काले बीज
इनमें उच्च मात्रा में रासायनिक यौगिक होते हैं, जैसे निगेलॉन, पोटेशियम, कैल्शियम, तांबा, लोहा, फास्फोरस, जस्ता, लिनोलिक एसिड, ओलिक एसिड, और बीटा-कैरोटीन, फोलिक एसिड, और विटामिन ए 1, बी 2 और बी 3।
कैसे एक काले सेम खाने के लिए
काले बीन खाने के कई तरीके हैं, जो उपयोग के उद्देश्य पर आधारित हैं, लेकिन सबसे प्रमुख हैं:
- कम गर्मी पर एक मोटी सॉस पैन में काले बीज डालें, फिर कुछ समय के लिए लगातार बीज को तब तक हिलाएं जब तक कि यह प्रकाश का स्वाद न ले, उन्हें जलने से बचाने के लिए ध्यान में रखते हुए।
- बीज को मिक्सर बाउल में भूनने के बाद रखें और धीरे से पीस लें।
- परिणामस्वरूप पाउडर का एक चम्मच लें, इसे एक चम्मच शहद के साथ एक सजातीय तरीके से मिलाएं, और मिश्रण को रोजाना सुबह और शाम दो बार खाएं।
काले बीज के फायदे
काले बीजों के कई लाभ हैं:
- जठरांत्र संबंधी रोग जैसे कि शूल, बवासीर, गैस, कब्ज, दस्त और पेचिश का इलाज किया जाता है।
- एलर्जी, अस्थमा, ब्रोंकाइटिस, खांसी, फ्लू और वातस्फीति जैसे श्वसन रोगों का उपचार।
- शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करें।
- उच्च रक्तचाप को कम करें।
- शरीर में प्रतिरक्षा प्रणाली के प्रदर्शन को बढ़ाता है।
- यह मासिक धर्म चक्र को नियंत्रित करता है और जन्म नियंत्रण और गर्भनिरोधक में मदद करता है।
- स्तनपान के दौरान स्तन के दूध के प्रवाह को बढ़ाता है।
- कीमोथेरेपी से जुड़े लक्षणों से राहत देता है।
- जोड़ों के दर्द, कुछ त्वचा रोगों और सिरदर्द का इलाज करें।
काले बीजों के दुष्प्रभाव
काले बीज के बीज सुरक्षित हैं यदि ज्यादातर मामलों में कम मात्रा में खाया जाता है, लेकिन यह सलाह दी जाती है कि वे निम्नलिखित मामलों में उपयोग न करें:
- रक्तस्राव विकारों के रोगी: जो रक्त के थक्के को धीमा करते हैं और इस प्रकार रक्तस्राव को बढ़ाते हैं।
- मधुमेह: वे रक्त शर्करा के स्तर को कम करते हैं।
- निम्न रक्तचाप के रोगी: यह पहले बताए अनुसार रक्तचाप को कम करता है।
- सर्जरी: जैसा कि वे रक्तस्रावी रक्तस्राव के जोखिम को बढ़ाते हैं, क्योंकि वे ऑपरेशन के दौरान और बाद में रक्त शर्करा के स्तर, और संज्ञाहरण को प्रभावित करते हैं।