कई लोग, विशेष रूप से मधुमेह रोगियों का मानना है कि मधुमेह शर्करा, स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों और अन्य मान्यताओं या भ्रम के कारण होता है। मिथक और तथ्य:
- मिथक: बहुत अधिक चीनी खाने से मधुमेह होता है।
- तथ्य: यह सच नहीं है क्योंकि टाइप 1 मधुमेह का कारण आनुवांशिक है और ज्ञात नहीं है। टाइप 2 मधुमेह आनुवांशिक कारकों और जीवन प्रणाली के कारण होता है। वजन बढ़ने से टाइप 2 डायबिटीज का खतरा बढ़ जाता है। कैलोरी, चीनी या वसा से समृद्ध आहार वजन बढ़ाने में योगदान कर सकता है। यदि आप मधुमेह के इतिहास वाले परिवार हैं, तो अपने वजन को नियंत्रित करने के लिए स्वस्थ भोजन और व्यायाम करना सबसे अच्छा है।
मिथक: मधुमेह रोगियों को मधुमेह के खाद्य पदार्थ खाने चाहिए।
- तथ्य: मधुमेह रोगियों के लिए स्वस्थ आहार अन्य लोगों की तरह ही होते हैं – कम वसा वाले खाद्य पदार्थ (विशेष रूप से संतृप्त और हाइड्रोजनीकृत वसा), मध्यम नमक, चीनी, साबुत अनाज, अनाज और सब्जियां। मधुमेह खाद्य पदार्थ और आहार विशेष रूप से सहायक नहीं होते हैं, रक्त शर्करा और इसकी उच्च कीमतों से रेचक प्रभाव हो सकते हैं यदि उनमें शर्करा अल्कोहल कलमालिटोल और फोटोस्पिटल और अन्य होते हैं।
- मिथक: यदि आपको मधुमेह है, तो आपको बहुत कम मात्रा में स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ जैसे कि ब्रेड, आलू, मक्का और पास्ता खाना चाहिए।
तथ्य यह है कि स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ एक स्वस्थ भोजन का हिस्सा हैं और जो महत्वपूर्ण है वह मात्रा है। आप अपने भोजन या स्नैक्स में पूरे गेहूं, अनाज, पास्ता, चावल और स्टार्च युक्त सब्जियां जैसे आलू और मकई के साथ रोटी खा सकते हैं। मुख्य बात मात्रा है, और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ फाइबर रक्त शर्करा का एक अच्छा स्रोत हैं।
- मिथक: मधुमेह रोगी मिठाई या चॉकलेट नहीं खा सकते हैं।
- तथ्य: मधुमेह रोगी इस शर्त पर मिठाई और चॉकलेट खा सकते हैं कि वे इसे स्वस्थ भोजन या व्यायाम के हिस्से के रूप में खाते हैं, जिसे गैर-मधुमेह रोगियों के लिए प्रतिबंधित किया जाना चाहिए क्योंकि यह मधुमेह रोगियों के लिए है, इसका आधार मात्रा है।