मूंगफली
यह फलियों में से एक है। यह पौधों के राज्य में प्रोटीन के सबसे समृद्ध स्रोतों में से एक है। इसका उपयोग कई उत्पादों में किया जाता है। इसे नमकीन, सूखे या मूंगफली के मक्खन से बनाया जा सकता है। मानव शरीर के लिए इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। शरीर, क्योंकि इसमें असंतृप्त वसा का अनुपात होता है, और इसके कई अन्य लाभ हैं, और यह इस लेख में प्रदर्शित किया जाएगा।
नमकीन मूंगफली के फायदे
- प्रजनन क्षमता में सुधार: मूंगफली में फोलिक एसिड का बहुत अधिक प्रतिशत होता है, और शोध से पता चला है कि जो महिलाएं दिन में लगभग 400 ग्राम अनाज खाती हैं, उनमें समय से पहले जन्म होने की संभावना कम होती है, या 70% तक न्यूरल ट्यूब दोष वाले बच्चे होते हैं।
- रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है: एक चौथाई कप मूंगफली शरीर को मैग्नीशियम की आपूर्ति करने में सक्षम है, जो मानव चयापचय, कैल्शियम के अवशोषण और रक्त शर्करा के विनियमन में बहुत महत्वपूर्ण है।
- पित्त पथरी के गठन को रोकें: अनुसंधान ने लंबे समय से दिखाया है कि मूंगफली के साथ एक औंस अखरोट खाने या हर हफ्ते सूडानी मक्खन खाने से पित्ताशय की पथरी का खतरा 25 प्रतिशत कम हो जाता है।
- अवसाद का प्रतिरोध करता है: मूंगफली ट्रिप्टोफैन का एक समृद्ध स्रोत है, सेरोटोनिन के स्राव के लिए आवश्यक अमीनो एसिड, जो मूड में सुधार करने के लिए मस्तिष्क में मुख्य रासायनिक यौगिकों में से एक है। अवसाद का कारण मस्तिष्क में तंत्रिका कोशिकाओं में इस पदार्थ की गिरावट का परिणाम है, रक्त की दर में वृद्धि और एक एंटीसेप्टिक का गठन होता है।
- याददाश्त में सुधार: मूंगफली में विटामिन बी 3 की प्रचुर मात्रा होती है, जो मस्तिष्क की कार्यक्षमता को सुधारने के साथ-साथ याददाश्त को मजबूत बनाने के लिए जानी जाती है।
- हृदय रोग के जोखिम को कम करता है: शोध से पता चला है कि नियमित रूप से नट्स खाने से दिल की विभिन्न बीमारियों का खतरा कम हो जाता है, और यह मोनोअनसैचुरेटेड वसा और एंटीऑक्सिडेंट से समृद्ध होता है, जैसे: ओलिक एसिड।
- वजन बढ़ने के जोखिम को कम करता है : कम वजन से जुड़े एक नियमित आधार पर फ्रैक्चर के उपचार, और कई अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग दैनिक रूप से कम से कम दो बार नट्स का सेवन करते हैं, उन लोगों के साथ तुलना में उच्च वसा और वसा के संचय का जोखिम कम होता है जो नहीं करते हैं।
उम्र बढ़ने से संबंधित बीमारियों से बचाता है: अध्ययन में पाया गया कि जो लोग नियासिन युक्त खाद्य पदार्थ खाते हैं, उनमें अल्जाइमर रोग के विकास की संभावना 70% कम थी।