तिल
तिल को वैज्ञानिक रूप से “सेसमम इंड्यूसम” कहा जाता है, एक प्रकार का पौधा जिसके बाद पेडल प्रजाति होती है। तिल के बीज प्रोटीन और एंटीऑक्सिडेंट में भी समृद्ध हैं। उन्हें ताहिनी और डेसर्ट के निर्माण के लिए कच्चे माल के रूप में भी उपयोग किया जाता है। वे पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, एमिनो एसिड मेथियोनीन, समूह बी के विटामिन और (जे), कैल्शियम और आयरन से भरपूर होते हैं।
तिल की संवेदनशीलता
तिल के कई लाभों के बावजूद, कुछ लोग एलर्जी प्रतिक्रियाओं के लक्षणों का अनुभव कर सकते हैं। एलर्जी की प्रतिक्रिया तब होती है जब शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली कुछ शक्तिशाली रसायनों के उच्च स्तर का उत्पादन करती है जो शरीर को झटका देती हैं, जिससे निम्न रक्तचाप होता है। तिल एलर्जी के लक्षण:
- साँस लेने में कठिनाई।
- खांसी।
- कम पल्स दर।
- जी मिचलाना।
- उल्टी।
- मुंह के अंदर खुजली होना।
- पेट में दर्द।
- चेहरे की चमक और लालिमा।
- उर्टिकेरिया, जहां त्वचा की सतह से उच्च लाल त्वचा पैच बनते हैं।
तिल के फायदे
प्राचीन काल से तिल के रहस्यों को जाना जाता है, और भोजन और उपचार के रूप में उपयोग किया जाता है। इब्न अल-बिटार ने तिल के बारे में कहा: (तिल पेय और पेंट और वसा के विभाजन के लिए उपयोगी है, सांस और अस्थमा की संकीर्णता के लिए उपयोगी है), दाऊद एंटिओच ने कहा: (तिल गर्म नम, और तिल का तेल सिर्ग जानता है और मजबूत रहता है) सात साल, और मेद बनाने में उपयोगी, और गुर्दे की मरम्मत और पुरानी खांसी को दूर करें यदि अनार में खाना पकाने, और ध्वनि को साफ करें और फेफड़े और छाती की खुरदरापन, खुजली और खुजली को दूर करें, और अगर खराब न हों तो खुजली में कुछ भी न करें। अस्थमा और सांस और खांसी की तकलीफ का विश्लेषण करें)।
तिल के सबसे महत्वपूर्ण लाभ:
- मौखिक और दंत स्वास्थ्य को बढ़ाता है: तिल और बीज, गुहाओं तक पहुंचने वाले बैक्टीरिया को खत्म करने में मदद करते हैं, दांतों के चारों ओर की कल्केरियस परत को हटाते हैं, दांतों को सफेद करने में मदद करते हैं और मसूड़ों से रक्तस्राव को रोकते हैं, और खराब सांस और सूखे गले के उपचार में भूमिका निभाते हैं।
- तिल में तिल होता है: एक रेशेदार पदार्थ जो शरीर में वसा जलने की दर को बढ़ाता है, जो शरीर के वजन को कम करने में मदद करता है।
- त्वचा और त्वचा की देखभाल: तिल जिंक में समृद्ध है, जो त्वचा में कोलेजन के उत्पादन के लिए एक आवश्यक खनिज है, और इसमें त्वचा की लचीलापन और क्षतिग्रस्त त्वचा कोशिकाओं की मरम्मत करने की भूमिका है, और वनस्पति प्रोटीन में समृद्ध है सेल विकास और पुनर्जनन और उपचार के लिए जलता है।
- मधुमेह का उपचार तिल के बीज फाइबर से भरपूर होते हैं जो आंतों में शर्करा के अवशोषण को नियंत्रित करते हैं। विशेष रूप से टाइप 2 मधुमेह की रोकथाम में, बीज का तेल एक सुरक्षात्मक भूमिका निभाता है। यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करने और कुछ मधुमेह दवाओं के काम को नियंत्रित करने में भी भूमिका निभाता है।
- हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ाता है: तिल के तेल में जिंक होता है जो हड्डियों के घनत्व को बढ़ाता है और ऑस्टियोपोरोसिस से बचाता है। इसके अलावा, तिल के बीज कैल्शियम खनिजों का एक बहुत समृद्ध स्रोत हैं जो हड्डियों के स्वास्थ्य और विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। इसमें एक कॉपर तत्व भी पाया जाता है जो गठिया, एंटी-ऑक्सीडेंट और सूजन से जुड़ी सूजन को कम करने में मदद करता है, जो संधिशोथ से लड़ने में मदद करता है।
- रक्तचाप को कम करता है और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। अध्ययनों से पता चला है कि तिल के बीज में पाया जाने वाला मैग्नीशियम मधुमेह और तनाव के रोगियों में रक्तचाप को कम करने में मदद करता है। तिल के तेल में सक्रिय घटक तिल, साथ ही साथ एंटीऑक्सिडेंट और संक्रमण होते हैं, जिसे तिल सेसमोल के रूप में जाना जाता है), एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने, शरीर में कोलेस्ट्रॉल को कम करने, एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाकर, ट्राइग्लिसराइड्स को कम करके हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। रक्त, और ओमेगा -3 फैटी एसिड चिकना और दिल के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।
- अल्जाइमर रोग, एनीमिया के लिए तिल को मौखिक रूप से लिया जाता है।
- मोतियाबिंद का इलाज करता है।
- यह पुरुषों में बांझपन, महिलाओं में रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम करने और सूखी योनि अस्तर के उपचार में उपयोगी है।
- पेट के अल्सर, पेट के कैंसर का इलाज।
- त्वचा की उम्र बढ़ने, बालों के झड़ने, चिंता, शीतदंश, छालरोग, मौसा के इलाज के लिए त्वचा पर लागू करें, और काटने के काटने को रोकें।
- तिल के तेल का उपयोग मुखर डोरियों में सुधार के लिए किया जाता है।
- एक विशिष्ट स्वाद के लिए तिल को भोजन में जोड़ा जाता है, और तिल के तेल का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है।
- अध्ययनों से पता चला है कि तिल के तेल में एक प्राकृतिक सनस्क्रीन होता है; यूवी किरणों का विरोध 30% है।
- धुंधली दृष्टि, चक्कर आना और सिरदर्द का इलाज करने के लिए चिंता और अनिद्रा को दूर करने के लिए उपयोग किया जाता है।
- एंटीबायोटिक्स स्वाभाविक रूप से जीवाणुरोधी होते हैं और स्टैफिलोकोकी और स्ट्रेप्टोकोकस जैसे सामान्य त्वचा रोगों के साथ-साथ आम त्वचा कवक का कारण बनते हैं।
बच्चों के लिए तिल के तेल के फायदे
- शोध बताते हैं कि 3 दिन की नींद में मुंह से तिल का तेल लेने से जुकाम वाले बच्चों में खांसी कम हो जाती है।
- त्वचा के मॉइस्चराइजिंग गुणों के कारण बच्चों के लिए तिल का तेल सही मालिश तेल है।
- कुछ अध्ययनों से पता चला है कि 4 सप्ताह तक तिल के तेल का उपयोग करने वाले बच्चों की दैनिक मालिश से विकास में सुधार होता है।
- कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि दैनिक आहार में तिल जोड़ने से हड्डियां मजबूत होती हैं और बच्चों में रिकेट्स को रोका जाता है
- यह मदद करता है जब बच्चे जांघों की धमनियों में रक्त प्रवाह पर इसकी मालिश करते हैं, और बेहतर नींद में मदद करते हैं।
- तिल फाइबर में समृद्ध है, इसलिए यह बच्चों में कब्ज का इलाज करने में मदद करता है।
- शिशु के कान के संक्रमण के उपचार के लिए तिल के तेल या जैतून के तेल की कुछ बूंदों को कान के कमरे के तापमान पर रखा जाता है। इसका उपयोग केवल तभी किया जाता है जब कान के छेद में कोई छेद न हो।
- यह बच्चों में दांत दर्द से राहत देता है; गर्दन, सिर और सिर की मालिश।