सौंफ के बीज के क्या फायदे हैं?

सौंफ़

सौंफ, या सौंफ, टेंट परिवार से संबंधित एक जड़ी बूटी है, जिसमें से कराविया, अजवाइन, जीरा, अजमोद, गाजर और सौंफ इसके कड़वे या मीठे स्वाद के हैं। यह लंबे समय से चली आ रही, लंबे समय से चली आ रही, 1-2 मीटर लंबी, कई शाखाओं वाली, गहरे पीले-भूरे रंग के फूलों के साथ, अक्सर तटीय क्षेत्रों और नदियों के किनारे, साथ ही रूस, ईरान में खेती की जाती है। , भारत, जापान, यूरोप और भूमध्य बेसिन, और पूरी सौंफ जड़ी बूटी खाद्य है; गर्मियों के मौसम में परिपक्वता पर कटाई की जाती है, और सूखे और खुले बीजों को छोड़ दिया जाता है।

आमतौर पर सौंफ का उपयोग पूरी दुनिया में किया जाता है। सूखे सौंफ के बीज अक्सर खाना पकाने और मसालों में उपयोग किए जाते हैं और कई चिकित्सीय उद्देश्य होते हैं। साँप के काटने पर साँप के रूप में काम करने के लिए सौंफ़ पाउडर का उपयोग किया जाता है। अपने औषधीय और सुगंधित गुणों के कारण फेनिल का उपयोग दवा और कॉस्मेटिक उद्योगों में भी किया जाता है।

सौंफ़ में बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं; यह फाइबर, और विटामिन जैसे विटामिन ए, बी 3, बी 5, बी 9, सी), और पोटेशियम, लोहा, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम, सल्फर, मैंगनीज जैसे खनिजों के साथ-साथ जस्ता, तांबा, मैंगनीज पर भी समृद्ध है।

सौंफ़ में प्रोटीन, और केर्स्टिन जैसे एंटीऑक्सिडेंट्स की एक बड़ी मात्रा होती है, और जलन पैदा करने वाले आंत्र, पेट दर्द, दस्त और अन्य बीमारियों के उपचार के लिए बहुत सारी दवाओं की स्थापना में उपयोग किया जाता है, इसके अलावा इन सभी पोषक तत्वों में सौंफ़ भी शामिल है। पोषणयुक्त नाइट्रेट, एस्ट्रोजन का एक प्राकृतिक स्रोत।

सौंफ के स्वास्थ्य लाभ

सौंफ के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जिनमें शामिल हैं:

यह हार्मोन के काम को नियंत्रित करता है, विशेष रूप से एस्ट्रोजन; यह मासिक धर्म की सुविधा देता है, दूध स्राव को बढ़ाता है और जन्म की सुविधा देता है, रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम करता है और यौन इच्छा को बढ़ाता है। मासिक धर्म की समस्याओं के साथ-साथ दर्द को कम करने और विनियमित करने के लिए कई औद्योगिक एस्ट्रोजन युक्त उत्पादों में सौंफ का उपयोग किया जाता है।
स्वास्थ्य और नाराज़गी, आंतों की गैस, भूख की कमी, कब्ज और शिशुओं में शूल सहित पाचन तंत्र की समस्याओं का समाधान; अनुसंधान इंगित करता है कि सौंफ़ तेल का प्रशासन 2-12 सप्ताह की आयु के शिशुओं में शूल को राहत दे सकता है।
श्वसन संक्रमण, खांसी, ब्रोंकाइटिस, हैजा के उपचार के उपचार।
हड्डी के स्वास्थ्य को बनाए रखें क्योंकि इसमें लोहा, फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, जस्ता और विटामिन के होता है, जो एक साथ मिलकर हड्डियों की संरचना और शक्ति के संरक्षण में योगदान करते हैं, बशर्ते कि फास्फोरस और कैल्शियम की खपत का संतुलन बनाए रखा जाता है; कई फॉस्फोरस बनाम कम कैल्शियम की खपत से हड्डियों की हानि हो सकती है।
रक्तचाप कम करें और दिल की रक्षा करें; यह रक्त वाहिकाओं का विस्तार करता है क्योंकि इसमें कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम होता है।
रक्त में कोलेस्ट्रॉल कम हो जाता है क्योंकि इसमें फाइबर होता है, जो हृदय रोग और समस्याओं के जोखिम को कम करता है, और इसमें फोलिक एसिड और विटामिन बी 6 होता है, जो बदले में अमीनो एसिड नामक एक यौगिक के संचय को रोकता है, क्योंकि संचय रक्त वाहिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है और दिल की समस्याओं को जन्म देता है।
कैंसर की रोकथाम और प्रतिरक्षा को मजबूत करना क्योंकि इसमें सेलेनियम होता है, जो सूजन को रोकता है और ट्यूमर को कम करता है, और यकृत एंजाइमों के कार्य को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो शरीर में कैंसर पैदा करने वाले कुछ यौगिकों से विषाक्त पदार्थों को दूर करता है, और सौंफ़ में फाइबर होता है कोलोरेक्टल कैंसर से बचाता है। सौंफ़ में विटामिन सी और विटामिन ए भी होते हैं, जो कोशिकाओं को शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में मुक्त कणों से बचाते हैं।
सोने में मदद करें, सीखने की सुविधा प्रदान करें, स्मृति का समर्थन करें, सेलुलर झिल्लियों की संरचना को बनाए रखें और तंत्रिका तंत्र को मजबूत करें क्योंकि इसमें कोलीन होता है।
ऊर्जा प्राप्त करने और शरीर की आपूर्ति करने के लिए कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन को ग्लूकोज और अमीनो एसिड में छोटे यौगिकों में तोड़कर ऊर्जा चयापचय को बढ़ावा दें।
वजन घटाने प्रबंधन क्योंकि इसमें आहार फाइबर होता है जो भूख को कम करता है और लंबे समय तक तृप्ति की भावना देता है, इस प्रकार सामान्य रूप से खपत कैलोरी को कम करता है।
प्रतिरक्षा में सुधार और इसे मजबूत करें क्योंकि सौंफ़ में विटामिन सी होता है, जो सेल नवीकरण पर काम करता है, और त्वचा को बनाए रखने के लिए कोलेजन का उत्पादन, और रक्त वाहिकाओं की दीवारों की रक्षा करता है, और एक प्रभावी एंटीऑक्सिडेंट के रूप में भी काम करता है; जो सूरज की क्षति, प्रदूषण और धुएं से बचाता है, और रक्त क्रैक, या मुक्त कणों में अणुओं की वृद्धि को रोकता है, जिससे शरीर की कोशिकाओं में असामान्यता हो सकती है।
आयरन हीमोग्लोबिन का मुख्य घटक है। अमीनो एसिड हीमोग्लोबिन के उत्पादन को नवीनीकृत और सक्रिय करता है और रक्त में अन्य तत्वों को बनाने में मदद करता है। उच्च विटामिन सी की उपस्थिति के साथ लोहे की उपस्थिति का संघ भी शरीर में लोहे के अवशोषण को बढ़ाता है।

सौंफ का सेवन चेतावनी

अन्य मसालों और जड़ी-बूटियों जैसे कि धनिया और धनिया की तरह सौंफ़, कुछ लोगों में गंभीर संवेदनशीलता का कारण हो सकता है। इन लोगों को इसका सेवन करने से मना किया जाता है। सौंफ़ संवेदनशीलता आमतौर पर अजवाइन और गाजर एलर्जी से जुड़ी होती है। सौंफ त्वचा की संवेदनशीलता को बढ़ा सकती है, जिससे सूरज की क्षति और जलने का खतरा बढ़ जाता है। हल्की चमड़ी वाले लोगों के साथ।
सौंफ़ में पोटेशियम होता है, जो कुछ हृदय रोगियों को प्रभावित करता है जो बीटा-ब्लॉकर ड्रग्स लेते हैं, हृदय रोगियों के बीच सबसे आम दवाएं, और पोटेशियम की उच्च खपत गुर्दे के कार्य के लिए खतरा पैदा कर सकती है और गुर्दे की समस्याओं के मामले में गुर्दे की विफलता का कारण बन सकती है; यह रक्त से अतिरिक्त पोटेशियम को फ़िल्टर करने का अपना काम कर सकता है।
सौंफ रक्त के थक्के को धीमा कर सकती है और इसे गाढ़ा होने की ओर ले जा सकती है, इसलिए यह सलाह दी जाती है कि सौंफ का सेवन उन लोगों द्वारा नहीं किया जाना चाहिए जो मूत्रवर्धक लेते हैं क्योंकि इससे रक्तस्राव का खतरा बढ़ सकता है।
यदि एक महिला स्तन, गर्भाशय, डिम्बग्रंथि या गर्भाशय फाइब्रॉएड से पीड़ित है, या कोई भी बीमारी जो एस्ट्रोजन प्रतिस्थापन के कारण खराब हो सकती है, तो यह सलाह दी जाती है कि सौंफ का सेवन न करें।