मधुमेह
मधुमेह एक पुरानी बीमारी है जो मनुष्यों को प्रभावित करती है, जिससे रक्त में ग्लूकोज ग्लूकोज का स्तर या तो कम हो जाता है, क्योंकि अग्न्याशय की कोशिकाओं की अक्षमता इंसुलिन हार्मोन या बहुत कम मात्रा में स्राव, या शरीर की कोशिकाओं की अक्षमता। रक्त से ग्लूकोज को अवशोषित करें, या यकृत में ग्लूकोज ग्लाइकोजन को रक्त में ग्लूकोज और इसके स्राव में वृद्धि करने के लिए, या इनमें से एक या अधिक एटियलजि के कारण। मधुमेह मुख्य रूप से दो प्रकारों में विभाजित है: टाइप 1 मधुमेह या इंसुलिन-आश्रित मधुमेह, जो बचपन से बच्चों में होता है, इंसुलिन-आश्रित मधुमेह या किशोर मधुमेह, और टाइप 2 मधुमेह, जो इंसुलिन-निर्भर नहीं है और वयस्क गैर-इंसुलिन-आश्रित को प्रभावित करता है। मधुमेह मेलेटस या वयस्क- मधुमेह।
गलत अवधारणाएँ
मधुमेह के बारे में गलत धारणाओं में से एक यह है कि एक मधुमेह वाले को मीठे, चीनी युक्त खाद्य पदार्थों से दूर रहना चाहिए। यह बहुत गलत है। एक डायबिटिक को वसायुक्त और वसा युक्त खाद्य पदार्थों से दूर रहना चाहिए, जैसा कि हम बाद में बताएंगे। यह माना जाता है कि जो लोग मोटापे से पीड़ित हैं, वे निश्चित रूप से मधुमेह से पीड़ित होंगे, लेकिन यह लगभग गलत है, क्योंकि मोटापा एक जोखिम कारक है, अर्थात जो लोग मोटापे से पीड़ित हैं, उन्हें मधुमेह होने की संभावना है और सावधान रहें और वजन कम करने के लिए काम करें उसकी जीवनशैली में बदलाव, चोट की संभावना यदि उत्तराधिकारियों और अन्य जोखिम कारकों का कारक है, और सामान्य रूप से, जोखिम कारक की उपस्थिति का मतलब संक्रमण नहीं है, लेकिन यह केवल एक संभावना है। कुछ लोग जो मधुमेह से पीड़ित हैं, वे इसे कम आंकते हैं और इस पर कोई ध्यान नहीं देते हैं, जिसके कारण दुर्भाग्य से कुछ लोगों की मृत्यु हो गई और कुछ अंधे और कभी-कभी विच्छेदन की चोट लगी।
मधुमेह पोषण
मधुमेह पोषण में वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के सभी पोषक तत्व होने चाहिए लेकिन विशिष्ट और उचित अनुपात के साथ। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, कार्बोहाइड्रेट के सेवन के साथ-साथ वसा में अत्यधिक नहीं होना चाहिए, वसा को परिवर्तित किया जाता है और यकृत में ग्लाइकोजन में संग्रहीत किया जाता है और फिर ग्लूकोज में बदलकर रक्त में जाता है। मधुमेह रोगियों को गैर-चीनी पेय जैसे टकसाल, हिबिस्कस, नींबू, नींबू, टमाटर का रस और यहां तक कि सोडा पानी पीने की अनुमति है। हरी पालक, ब्रोकोली, हैमबर्गर, बैंगन, स्क्वैश, अजवाइन, भिंडी, प्याज, लहसुन, टमाटर, मूली, सलाद और ककड़ी जैसी सब्जियां भी खानी चाहिए। दालचीनी, जीरा, लौंग, सरसों, बे पत्तियों और काली मिर्च के लिए। यह लाल, सफेद, लेकिन कम वसा वाले मीट खा सकता है और पनीर भी खा सकता है लेकिन जितना संभव हो कम वसा वाला। इलाज के तरीकों के लिए, दालचीनी और कृत्रिम मिठास का उपयोग किया जा सकता है।