watercress
यह एक प्रकार का बारहमासी पौधा है जो नम मिट्टी और नहरों और नदियों के किनारों पर खाली जगहों पर उगता है। यह हरे रंग का होता है, और इसका स्वाद कुछ कड़वा होता है। इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में किया जाता है। इसे दूध के साथ खाया जा सकता है या वॉटरक्रेस के साथ बनाया जा सकता है। कई बीमारियों के इलाज के रूप में, चाहे उसके कागजात या तेल या बीज के माध्यम से।
यह बीमारी के मामले में रासायनिक दवा और एंटीबायोटिक लेने के लिए प्रथागत है, और लोगों ने विभिन्न रोगों के उपचार में जड़ी-बूटियों के महत्व और इसकी भूमिका को नजरअंदाज कर दिया और यहां तक कि अट्रैक्टिव भी; जड़ी-बूटियाँ खजाने का खजाना हैं जो भगवान ने हमें अपने स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए दिया था; जहाँ हमारे पूर्वजों ने बीमारियों से छुटकारा पाने के लिए दवाओं के बजाय जड़ी-बूटियों के उपयोग पर, लेकिन हमारे समय में हमने इनमें से कई जड़ी-बूटियाँ खो दीं और उपेक्षित हो गए, जिससे प्रतिरक्षा कमजोर हो गई और कई बीमारियों के इलाज के लिए दवाओं का उपयोग करने लगा। हमने अपने आप को पैदा किया है, इसलिए हर घर दवाओं के बिना एक फार्मेसी के बिना नहीं है, इसलिए हमें भोजन और उपचार में जड़ी-बूटियों के पुन: उपयोग की संस्कृति को फैलाने के लिए काम करना चाहिए, ताकि हमारे शरीर को सही, मजबूत और हमारी प्रतिरक्षा मिल सके।
जलकुंभी के बीज के फायदे
- इसका उपयोग अदरक और दालचीनी के साथ वॉटरक्रेस के बीज मिलाकर, मूली को बोने और गाजर को बोने, आग पर उबालने, उन्हें छानने और पेय पीने के लिए किया जा सकता है।
- झाईयां, विटिलिगो, त्वचा के धब्बे और चेहरे के काले प्रभाव को खत्म करता है।
- चेहरे की जलन को दूर करता है।
- इसमें विटामिन ए और विटामिन सी जैसे उच्च स्तर के विटामिन होते हैं, जो कैल्शियम, जस्ता, फास्फोरस और लोहे जैसे खनिजों में भी समृद्ध है।
- कुपोषण को रोकता है; इसमें खनिज और विटामिन होते हैं।
- बालों को मजबूत करता है और अंदर से उसके बल्बों को पोषण देता है, तेजी से बढ़ने में मदद करता है, और गंजापन और बालों के झड़ने का इलाज करने में भी मदद करता है।
- इसमें कैरोटिनॉयड का उच्च प्रतिशत होता है; इसलिए, यह आंखों की रोशनी को मजबूत करने में बहुत मदद करता है।
- जोड़ों के दर्द और गठिया से राहत दिलाता है।
- पेशाब करने में मदद करता है।
- जुकाम से बचाता है।
- हड्डियों और दांतों को अपने विटामिन के के लिए कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करता है।
- स्लिमिंग और वजन घटाने के उद्देश्यों में बहुत उपयोगी; इसमें कुछ कैलोरी होती है, और यह वसा को खत्म करने में योगदान देता है।
- यह मस्तिष्क क्षति से बचाता है; इसमें विटामिन बी और फोलिक एसिड होता है।
- यह रक्तचाप के स्तर को कम करने के लिए काम करता है, जिससे हृदय रोग और एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम होती है।
- रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और शरीर में शर्करा को स्थिर रखता है, इसलिए यह मधुमेह रोगियों के लिए बहुत उपयोगी है।
- यह आंतों के रेचक और कब्ज के उपाय के रूप में कार्य करता है।
- रक्त को शुद्ध करता है और शरीर को सक्रिय करता है।