शलगम
चुकंदर जड़ पौधों में से एक है जो नवोदित के माध्यम से प्रजनन करते हैं, जैसे आलू, शकरकंद और अन्य, और दो प्रकार की चुकंदर हैं, जिनका उपयोग औद्योगिक उद्देश्यों के लिए किया जाता है, और दूसरा प्रकार जो बाजारों में आम है उबला हुआ या अचार खाने से भोजन में उपयोग किया जाता है, बीटा-सेल नामक पदार्थ के लिए जो पेट में अम्लता को संतुलित करने की प्रक्रिया में सुधार करने और पाचन में सुधार करने के लिए महत्वपूर्ण है।
चुकंदर के पौधे के घटक
बीट प्लांट के लाभों की पहचान करने के लिए पहले उन अवयवों का उल्लेख करना चाहिए जिनमें वे शामिल हैं ताकि हम उन लाभों की पहचान कर सकें, जो निम्नलिखित में बीट फल के घटक हैं:
- बीट्स के वजन का नब्बे प्रतिशत पानी, पांच प्रतिशत फाइबर, दो प्रतिशत राख, और बाकी अन्य सामग्री हैं।
- इसमें चीनी, सुक्रोज, ग्लूकोज और फ्रुक्टोज शामिल हैं।
- यह सल्फर, पोटेशियम, लोहा, फास्फोरस, कैल्शियम, तांबा, कार्बनिक अम्ल और अमीनो एसिड जैसे खनिजों की विशेषता है।
मधुमेह रोगियों के लिए चुकंदर के फायदे
मधुमेह शरीर में कई समस्याओं का कारण बनता है, विशेष रूप से रक्त वाहिकाओं और रक्तचाप की अस्थिरता, इसलिए कई कारणों से कम मात्रा में मधुमेह रोगियों के आहार में बीट दर्ज करने की सिफारिश की जाती है:
- बीट में मौजूद शक्कर रक्त में बहुत धीरे-धीरे जारी होती है, जो रक्त शर्करा को कम रखने और कम बनाए रखने में मदद करती है, और साथ ही यह शरीर को भोजन के उस तत्व की आवश्यकता भी प्रदान करती है।
- चुकंदर कम कैलोरी और पूरी तरह से वसा मुक्त है, और यह भोजन का आदर्श प्रकार है जिसे मधुमेह रोगियों की आवश्यकता है।
- मधुमेह के साथ-साथ खराब रक्तचाप के स्तर से पीड़ित रोगियों को चुकंदर खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इसमें उच्च मात्रा में नाइट्रेट होते हैं, जो नाइट्रिक ऑक्साइड में परिवर्तित हो जाते हैं, जो रक्त वाहिकाओं का विस्तार करते हैं और इस प्रकार उच्च रक्तचाप को कम करते हैं।
- डायबिटिक की लगातार थकान और थकान को बीट्स खाने से कम किया जा सकता है, क्योंकि यह शरीर की ऊर्जा बढ़ाने के लिए काम करता है, जैसा कि अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन ने कहा है, शरीर के विभिन्न अंगों में ऑक्सीजन पहुंचाने का काम करता है और आयरन युक्त आयरन का योगदान करता है। सामान्य रूप से क्षमता बढ़ाने के लिए।