दूध
दही पूरी दुनिया में मानव आहार का एक अनिवार्य हिस्सा है। कई किस्में हैं, पूरे-वसा, स्किम्ड दूध, चीनी या फल और शहद। कुछ कंपनियां दूध के पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए विटामिन, ओमेगा -3 और प्रोबायोटिक्स जैसे पोषण संबंधी पूरक जोड़ती हैं, डेयरी के लिए कई फायदे हैं, जो त्वचा, बालों, पुरुषों के लिए, गर्भवती महिलाओं के लिए और बच्चों के लिए महत्वपूर्ण हैं।
दही उन बैक्टीरिया को मिलाकर बनाया जाता है जो दूध में दूध के घोल बनाने का काम करते हैं। किण्वन उत्पाद दही होते हैं, जिसमें लैक्टिक एसिड होता है, जो दूध का विशिष्ट स्वाद देता है। दूध में बैक्टीरिया होते हैं जो पाचन तंत्र के स्वास्थ्य और दूध के सभी स्वास्थ्य लाभों के लिए महत्वपूर्ण हैं, और दूध किण्वन से उत्पन्न एसिड।
चेहरे की त्वचा के लिए दही के फायदे
- यह अपने एंटिफंगल और कीटाणुनाशक गुणों के कारण कीटाणुओं की वृद्धि को रोकता है। दूध त्वचा की गहरी सफाई, उसके छिद्रों को खोलने, दही को त्वचा पर लगाने और फिर साबुन और पानी से धोने का काम करता है।
- त्वचा के लिए मॉइस्चराइजिंग कारक, लैक्टिक एसिड की उपस्थिति के कारण झुर्रियों की उपस्थिति को रोकता है, जो त्वचा की कोमलता को बनाए रखता है।
- इसकी वसा सामग्री के कारण सनबर्न का उपचार सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने से प्रभावित होता है।
- त्वचा को हल्का करने के लिए, और लागत और freckles और काले घेरे को कम करने के लिए काम करता है।
- दही का उपयोग कुछ लोगों द्वारा अनुभव की गई एलर्जी के लक्षणों को राहत देने के लिए गाजर या शहद जैसे अन्य पदार्थों को जोड़ने के लिए किया जा सकता है।
शरीर के लिए दही के फायदे
- बालों को मॉइस्चराइज़ करता है, कंघी की सुविधा देता है और यह वसा और लैक्टिक एसिड युक्त चमक और स्वस्थ उपस्थिति देता है।
- दूध आंत में फायदेमंद बैक्टीरिया के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है, क्योंकि इसमें प्रोबायोटिक्स होते हैं जो पाचन को विनियमित करते हैं, आंतों को आराम देते हैं और गैसों से छुटकारा पाने में मदद करते हैं।
- आंत में पाए जाने वाले बैक्टीरिया कैंसर से बचाते हैं क्योंकि वे आंतों की अम्लता को कम करते हैं, कैंसर का कारण बनने वाले यौगिकों को खत्म करते हैं और दूध में कैल्शियम पेट के कैंसर को रोकता है।
- दही का उपयोग इसके पोषक तत्वों से भरपूर सामग्री और कम कैलोरी के कारण डाइटिंग में किया जाता है। दही खाने से वसा जलने, वजन घटाने की गति बढ़ाने में मदद मिलती है और दूध में कैल्शियम और प्रोटीन पेट से वसा को जलाने में मदद करता है।
- उच्च रक्तचाप को कम करने का काम करता है।
- योनि के पीएच को कम करें और इस प्रकार प्रजनन प्रणाली और अंडाशय की सूजन को कम करें।
- सात महीने की उम्र में बच्चों को दूध दिया जा सकता है, और बच्चे को लैक्टोज के पाचन की कमी से पीड़ित नहीं होता है क्योंकि यह दूध में बैक्टीरिया द्वारा पच जाता है। मस्तिष्क और आंखों की वृद्धि के लिए बच्चे को पूरे वसा वाले दूध को ढंकना चाहिए और दूध में चीनी नहीं मिलानी चाहिए।
- बच्चों की आंतों को स्टेरलाइज करता है, कब्ज से बचाता है।