स्पैनिश ऑलिव ऑयल
जैतून का तेल स्पेनिश व्यंजनों का एक अभिन्न अंग रहा है क्योंकि प्राचीन काल में फोनीशियन और यूनानियों ने जैतून के पेड़ों को इबेरियन प्रायद्वीप में पेश किया था। पीढ़ियों तक पेड़ों की देखभाल जारी रही जब तक कि स्पेन प्रीमियम जैतून के तेल के प्रमुख निर्यातकों में से एक नहीं बन गया।
जैतून की कटाई और कटाई साल के अलग-अलग समय पर की जाती है, जो गुणवत्ता और गुणवत्ता के मामले में निकाले गए तेल के स्वाद को प्रभावित करता है। जैसे ही जैतून मिल में पहुंचता है, अशुद्धियों को निकालने के लिए तेल को दो बार निकालने के लिए इसे कुचल और निचोड़ा जाता है, और कड़वाहट और तेल की गुणवत्ता का प्रतिशत तीन या छह महीने बाद कम हो जाता है।
स्पैनिश ऑलिव ऑयल
परिपक्व हरे जैतून स्पेन में शुरुआती शरद ऋतु में काटे जाते हैं, हरे और एक तेज और कड़वा स्वाद होता है। सर्दियों के शुरुआती वसंत में कटे हुए जैतून अधिक परिपक्व होते हैं और रंग गहरा हो जाता है, तेल सुनहरा होता है और स्वाद अधिक चिकना होता है, सबसे अच्छी तरह की सेवा प्रदान करने के लिए बोतल के सामने सीधे तेल के प्रकार को चिह्नित करता है उपभोक्ता, और खाना पकाने के लिए सर्वोत्तम संभव गुणवत्ता प्राप्त करने के लिए, जो स्पेनिश जैतून का तेल की विशेषता है।
स्पेनिश जैतून के तेल के बारे में जानकारी
- वर्जिन जैतून का तेल, या साधारण, और कुंवारी जैतून का तेल की गुणवत्ता हमेशा बेहतर होती है।
- जैतून के तेल की अम्लता के विभिन्न स्तरों के लिए नियम हैं, और जैतून की उम्र के बीच भिन्न होते हैं।
- विभिन्न प्रकार के जैतून के तेल का उपयोग तेल निकालने के लिए किया जाता है। इस तेल का उपयोग तेल के विभिन्न और विभिन्न स्वादों को प्राप्त करने के लिए किया जाता है।
- या जैतून की फसल की उत्पत्ति का स्थान तेल के प्रकार को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है, लेकिन सभी प्रकार के स्पेनिश तेल का स्वाद लगभग समान होता है।
- सबसे महत्वपूर्ण चीजों में से एक है जो जैतून और इसकी उम्र उठाते समय तेल के स्वाद और अम्लता की डिग्री निर्धारित करता है।
जैतून के तेल के फायदे
- हृदय रोग अनुसंधान से पता चला है कि भूमध्यसागरीय देशों में हृदय रोग की घटना काफी कम है, जहां जैतून का तेल उनके आहार में एक प्रमुख तत्व है। जैतून के तेल में मोनोअनसैचुरेटेड वसा होती है और यह रक्त में अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करता है।
- ऑस्टियोपोरोसिस: जैतून के तेल में प्रभावी पूरक होते हैं जो अस्थि घनत्व को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। ऑस्टियोपोरोसिस एक ऐसी बीमारी है जिसमें हड्डी का द्रव्यमान कम हो जाता है, जिसके कारण ऑस्टियोपोरोसिस होता है, जिससे फ्रैक्चर होते हैं।
- अवसाद: नवरा विश्वविद्यालय के स्पैनिश शोधकर्ताओं के अनुसार, जैतून के तेल से भरपूर आहार मनोवैज्ञानिक अवसाद सहित मानसिक बीमारियों से बचाता है।
- त्वचा कैंसर: एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि स्पेन या भूमध्यसागरीय देशों में आहार के अलावा जैतून का तेल त्वचा के कैंसर को रोकने में योगदान देता है क्योंकि जैतून का तेल एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है।