फलियां
बीन एक पत्तीदार पौधा है जो फलियां समूह के अंतर्गत आता है और 80 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है। इसमें अर्ध-चौकोर बहुभुज कोण हैं और काले रंग के साथ सफेद फूल हैं। इसका फल सींग के समान होता है और कई बीजों को वहन करता है। सेम प्राचीन काल से जाना जाता है। तो हम आपको इस लेख में सेम और इससे होने वाले पोषक तत्वों के फायदों से परिचित करायेंगे।
सेम के फायदे
- बीन्स तनाव से लड़ने में मदद करते हैं जो कड़ी मेहनत के परिणामस्वरूप हो सकते हैं।
- रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखता है, यह हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए बहुत उपयोगी है।
- यह कैंसर से लड़ता है, खासकर मुंह में, इस तथ्य के कारण कि इसमें कई रासायनिक यौगिक होते हैं।
- ब्लड शुगर को बनाए रखने में मदद करता है।
- महिलाओं में रक्तचाप को कम करने में योगदान, विशेष रूप से रजोनिवृत्ति में।
- मस्तिष्क के लिए हानिकारक पदार्थों के आगमन को रोकता है, जो सेरोटोनिन के स्राव को प्रभावित करता है, जिससे खुशी महसूस होती है।
- हड्डी की ताकत को बनाए रखते हुए, लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने में मदद करता है।
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और शरीर को विभिन्न बीमारियों से बचाता है।
- बीन का छिलका कब्ज का इलाज करने में मदद करता है।
- अतिरिक्त शरीर के पिगमेंट को हटाने में मदद करता है विशेष रूप से लागत और freckles।
- पेशाब को बढ़ाने के लिए बीन के फूलों का उपयोग किया जाता है।
फलियों में पोषक तत्व
- बीन्स खनिजों का एक स्रोत हैं, विशेष रूप से तांबा, फास्फोरस, लोहा, मैग्नीशियम और पोटेशियम, साथ ही साथ फोलिक एसिड और मैंगनीज।
- कई विटामिन, बी विटामिन, विटामिन ए और विटामिन के शामिल हैं।
- इसमें प्रोटीन और आहार फाइबर के उच्च अनुपात शामिल हैं।
- बीन्स में वृद्धि हार्मोन शामिल होता है, जिसे मानव विकास हार्मोन कहा जाता है। यह मांसपेशियों को उत्तेजित करने और व्यायाम या किसी भी तनाव के बाद उन्हें उत्तेजित करने में मदद करता है, और बीन्स में कोई संतृप्त वसा नहीं होती है।
बीन्स खाएं और शरीर को दुबला करें
कुछ का मानना है कि सेम खाने से एक प्रकार की निष्क्रियता से मन की मानसिक स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित किया जाता है, और यह एक गलत धारणा है, क्योंकि हाल के अध्ययनों से पता चला है कि मस्तिष्क सेम खाने के बाद बड़ी संख्या में शरीर के जैव रासायनिक भेजती है; क्योंकि शरीर को एकीकृत पोषण प्राप्त होता है जो उसे उसकी सभी आवश्यकताओं के साथ प्रदान करता है, और यह उस मूड पर स्वचालित रूप से परिलक्षित होता है जो सुधार कर रहा है।
नोट: बीन्स के अत्यधिक सेवन से बहुत अधिक नुकसान होता है। यह एक फलियां है जिसमें प्रोटीन का उच्च प्रतिशत होता है। अत्यधिक सेवन से गाउट होता है, जिसे राजाओं की बीमारी के रूप में जाना जाता है, इसलिए इसे बीन्स का सेवन करने की सलाह दी जाती है।