मधुमेह एक पुरानी बीमारी है जो उच्च रक्त शर्करा के कारण होती है जो अग्नाशयी कोशिकाओं की क्षति के कारण होती है जो रक्त शर्करा को विनियमित करने के लिए जिम्मेदार इंसुलिन हार्मोन का स्राव करती है, शरीर की कोशिकाओं के लाभ के लिए चीनी को ऊर्जा में परिवर्तित करती है, और यदि शर्करा का स्तर रक्त नियंत्रित नहीं होता है चीनी, रोगी को कई गंभीर बीमारियों जैसे उच्च रक्तचाप, हृदय रोग, गुर्दे की बीमारी, देखने में असमर्थता, और कई अन्य जटिलताओं से अवगत कराया जाता है।
मधुमेह के रोगियों को सलाह दी जाती है कि वे ध्वनि के आहार पैटर्न का पालन करें और मधुमेह के रोगियों के लिए उचित स्वास्थ्य आदतों का पालन करें, जहां आहार फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करने और उच्च ग्लाइसेमिक युक्त कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थों से जितना संभव हो उतना कम करने की सलाह दी जाती है। सूचकांक, क्योंकि वे सीधे भोजन की खपत के बाद रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाने के लिए नेतृत्व करते हैं, जबकि खाद्य पदार्थ कम ग्लाइसेमिक सूचकांक के साथ, रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाने में समय लगता है, और इस प्रकार अधिक उच्च रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए काम करते हैं, और मधुमेह रोगियों को आहार का पालन करने की सलाह दी जाती है कई सब्जियों और फलों में पाए जाने वाले फाइबर की एक अच्छी मात्रा की खपत पर ध्यान केंद्रित किया और वसा और शर्करा को कम किया, विशेष रूप से संतृप्त वसा, और आहार का लक्ष्य रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए हार्मोन इंसुलिन के स्राव को विनियमित करना है, और शुरू में निर्धारित करना चाहिए रोगी को चीनी की पोषण संबंधी जरूरतों और कैलोरी की मात्रा को संबोधित करना चाहिए।
डायबिटिक को आहार का पालन करते समय निम्नलिखित बातों पर विचार करना चाहिए:
- डायबिटिक के आहार में पूरे खाद्य समूह शामिल होने चाहिए, जिसमें शुगर टेस्ट के अनुसार आवश्यक कैलोरी की मात्रा और रोगी के वजन को ध्यान में रखा जाए।
- उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करें, क्योंकि यह रक्त में शर्करा के स्तर को कम करने और वसा के अवशोषण को कम करने में मदद करता है, क्योंकि यह पेट में कार्बोहाइड्रेट और वसा की पैकेजिंग पर काम करता है और अवशोषण को रोकता है, और इस तरह समस्याओं को कम करने में मदद करता है कब्ज के रोगियों के एक बड़े वर्ग, चोकर, भूरे रंग के चावल और फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों के साथ फलियां।
- संतृप्त वसा वाले खाद्य पदार्थों का सेवन कम करें, जैसे कि रेड मीट और उन्हें मछली, मुर्गी और नट्स के साथ बदलें और मक्खन के बजाय खाना पकाने में जैतून के तेल का उपयोग करें, और तेल को भूनने के बजाय भूनने की विधि का उपयोग करें, और मांस से वसा को हटा दें और खाना पकाने से पहले पोल्ट्री।
- पूरे वसा वाले डेयरी के विकल्प के रूप में कम वसा वाले डेयरी उत्पादों का सेवन करें।
- इस प्रणाली का उपयोग दैनिक, स्थायी और निरंतर दिनचर्या के रूप में किया जाना चाहिए।
- डायबिटीज के मरीजों को मिठाई, खाने से परहेज करना चाहिए, चीनी, शीतल पेय और चीनी युक्त जूस, क्योंकि वे रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाते हैं।
- भोजन में नमक कम करें और डिब्बाबंद भोजन के सेवन से बचें क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में नमक होता है, जो रक्तचाप को बढ़ाने में योगदान देता है, जो मूल रूप से मधुमेह की शिकायत है।
- व्यायाम हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है और वजन घटाने में मदद करता है, और रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है।
- पर्याप्त पानी पियें।