घूस

पाम तेल को वनस्पति तेलों में वर्गीकृत तेल पाम के फल से निकाला जाता है और खाद्य होता है। ताड़ के तेल और पाम कर्नेल तेल के बीच का अंतर रंग और स्रोत के संदर्भ में है। ताड़ के फल के नाभिक से ही पाम कर्नेल तेल निकाला जाता है। पाम ऑयल का रंग भी लाल होता है, और पाम ऑयल उच्च सांद्रता वाले बीटा-कैरोटीन से प्राप्त होता है।

पाम तेल खाना पकाने और उष्णकटिबंधीय बेल्ट में अफ्रीका और दक्षिण पूर्व एशिया में एक आम पदार्थ है। कम खाद्य लागत के कारण इस प्रकार के तेल का उपयोग हाल ही में वाणिज्यिक खाद्य उद्योग में आम रहा है और उच्च ऑक्सीडेटिव स्थिरता की भूमिका ने इसके व्यापक उपयोग में भूमिका निभाई है।

पोषण मूल्य

पाम में संतृप्त वनस्पति वसा का एक छोटा अनुपात होता है, और उनके घटकों में लॉरेट के रूपों के भीतर संतृप्त और असंतृप्त वसा का अनुपात भी शामिल होता है, और निम्नलिखित तत्व होते हैं:

ग्लिसरॉल घटक का 0.1% संतृप्त वसा।
संतृप्त मायरिस्टेट का 1%।
44% संतृप्त तालमेल।
संतृप्त पदार्थ का 5%।
39% मोनोअनसैचुरेटेड पॉलीओल्स।
असंतृप्त लिनोलेइट का 10%।
असंतृप्त अल्फा-लिनोलेनाइट का 0.3%।

ताड़ के तेल के फायदे

शरीर विटामिन ई की उच्च प्रतिशत आपूर्ति करता है।
इसमें संतृप्त और असंतृप्त वसा अम्लों की संतुलित मात्रा होती है।
यह कोलेस्ट्रॉल का एक एंटी-ऑक्सीडेंट है, और रक्त में इसकी दर को बढ़ने से रोकता है।
रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल के जमाव को रोकता है।
मानव शरीर में हार्मोनल संतुलन को बढ़ावा देने में मदद करता है और इसके प्रदर्शन में सुधार करता है।
यह ऊर्जा को उत्तेजित करता है और मानव शरीर में अपने स्तर में सुधार करता है।
दृश्यता में सुधार करने में मदद करता है।
यह विटामिन ए प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति के कारण एक शक्तिशाली रक्षा यौगिक है, इस प्रकार कैंसर से सुरक्षा करता है।
मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

पाम ऑयल का नुकसान

ताड़ के तेल की क्षति और इसके खतरे जब हीटिंग में बहुत अधिक तापमान पर तेल का संपर्क और फैटी एसिड के एस्टर नामक पदार्थ का निर्माण होता है, और कैंसर का विषय बनता है।

पाम तेल उत्पादक

इंडोनेशिया इंडोनेशिया में ताड़ के तेल का सबसे बड़ा उत्पादक है; इसने 20 मिलियन नौ सौ हज़ार टन से अधिक ताड़ के तेल का उत्पादन किया है। इंडोनेशिया अपना ध्यान बायोडीजल के उत्पादन के लिए अधिक ताड़ के तेल के उत्पादन पर दे रहा है। इंडोनेशिया ने कई नई रिफाइनरियों और कारखानों का निर्माण किया है, और रॉटरडैम रिफाइनरी के विस्तार से सालाना तीन सौ हजार टन से अधिक ताड़ के तेल का संचालन होता है।
मलेशिया: मलेशिया ताड़ के तेल का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है; इसने 17.7 मिलियन टन से अधिक ताड़ के तेल का उत्पादन किया है, इस क्षेत्र में 500,000 से अधिक लोग काम कर रहे हैं। मलेशिया अपने निर्यात का 60% से अधिक निर्यात करता है। इस लेख के लिए चीन, यूरोपीय संघ, पाकिस्तान, संयुक्त राज्य अमेरिका, भारत।
नाइजीरिया: ताड़ के तेल के सबसे बड़े उत्पादक के रूप में तीसरे स्थान पर है।
कोलम्बिया।
लड़के।
केन्या।
घाना