विटामिन सी
विटामिन सी या एस्कॉर्बिक एसिड एक पानी में घुलनशील विटामिन है और सबसे प्रभावी और सुरक्षित खाद्य पदार्थों में से एक है। यह शरीर में संयोजी ऊतक के स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, साथ ही एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट भी है। शरीर अपने आप विटामिन सी का उत्पादन नहीं करता है और इसे स्टोर भी नहीं करता है। , तो यह पूरक या भोजन के प्राकृतिक स्रोतों जैसे फलों और सब्जियों के माध्यम से भारी खाने की सिफारिश की जाती है; की कमी से बचने के लिए संक्रमण, या हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है, और विटामिन सी का लाभ शरीर, विशेष रूप से त्वचा पर जाने वाले कई का लाभ होता है, और यह इस लेख में विस्तार से छुआ है।
विटामिन सी के स्रोत
आहार की खुराक लेने से विटामिन सी प्राप्त किया जा सकता है, लेकिन अमेरिका के डायटेटिक एसोसिएशन के अनुसार, आपको पूरक आहार लेने से पहले विटामिन सी से भरपूर फलों और सब्जियों का अधिक से अधिक सेवन करना चाहिए, इनमें से सबसे प्रमुख खाद्य पदार्थ हैं निम्नलिखित नुसार:
- खरबूज।
- खट्टे फल और रस।
- कीवी।
- मंगा।
- पपीता।
- अनानास।
- स्ट्रॉबेरी, रसभरी, नीली जामुन और क्रैनबेरी।
- तरबूज।
- ब्रोकोली, ब्रोकोली और फूलगोभी।
- हरी मिर्च और लाल।
- पालक, गोभी, शलजम, और अन्य पत्तेदार सब्जियां।
- मीठे और सफेद आलू।
- टमाटर और टमाटर का रस।
- पीला कद्दू।
विटामिन सी के लाभ
त्वचा के लिए विटामिन सी के लाभ
त्वचा के लिए विटामिन सी के सबसे महत्वपूर्ण लाभ:
- अपनी त्वचा को सूरज और यूवी क्षति, सनबर्न, हानिकारक मुक्त कट्टरपंथी विकास और त्वचा कैंसर से बचाएं।
- हाइड्रॉक्सिलप्रोपाइल और हाइड्रॉक्सिलिज़िन का उत्पादन करने के लिए त्वचा को उत्तेजित करके झुर्रियों और उम्र बढ़ने के अन्य लक्षणों को कम करें, जो त्वचा को नवीनीकृत करने और इसे अधिक युवा बनाने के लिए आवश्यक कोलेजन का उत्पादन करने वाले अणुओं को बांधने के लिए आवश्यक हैं।
- घावों को जल्दी से भरने में मदद करता है, यह क्षतिग्रस्त ऊतक को हीलिंग प्रक्रिया को तेज करने के लिए बदल देता है।
- त्वचा को काले धब्बों, रंजकता और सूजन से बचाएं, साथ ही गहरे क्षेत्रों जैसे उम्र के धब्बों या झाईयों को हल्का करें और त्वचा को चिकना और जवां बनाएं।
- त्वचा की संरचना, उपस्थिति और लचीलेपन में सुधार। विटामिन सी इलास्टिन के उत्पादन को बढ़ाता है, जो त्वचा की मोटाई का इलाज, सुरक्षा और वृद्धि करने में मदद करता है। यह त्वचा को मॉइस्चराइज रखने में मदद करता है और त्वचा के परिसंचरण को बढ़ाता है।
शरीर के लिए विटामिन सी के लाभ
- जुकाम को कम करें और निमोनिया जैसी गंभीर जटिलताओं को रोकें।
- स्ट्रोक का खतरा कम करें।
- स्पस्टिसिटी या बिच्छू के रोग की रोकथाम, जिसके परिणामस्वरूप विटामिन सी की गंभीर कमी होती है, और कमजोर संयोजी ऊतक, हड्डियों और रक्त वाहिकाओं के सबसे प्रमुख लक्षण।
- शरीर में रक्तचाप कम होना।
- एथेरोस्क्लेरोसिस, दिल की विफलता, उच्च कोलेस्ट्रॉल, या एनजाइना या उच्च रक्तचाप के मामलों में रक्त वाहिकाओं को पतला करने में मदद करना, जो हृदय स्वास्थ्य में भी सुधार करता है।
- कुछ नेत्र विकारों जैसे मोतियाबिंद का इलाज करें, क्योंकि विटामिन सी का सेवन आंख क्षेत्र में रक्त की आपूर्ति को बढ़ाता है।
- कई प्रकार के कैंसर की संभावना को कम करें जैसे कि फेफड़े का कैंसर, मुंह, मुखर डोरियां, गला, कोलन, मलाशय, पेट, या ग्रासनली।
- मनोदशा में सुधार करें, क्योंकि मस्तिष्क के समुचित कार्य में इसकी भूमिका के अलावा, विटामिन सी न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
- शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य को बढ़ावा देना।
- अस्थमा के लक्षणों को दूर करें, और प्रदूषण से होने वाले नुकसान से बचाएं जो अक्सर अस्थमा की ओर जाता है।
- मधुमेह का उपचार, जहां कई अध्ययनों से पता चला है कि मधुमेह का एक मुख्य कारण ग्लूकोज और इंसुलिन के प्रसंस्करण में इसकी भूमिका के अलावा विटामिन सी का निम्न स्तर है।
- एंटी-फ्री रेडिकल्स और उनके स्वास्थ्य प्रभावों में शामिल हैं: कैंसर, हृदय रोग, या गठिया, ये जड़ें विकिरण, या धूम्रपान, आदि के संपर्क में आने पर बनती हैं।
- शारीरिक प्रदर्शन में सुधार और मांसपेशियों की ताकत में वृद्धि।
- शरीर में खनिजों के अवशोषण में सुधार।
- गाउट के जोखिम को कम करें, जो गठिया की स्थिति है और अक्सर बड़े पैर की अंगुली को प्रभावित करता है, जहां यह दर्दनाक और गंभीर और सूजन हो जाती है।
विटामिन सी की कमी के लक्षण
विटामिन सी की कमी निम्नलिखित लक्षण पैदा कर सकती है:
- ब्रोंकाइटिस या स्कर्वी की सूजन, एक दुर्लभ बीमारी जो कुपोषण से पीड़ित पुराने लोगों को गंभीर रूप से प्रभावित करती है।
- एनीमिया।
- मसूड़ों या नाक का रक्तस्राव।
- संक्रमण और घाव भरने का मुकाबला करने में असमर्थता।
- सूखे और भंगुर बाल।
- त्वचा शुष्क, छीलने वाली और खुरदरी होती है।
- चोटें।
- मसूड़े की सूजन।
- दांत तामचीनी में कमजोरी।
- धीमी चयापचय प्रक्रिया के कारण वजन बढ़ता है।
- जोड़ों में दर्द और सूजन।
- त्वचा पर लाल धब्बे दिखाई देते हैं।
- प्रतिरक्षा प्रणाली में कमजोरी।
- आंतों के रिसाव और ऑटोइम्यून बीमारियों जैसे पाचन संबंधी विकार।
विटामिन सी की खुराक लेते समय दुष्प्रभाव
विटामिन सी की खुराक लेते समय होने वाले लक्षण इस प्रकार हैं:
- त्वचा की लालिमा और उसकी गर्मी।
- सिरदर्द.
- मतली, उल्टी या दस्त।
- खाने के दौरान या बाद में पेट संबंधी विकार।
- सार्वजनिक कमजोरी महसूस करना।
विटामिन सी की खुराक लेने से पहले टिप्स और सावधानियां
अपने डॉक्टर को बताएं कि विटामिन सी या एस्कॉर्बिक एसिड सप्लीमेंट लेने से पहले आपको निम्नलिखित में से कोई भी स्थिति है:
- गर्भावस्था, गर्भावस्था के लिए योजना या स्तनपान।
- पर्चे या ओवर-द-काउंटर दवाएं, अन्य पूरक, या जड़ी-बूटियां लें।
- कुछ दवाओं, खाद्य पदार्थों या अन्य पदार्थों की संवेदनशीलता।
- मधुमेह, या गुर्दे की पथरी जैसे रोग।