पैदा करते हैं, और हम कई चीजों के माध्यम से नए जैतून के तेल को अलग कर सकते हैं:
- जैतून का तेल एक मजबूत, सुगंधित गंध है।
- जैतून का रंग एक चमकदार पीला और एक सुनहरा रंग होगा।
- अच्छे तेल में मौजूद अशुद्धियां खराब तेल की तुलना में तेजी से जमा होती हैं।
जैतून के तेल के फायदे
जैतून का तेल बहु-लाभकारी है, क्योंकि इसमें शरीर के लिए महत्वपूर्ण कई खनिज और विटामिन शामिल हैं:
- वायरस से लड़ता है, और सर्दी और फ्लू के लिए एक प्रभावी उपचार माना जाता है।
- स्ट्रोक को रोकता है और एथोरोसलेरोसिस को प्रतिदिन दो बड़े चम्मच पीने से रोकता है।
- मुँहासे की उपस्थिति को कम करता है, इस संयोजन में जैतून का तेल के दो बड़े चम्मच और थोड़ा नमक और चेहरे की वसा जोड़ सकता है; यह त्वचा को चिकना करने, ब्लैकहेड्स को हटाने का काम करता है।
- सूरज से होने वाली जलन के इलाज के लिए जैतून के तेल का उपयोग किया जाता है। तेल को पानी के साथ मिलाया जा सकता है और जले पर लगाया जा सकता है। यह जलन के प्रभाव को भी कम करता है।
- अल्जाइमर रोग की संभावना को कम करता है और याददाश्त को मजबूत करता है।
- जैतून का तेल शहद के साथ रखा जा सकता है और अच्छी तरह से मिश्रित किया जा सकता है, और होंठों के लिए एक मॉइस्चराइज़र के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है और गुलाबी रंग कमाता है और फटे होंठों को रोकता है।
- जैतून का तेल रक्तचाप को कम करता है।
- जैतून का तेल किसी भी आहार में एक आवश्यक घटक है क्योंकि इसमें विटामिन और खनिज होते हैं जो शरीर के लिए उपयोगी होते हैं।
- यह दांतों को रगड़कर दांतों के दर्द से राहत दिलाता है और दांतों को सफेद करने का काम करता है।
- इसे नाखूनों पर लगाया जाता है; यह नेल पॉलिश को हटाने में मदद करता है।
- दो पैरों को जैतून के तेल से तेल दिया जाता है; यह टखनों में दरार के उपचार में मदद करता है।
- बालों पर लागू करें, खोपड़ी को रगड़ें और इससे बाल चौरसाई होते हैं, और घनत्व बढ़ता है।