हड्डियों के लिए तिल के फायदे

तिल

तिल (सेसमम सिग्नम) पेडल परिवार से संबंधित एक पौधा है। तिल के बीज का आकार छोटा होता है और इसमें एक अंडाकार आकृति होती है। इसके अलग-अलग रंग हैं जो प्रकार से भिन्न होते हैं। तिल की लगभग 36 प्रजातियां हैं।

तिल को 1600 ईसा पूर्व से एक प्रकार के मौसम के रूप में जाना जाता है। तिल का उपयोग हमेशा खाना पकाने में किया गया है; यह बिस्कुट और केक के अलावा, और चॉकलेट और आइसक्रीम की तैयारी में, ब्रेड और पेस्ट्री पर रखा जाता है। तिल के बीज, कि तिल से निकाले गए तेल का बहुत महत्व है, और पारंपरिक उपचारों में इसका उपयोग किया जाता है; इसके पोषण गुणों के कारण, निवारक और चिकित्सीय।

तिल में पोषक तत्व

तिल कई आवश्यक पोषक तत्वों में समृद्ध है, जैसे प्रोटीन 18-25%, कार्बोहाइड्रेट 13.5%, विटामिन में समृद्ध तिल, कैल्शियम और फास्फोरस जैसे खनिज। बीजों में 50-60% पॉलीअनसेचुरेटेड पॉलीअनसेचुरेटेड फैट होता है, जो कि सबसे स्थिर तेलों में से एक होता है, क्योंकि इसमें एंटीऑक्सिडेंट यौगिक होते हैं, जैसे: लिग्नान यौगिक और टोकोफेरोल (टोकोफेरोल)
निम्न तालिका में महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के लगभग भुने और भुने हुए तिल के 28 ग्राम के औंस की सामग्री को दिखाया गया है:

हड्डियों के लिए तिल के फायदे

हड्डियां शरीर की संरचना बनाती हैं, शरीर की मांसपेशियों का समर्थन करती हैं, शरीर के अन्य अंगों की रक्षा करती हैं, और कैल्शियम का एक भंडार है, इसलिए स्वास्थ्य को मजबूत बनाए रखने के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है, और स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकता है निम्नलिखित तरीकों से हड्डियां:

• कैल्शियम: 99% कैल्शियम मानव शरीर में हड्डियों और दांतों में पाया जाता है। अस्थि कैल्शियम का शरीर भंडार है। बचपन और किशोरावस्था के दौरान अस्थि घनत्व और आकार में वृद्धि होती है जब तक कि हड्डी लगभग 30 वर्ष की आयु में तथाकथित हड्डी द्रव्यमान शिखर तक नहीं पहुंच जाती। मनुष्यों में हड्डी के विकास के चरणों में कैल्शियम की पर्याप्त मात्रा प्राप्त करने का महत्व; क्योंकि “पीक बोन मास” अधिक से अधिक व्यक्ति उम्र के साथ हड्डी के द्रव्यमान के नुकसान से सुरक्षित था, क्योंकि उम्र के साथ, हड्डी का पुनरुत्थान हड्डी के गठन की प्रक्रिया से अधिक हो जाता है, ऑस्टियोपोरोसिस का कारण बनता है, और ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ सकता है। पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं में ये जोखिम बढ़ जाते हैं। तिल में कैल्शियम होता है, जो लोगों को उनकी दैनिक जरूरतों को पूरा करने में मदद करता है, इस प्रकार पतलेपन और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद करता है। बच्चों में रिकेट्स की।

छिलके वाले अनाज में संरक्षित बीजों की तुलना में तिल के बीज की मात्रा लगभग 60% कम हो जाती है। गैर-छिलके वाले तिल के एक बड़े चम्मच में लगभग 88 मिलीग्राम कैल्शियम होता है, जबकि तिल के छिलके की मात्रा केवल 37 मिलीग्राम होती है। बहुत महत्वपूर्ण नहीं है; क्रस्ट में पाया जाने वाला अतिरिक्त कैल्शियम ज्यादातर कैल्शियम ऑक्सालेट यौगिक के रूप में होता है, जिसे शरीर द्वारा अवशोषित करना कठिन होता है, इसलिए क्रस्ट की उपस्थिति से कैल्शियम की मात्रा में काफी अंतर नहीं हो सकता है या नहीं।

• फास्फोरस: हाल के अध्ययनों के परिणाम बताते हैं कि शरीर को कैल्शियम के पक्ष में फास्फोरस की आवश्यकता होती है; मजबूत हड्डियों और ऊतकों का निर्माण करने में सक्षम होने के लिए, और यह कि कैल्शियम अकेले कार्य को पूरा नहीं कर सकता है, और इसलिए उन अध्ययनों को लेना पसंद करता है जो कैल्शियम और फास्फोरस को एक साथ लेते हैं, और तिल एक समृद्ध स्रोत है फास्फोरस, तिल का एक चौथाई कप। इसमें 226 मिलीग्राम फॉस्फोरस होता है, जो व्यक्ति को उसकी दैनिक फॉस्फोरस की 32% जरूरतों की आपूर्ति करता है।
• कॉपर: एक चौथाई कप तिल में 1.47 मिलीग्राम कॉपर होता है, जो व्यक्ति की दैनिक जरूरतों को पूरा करता है। कॉपर एंजाइम की गतिविधि में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है जो कोलेजन, संरचना, लोच, हड्डी की ताकत और जोड़ों के लिए जिम्मेदार इलास्टिन को बांधता है।
• जिंक: जिंक हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। यह अस्थि घनत्व में योगदान देता है और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद कर सकता है जो रजोनिवृत्ति के बाद महिलाओं को प्रभावित कर सकता है। तिल का एक चौथाई कप शरीर को 2.79 मिलीग्राम जस्ता, या 25% आवश्यकताओं के साथ दैनिक जस्ता प्रदान करता है।
• मैग्नीशियम: तिल के बीज का एक बड़ा चमचा 32 मिलीग्राम मैग्नीशियम प्रदान करता है। विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के अनुसार, दैनिक आहार में मैग्नीशियम की अनुशंसित मात्रा खाने से स्वस्थ हड्डियों को बनाए रखने में मदद मिलती है, क्योंकि मैग्नीशियम हड्डी के गठन में प्रवेश करता है और इसके घनत्व में योगदान देता है। अध्ययनों से पता चला है कि मैग्नीशियम के सेवन से हड्डियों का घनत्व सकारात्मक रूप से प्रभावित हुआ है और विटामिन डी सांद्रता, पैराथाइरॉइड ग्रंथियों को प्रभावित करने में उनकी भूमिका रही है, जो हड्डियों के निर्माण में भी शामिल हैं। अन्य अध्ययनों में, बोन स्क्रीन (अंग्रेजी में: ऑस्टियोपोरोसिस) अस्थि घनत्व (ऑस्टियोपेनिया) की कमी के साथ रहने वाली महिलाओं की तुलना में रात भर में मैग्नीशियम रक्त का स्तर कम होता है, और स्वस्थ महिलाओं की महिलाओं की तुलना में कम भी होता है, जो ऑस्टियोपोरोसिस से पीड़ित महिलाओं की उम्र कम होती है और यह हो सकता है ऑस्टियोपोरोसिस के कारणों का मैग्नीशियम की कमी का कारक।

आहार में तिल

तिल को निम्नलिखित तरीकों से दैनिक आहार में दर्ज करके प्राप्त किया जा सकता है:

• कुछ व्यंजन तैयार करना जो कि तैयारी में तिल या जैतून का तेल पेश करते हैं, जैसे: मछली के व्यंजन, सब्जियाँ, और अन्य।
• अधिक स्वाद, और एक चुटकी जोड़ने के लिए रोटी, पेस्ट्री और तिल को जोड़ने के लिए तैयार करना।
• चॉकलेट, और आइसक्रीम चुनें जो तैयारी में तिल में प्रवेश करती है।
• ताहिनी को अपनी रचना में दर्ज करने वाले व्यंजन तैयार करना; जमीन आधारित तिल मुख्य घटक है, जैसे कि छोले, पोप ग्नोग और नमकीन सलाद के पकवान।

तिल उपचार सावधानियाँ

आम तौर पर खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाली मात्रा में तिल का सेवन आम जनता के लिए सुरक्षित है, लेकिन रक्त शर्करा को कम करने के बारे में कुछ परिकल्पनाएं हैं। यह मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा के स्तर के रखरखाव को प्रभावित कर सकता है, और इसे निम्न रक्तचाप भी माना जाता है। निम्न रक्तचाप वाले लोगों के लिए तिल लेते समय सतर्क रहें।

तिल गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए खाद्य पदार्थों में उपयोग की जाने वाली मात्रा के लिए सुरक्षित है, लेकिन यह पुष्टि करने के लिए अपर्याप्त जानकारी है कि यह गर्भवती महिलाओं के लिए सुरक्षित है, और सूत्र बच्चों के लिए सुरक्षित है। खुराक 3 एमएल के साथ 5 दिनों के लिए सोने से पहले लेने पर बच्चों के लिए तिल का तेल सुरक्षित है।

ऐसे लोगों का एक वर्ग है जो तिल और उसके उत्पादों के प्रति संवेदनशील हैं, जैसे तिल का तेल, आटा, और अन्य, और एक गंभीर प्रतिक्रिया हो सकती है, और तेजी से चिकित्सा हस्तक्षेप की अनुपस्थिति में जीवन की धमकी, और संवेदनशीलता के लक्षण शामिल हैं तिल: