सौंफ का पौधा
वैज्ञानिक नाम के साथ सौंफ (लैटिन में: Foeniculum vulgare (अपियासी) एक दोधारी जड़ी बूटी वाला पौधा है जो 80-150 सेमी की ऊँचाई तक बढ़ता है। यह एक विशिष्ट मजबूत सुगंध की विशेषता है जो भूमध्यसागरीय बेसिन में उत्पन्न होती है, जो इंग्लैंड, जर्मनी और राज्य के दक्षिण में फैल गई है। ऑस्ट्रिया, टिरोल और अर्जेंटीना। यह चीन, भारत और ईरान में भी मौजूद है। यह अपने विशिष्ट स्वाद के कारण प्राचीन काल से इस्तेमाल किया जाने वाला पौधा है। वर्तमान में सौंफ का उपयोग भोजन तैयार करने में मसाले के रूप में किया जाता है और लोगों में इसके कई सामान्य चिकित्सीय उपयोग हैं। यह कुछ श्वसन संक्रमणों, ब्रोंकाइटिस, पीठ दर्द, हैजा, अनैच्छिक पेशाब और कुछ आंखों की समस्याओं में शिशुओं में शूल के मामलों के उपचार में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। कुछ महिलाएं इसका उपयोग मासिक धर्म को प्रोत्साहित करने, जन्म को सुविधाजनक बनाने, स्तन के दूध के उत्पादन को बढ़ाने और अन्य उपयोगों के लिए करती हैं। यह लेख सौंफ के फायदों और इसके उपयोगों के बारे में बात करेगा।
सौंफ के बीज के फायदे
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, सौंफ़ के बीज का उपयोग कई चिकित्सीय उद्देश्यों में किया जाता है, जहाँ वे कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जाने जाते हैं, और सौंफ़ का उपयोग कई लोकप्रिय चिकित्सा प्रणालियों में किया जाता है, जैसे कि भारतीय आयुर्वेदिक चिकित्सा, यूनानी चिकित्सा, इत्यादि। वैज्ञानिक रूप से सिद्ध, इसके लाभों में शामिल हैं:
- कई अध्ययनों में पाया गया है कि सौंफ में एंटी-बैक्टीरियल, वायरल और फंगल प्रभाव होते हैं।
- सौंफ में कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
- 2 से 12 सप्ताह के शिशुओं में शूल को कम करने में मदद करता है।
- कोलाइटिस के उन्मूलन में अन्य जड़ी बूटियों के साथ योगदान, लेकिन इस प्रभाव को आगे वैज्ञानिक अनुसंधान की आवश्यकता है।
- कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि सौंफ, सौंफ, तिल और पाइबेरी सहित कई जड़ी-बूटियों वाली चाय लेने से कब्ज का इलाज करने में मदद मिलती है।
- कुछ वैज्ञानिक अध्ययन बताते हैं कि मासिक धर्म की शुरुआत में दिन में 4 बार सौंफ खाने से एस्ट्रोजेन के समान प्रभाव के कारण कष्टार्तव से जुड़े दर्द से राहत मिलती है, जबकि अन्य अध्ययन इस प्रभाव से असंगत हैं।
- कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि धूप के संपर्क में आने से पहले त्वचा पर सौंफ का उपयोग करने से सनबर्न कम हो जाता है।
- कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि सौंफ विरोधी भड़काऊ प्रभाव डालता है।
- कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि सौंफ एंटी-सेंसिटिव प्रभाव डालता है और प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं को रोकता है।
- प्रायोगिक जानवरों में सौंफ के प्रभाव का अध्ययन करने वाले कुछ वैज्ञानिक अध्ययनों में यकृत कोशिकाओं के सुरक्षात्मक प्रभाव पाए गए।
- कुछ वैज्ञानिक अध्ययनों में पाया गया है कि सौंफ चिंता विकारों के उपचार में योगदान देता है, जो इस उद्देश्य के लिए अपने पुराने लोकप्रिय उपयोग का समर्थन करता है।
- प्रायोगिक पशुओं के अध्ययन में सौंफ में तनाव-विरोधी प्रभाव पाया गया है।
- सौंफ़ स्मृति को बेहतर बनाने में मदद करता है, और कुछ वैज्ञानिक सबूत अल्जाइमर और मनोभ्रंश के कुछ मामलों में सौंफ़ की भूमिका का सुझाव देते हैं।
- स्तनपान कराने वाली महिलाओं में दूध उत्पादन बढ़ाने में सौंफ का योगदान होता है।
- कुछ अध्ययन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल अपच, अपच, ब्रोंकाइटिस, खांसी, श्वसन पथ के संक्रमण, ऊपरी श्वसन पथ, हल्के जठरांत्र संबंधी संकुचन, गैस और पफ, और अन्य स्थितियों सहित कई अन्य स्वास्थ्य स्थितियों में सौंफ की भूमिका का सुझाव देते हैं। इसकी प्रभावशीलता को स्पष्ट करने के लिए अधिक वैज्ञानिक अनुसंधान।
- सौंफ महिलाओं में बालों की वृद्धि के उपचार में योगदान देता है। सौंफ के अर्क युक्त एक मरहम का उपयोग करते हुए एक अध्ययन ने इस विकार के इलाज में सकारात्मक प्रभाव पाया।
- कुछ वैज्ञानिक अनुसंधानों ने पाया है कि सौंफ कफ के विकर्षक प्रभावों को वहन करती है।
- सौंफ दर्द से राहत देने में मदद कर सकती है।
- सौंफ मूत्रवर्धक के रूप में कार्य कर सकती है।
- सौंफ युक्त तैयारी में से एक उम्र बढ़ने के लक्षणों से लड़ने में भूमिका निभाने के लिए पाया गया है।
- सौंफ कैंसर कोशिकाओं से लड़ने में मदद कर सकती है।
- सौंफ रक्त शर्करा के स्तर को कम करने और मधुमेह के मामलों में इसे नियंत्रित करने में योगदान कर सकती है।
- सौंफ़ रक्त में वसा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और एथेरोस्क्लेरोसिस के खिलाफ लड़ाई में योगदान कर सकती है।
- अध्ययन में पाया गया है कि सौंफ का पानी निकालने से आंख में दबाव कम होता है, जो ग्लूकोमा के उपचार में योगदान देता है।
साइड इफेक्ट्स और उपयोग की सुरक्षा
आमतौर पर भोजन में पाई जाने वाली मात्रा में सौंफ का सेवन वयस्कों में सुरक्षित है। कई अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि सौंफ का रोजाना और लंबे समय तक सेवन सुरक्षित माना जाता है और इससे स्वास्थ्य और पोषण संबंधी लाभ हो सकते हैं। चिकित्सीय खुराक में इसके उपयोग की सुरक्षा के बारे में अपर्याप्त जानकारी है। स्तनपान कराने वाली महिलाओं द्वारा इसके उपयोग के रूप में, माताओं को सौंफ की चाय का सेवन करने के बाद तंत्रिका तंत्र में शिशु की चोट के दो मामले सामने आए थे, इसलिए इसे खाने से बचना भी बेहतर था। शिशु, सुरक्षित रूप से इस्तेमाल की जाने वाली चिकित्सीय खुराक की सीमा के बारे में पर्याप्त जानकारी नहीं है, हालांकि यह एक वैज्ञानिक अनुसंधान में एक सप्ताह के लिए उपयोग करता है उसे कोई नकारात्मक प्रभाव दिखाए बिना।
सौंफ के उपयोग से रक्तस्रावी विकारों से पीड़ित लोगों को इससे बचना चाहिए, क्योंकि इसके प्रभाव से रक्त का थक्का बनना धीमा हो सकता है, और हार्मोन-संवेदनशील स्थितियों जैसे स्तन, गर्भाशय और डिम्बग्रंथि के कैंसर, एंडोमेट्रियोसिस, गर्भाशय फाइब्रॉएड गर्भाशय फाइब्रॉएड) के कारण लोगों को हो सकता है, क्योंकि सौंफ़ एस्ट्रोजन के समान प्रभाव हो सकता है, और खाद्य एलर्जी के साथ लोगों के लिए द्वीपों, अजवाइन, और मुलेट में एलर्जी पैदा कर सकता है।
दवा बातचीत
दवा बातचीत में शामिल हैं:
- सौंफ़ कुछ एस्ट्रोजन युक्त गर्भनिरोधक दवाओं के साथ इसके समान प्रभाव के कारण बातचीत करता है, लेकिन सौंफ़ का प्रभाव गर्भनिरोधक दवाओं में एस्ट्रोजन की तुलना में कमजोर होता है, जो इसके प्रभावों को कमजोर करता है।
- सौंफ एंटीबायोटिक (सिप्रोफ्लोक्सासिन) के साथ सहभागिता करता है, जो इसके प्रभाव को कमजोर करता है। इसलिए, घूस के बाद सौंफ़ को कम से कम एक घंटे के लिए विलंबित किया जाना चाहिए।
- सौंफ़ एक तरह से एस्ट्रोजन के साथ संपर्क करता है जो इसके प्रभाव को कमजोर करता है।
- सौंफ टैमोक्सीफेन के साथ प्रतिक्रिया करता है, जिसका उपयोग एस्ट्रोजेन के प्रति संवेदनशील कुछ कैंसर के उपचार में किया जाता है, ताकि यह प्रतिक्रिया इस दवा के प्रभाव को कमजोर कर दे।
नोट्स : यह लेख एक चिकित्सा संदर्भ नहीं माना जाता है, आपको किसी भी हर्बल या वैकल्पिक उपचार शुरू करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए।