विटामिन
विटामिन कार्बनिक यौगिक होते हैं जो शरीर के चयापचय को नियंत्रित करते हैं। कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा से पोषक तत्वों का उपयोग करने की शरीर की क्षमता पर्याप्त मात्रा में विटामिन की उपस्थिति पर निर्भर करती है। विटामिन ऐसे यौगिक हैं जिनमें ऊर्जा नहीं होती है लेकिन शरीर में महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक ऊर्जा को सक्रिय करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। शरीर को बड़ी मात्रा में विटामिन की आवश्यकता नहीं होती है, शरीर के महत्व के बावजूद उन्हें एक चम्मच की नोक से अधिक दैनिक कोटे की आवश्यकता नहीं होती है और सब्जियों और फलों को खाने के लिए संतुलित भोजन का सेवन और ध्यान प्रदान कर सकते हैं।
विटामिन बी
क्या विटामिन का एक समूह पानी में घुल जाता है और कोशिकाओं की गतिविधि में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जिसमें आठ प्रकार के विटामिन शामिल हैं:
- बी 1 “थायमिन”: मांस और साबुत अनाज में पाया जाता है।
- बी 2 “राइबोफ्लेविन”: दाल, चिकन और मछली में पाया जाता है।
- बी 3 “नियासिन”: साबुत अनाज और फलियां।
- बी 5 “पैंटोथेनिक”: मांस और फलियां।
- बी 6 “पेरीओडेक्सिन”: पूरे अनाज में मौजूद है।
- बी 9 “फोलिक एसिड”: यह यकृत में बनाया गया एकमात्र विटामिन है।
- बी 12 “कोबालिन”: हरी पत्तेदार सब्जियां और यकृत, डेयरी उत्पाद और अंडे हैं।
विटामिन बी और उसका समूह शरीर के लिए ऊर्जा प्रदान करते हैं क्योंकि शरीर पोषक तत्वों का उपयोग करता है, जैसे कि कार्बोहाइड्रेट, वसा, ऊर्जा प्राप्त करने के लिए प्रोटीन, और विटामिन मदद करता है। यह अपने परिसर में बुनियादी डीएनए का उत्पादन करके अपनी कोशिकाओं को विकसित करने में भी मदद करता है, जो घुलनशील पानी है इसलिए तेजी से नुकसान होता है, और शरीर में कम होता है जब औद्योगिक भोजन का निरंतर सेवन, यह विटामिन शरीर में जमा नहीं होता है, लेकिन हम इसे दैनिक भोजन के माध्यम से प्राप्त करें ताकि मानव शरीर को स्थायी और अनिवार्य हो।
त्वचा के लिए विटामिन बी के लाभ
त्वचा और बालों के लिए विटामिन बी का महत्व बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह निम्न कार्य करता है:
- आस-पास के कारकों द्वारा उजागर होने वाली अधिकांश समस्याओं से त्वचा की रक्षा करें और उन्हें नए सिरे से चमकते रहें, यह त्वचा की कोशिकाओं और नवीकरण के लिए सुरक्षा प्रदान करता है और सूखापन और मुँहासे और पिंपल्स और त्वचा संक्रमण के उद्भव को रोकता है और झुर्रियों की रेखाओं के उभरने से बचाता है। जो कि उम्र में त्वचा पर आक्रमण करता है
- विटामिन बी यौगिकों की कमी, जो शरीर की संपूर्ण प्रक्रियाओं को चयापचय करती है, एक थके हुए, कोमल और थके हुए बालों को छोड़ती है और बालों की वृद्धि और लंबाई को कम करती है।
- त्वचा के लिए मास्क जैसे ओटमील मास्क, हनी रिंग मास्क और एक नाजुक जौ और अंडे का मास्क लगाकर त्वचा की देखभाल की जानी चाहिए।
विटामिन बी के स्रोत
चिकन, दही, लाल और सफेद मांस, समुद्री भोजन, गेहूं की भूसी, कीवी, सोयाबीन, नट, अजमोद और सभी प्रकार के नट्स।