दाल
मानव शरीर में मसूर सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला फल है। इसका उपयोग कई व्यंजनों की तैयारी में किया जाता है क्योंकि यह शरीर को ऊर्जा देने की अपनी महान क्षमता के साथ-साथ कई स्वास्थ्य और सौंदर्य लाभ भी देता है। इसका उपयोग प्राचीन काल से कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता रहा है। लेख में इसके नुकसान के अलावा, दाल के लाभों का उल्लेख किया जाएगा।
दाल के फायदे
- रक्त में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करें; क्योंकि इसमें फाइबर की एक बड़ी मात्रा होती है, जो धमनियों के रुकावट के जोखिम को कम करती है, और स्ट्रोक, स्ट्रोक और अचानक की घटना को रोकती है।
- मधुमेह वाले लोगों में विशेष रूप से रक्त शर्करा के स्तर का विनियमन।
- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल फ़ंक्शन में सुधार करें, उन विकारों का इलाज करें जो कब्ज, अपच, कब्ज हैं।
- रोस्टिंग रोग का उपचार जो बृहदान्त्र की दीवार को प्रभावित करता है।
- मोटे लोगों में अतिरिक्त वजन कम करना, परिपूर्णता की भावना देने और कम खाने की इच्छा से सक्षम होने से।
- कैंसर की रोकथाम, विशेष रूप से स्तन कैंसर, क्योंकि इसमें कुछ एंटी-ऑक्सीडेंट गुण होते हैं।
- दिल को विभिन्न बीमारियों से बचाता है, विशेष रूप से कोरोनरी हृदय की समस्याओं से।
- शरीर में लोहे का अनुपात बढ़ाएँ, जिससे एनीमिया “एनीमिया” को रोका जा सके।
- शरीर के विभिन्न अंगों, विशेषकर हृदय, मस्तिष्क और गुर्दे के काम में सुधार; इसमें पोटेशियम, सोडियम का उच्च प्रतिशत होता है।
- तंत्रिका तंत्र के काम को मजबूत करें, इस प्रकार ध्यान केंद्रित करने, स्मृति में सुधार करने और अल्जाइमर रोग को रोकने की क्षमता बढ़ जाती है।
- नेत्र स्वास्थ्य में सुधार, और मोतियाबिंद की समस्या के संपर्क को रोकना।
- गठिया का इलाज करें और दर्द को कम करें।
- शरीर की मांसपेशियों का निर्माण करता है; इसमें प्रोटीन का अनुपात बहुत अधिक होता है।
- हड्डियों, दांतों को मजबूत बनाना, और उम्र से संबंधित घबराहट को रोकना।
- पेशाब को बढ़ाकर, शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने के लिए।
- दांतों और मुंह की स्वच्छता बनाए रखें और दांतों की सड़न को रोकें।
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें, इस प्रकार बैक्टीरिया, वायरस के कारण रोग और संक्रमण का विरोध करने की क्षमता बढ़ जाती है।
- विषाक्तता वाले लोगों का उपचार क्योंकि उनमें सेलेनियम की एक बड़ी मात्रा होती है।
- भ्रूण को जन्मजात विकृति होने से रोकना, इसलिए इसे गर्भावस्था के दौरान महिलाओं द्वारा लेने की सिफारिश की जाती है।
- शरीर में ऑक्सीजन का प्रवाह बढ़ाएं।
- तीव्र सिरदर्द का इलाज करें, शरीर के उच्च तापमान को कम करें।
- त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार और इसे विभिन्न बीमारियों से बचाता है। इसमें बड़ी मात्रा में खनिज लवण और विटामिन होते हैं।
दाल नुकसान करती है
कई मसालों के लाभ के बावजूद, अत्यधिक खाने से कुछ नुकसान होता है, जो इस प्रकार है:
- उन लोगों को प्रभावित करना जो चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम से पीड़ित हैं।
- पाचन तंत्र में एकत्रित गैसों की बढ़ती मात्रा के कारण पेट और पेट में सूजन।