अंगूर के बीज का तेल
अंगूर के बीज का तेल स्वाद में और गंध में भी एक हल्का तेल है। इसका उपयोग आमतौर पर सलाद को तैयार करने के लिए किया जाता है, जो इसे जल्दी तलने के लिए उपयोग करने के अलावा उच्च तापमान की आवश्यकता नहीं होती है।
यह उल्लेखनीय है कि इस तेल से कई लाभ प्राप्त किए जा सकते हैं, सबसे प्रमुख, विभिन्न रोगों की घटनाओं से संचार प्रणाली की रक्षा करना, और विभिन्न त्वचा की समस्याओं का इलाज करना और युवाओं को संरक्षित करना है, और इस लेख में दिखाया जाएगा आप इस तेल को कैसे तैयार करें।
अंगूर के बीज का तेल
अंगूर के बीज के तेल को निकालने और बनाने के लिए तीन तरीकों का इस्तेमाल किया जाता है, जिनका हम निम्न प्रकार से उल्लेख करते हैं:
द्रवचालित दबाव
क्या प्राकृतिक वनस्पति तेलों को निकालने के लिए उपयोग की जाने वाली सबसे पुरानी विधियों में से एक है, जिसका उपयोग आज भी किया जाता है, जो कि ताप के किसी भी स्रोत के उपयोग के बिना दबाव के सिद्धांत पर आधारित है, लेकिन यह संकेत दिया जाता है कि निर्माण और दबाव की प्रक्रिया के दौरान उत्पादन हो सकता है गर्मी की एक मात्रा, जो बहुत कम प्रतिशत हो सकती है, जिससे तेल में विटामिन और पोषक तत्व खराब न हों, और छलनी से छनने वाले बीजों के तेल पर दबाव की प्रक्रिया, “पीट” नामक सभी अशुद्धियों से छुटकारा पा ले। कंटेनर के तल में जमा है।
इस तकनीक का एक नुकसान यह है कि तेल का एक बड़ा हिस्सा लुगदी में फंस जाता है और सूख जाता है, इसलिए अंतिम तेल की मात्रा बहुत कम होती है, लेकिन दूसरी तरफ निकाले गए तेल की मात्रा उच्च गुणवत्ता की होती है, क्योंकि यह बीज में पाए जाने वाले पूर्ण पोषण मूल्य, स्वादिष्ट स्वाद और स्वादिष्ट सुगंध को बरकरार रखता है, जिससे बाजार में इसकी कीमत और अधिक महंगी हो जाती है।
सोलेनॉइड दबाव
यह विधि तेल निकालने के लिए दबाव के सिद्धांत के उपयोग के संदर्भ में पिछली विधि के समान है, लेकिन इसमें अंतर यह है कि यह दो सौ डिग्री से अधिक तापमान पैदा करता है, क्योंकि उच्च दबाव के लिए बीज के संपर्क में, जो उत्पादित तेल की मात्रा में वृद्धि करेगा, और तेल में तेल इसे कम करने के लिए काम कर रहा है, इसके अलावा तेल गहरा और काला है, और बदबूदार है, और यह उल्लेखनीय है कि निर्माता तेल बनाने की प्रक्रिया का सहारा लेते हैं यह अधिक साफ है, मजबूत गंध से छुटकारा पाने के लिए रसायनों के उपयोग के अलावा।
विघटन
यह आज सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली विधियों में से एक है, क्योंकि यह पिछले दो तरीकों की तुलना में तेल का अधिक अनुपात देता है, बीजों को भाप में निकालने के लिए तेल निकाला जाता है, और फिर एक उपयुक्त मात्रा में सॉल्वैंट्स मिलाते हैं, जो आमतौर पर तेल व्युत्पन्न होते हैं। जैसे कि पेट्रोल।
इन सॉल्वैंट्स को हटाने के लिए, तेल को उच्च तापमान पर गर्म किया जाता है और फिर कास्टिक सोडा से धोया जाता है। अगला कदम कुछ विशेष रसायनों को जोड़कर उत्पादित तेल को सफेद करना है। निम्नलिखित सभी योजक से उत्पादित तेल को फ़िल्टर करने के लिए निर्माता हैं, इसकी दुर्गंध।
इस पद्धति की कमियों में से एक यह है कि परिणामी तेल की गुणवत्ता कुछ कम है, और यह मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है, क्योंकि तेल में जहरीले रसायनों की मात्रा की अवधारण के कारण, जो घातक ट्यूमर और अन्य का कारण बन सकता है रोगों।