विटामिन डी
विटामिन डी एक वसा में घुलनशील विटामिन है जो कुछ खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से मौजूद होता है, एक विटामिन जो शरीर को हार्मोन (कैल्सीफेरॉल) के रूप में कार्य करने के लिए सक्रिय करता है। विटामिन डी को सूर्य के संपर्क में आने से प्रकृति से प्राप्त किया जा सकता है, इसलिए इसे सूर्य का विटामिन भी कहा जाता है, भोजन में अन्य विटामिनों की तरह बुनियादी है, लेकिन इसे सूर्य के प्रकाश के पर्याप्त संपर्क के साथ ध्यान रखना चाहिए।
विटामिन डी शरीर में कार्य करता है
विटामिन डी मुख्य रूप से एक स्टेरॉयड हार्मोन के रूप में काम करता है जिसे डिहाइड्रॉक्सिल कोलाई कहा जाता है, जैसे कि सेफेरोल या कैल्सीट्रियोल। यह कोशिकाओं में विटामिन डी रिसेप्टर्स के साथ बातचीत करके काम करता है, जीन प्रतिकृति को प्रभावित करता है। यह 50 से अधिक जीन को प्रभावित करता है, जिसमें कैल्शियम-बाइंडिंग प्रोटीन जीन शामिल है, निम्नानुसार है:
- शरीर में विटामिन डी का सबसे महत्वपूर्ण कार्य कैल्शियम और फास्फोरस के संतुलन में इसकी भूमिका है। यह आंतों की दीवार में कैल्शियम-बाध्यकारी प्रोटीन के गठन को उत्तेजित करता है, जो इसे अवशोषित करता है। यह इसे अवशोषित करने के लिए कैल्शियम चैनलों को भी उत्तेजित करता है। यह फास्फोरस के अवशोषण में भी योगदान देता है और गुर्दे में कैल्शियम और फास्फोरस दोनों को फिर से अवशोषित करता है। हार्मोन थायरॉयड ग्रंथि के साथ अपनी भूमिका के लिए हड्डियों से कैल्शियम के निकास को उत्तेजित करने और मूत्र में फास्फोरस डाल दिया अगर रक्त में कैल्शियम का स्तर, और यह तंत्र विटामिन डी कैल्शियम और फास्फोरस की एकाग्रता को बनाए रखने में अपनी प्राथमिक भूमिका निभाता है हड्डी को जमा करने की अनुमति देने के लिए, ली में विटामिन डी की पर्याप्त मात्रा होती है और कैल्शियम रक्त में कैल्शियम के स्तर को बनाए रखता है, और उच्च स्तर के थायराइड हार्मोन थायरॉयड ग्रंथि को रोकता है जो हड्डियों के कैल्शियम के बहिर्वाह को उत्तेजित करता है।
- Calcitriol शरीर के कई ऊतकों, जैसे त्वचा, मांसपेशियों, प्रतिरक्षा प्रणाली, थायरॉयड ग्रंथि, मस्तिष्क, तंत्रिका तंत्र, जननांगों, उपास्थि, अग्न्याशय, स्तन और बृहदान्त्र में कोशिकाओं के सामान्य विकास, भेदभाव और प्रजनन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह कोशिकाओं के असामान्य विकास को भी रोकता है, जिससे कैंसर का खतरा कम होता है।
- विटामिन डी मांसपेशियों की चयापचय प्रक्रियाओं में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, इसकी ताकत और संकुचन को प्रभावित करता है। इसकी कमी से मांसपेशियों, विशेष रूप से हृदय की मांसपेशियों में कमजोरी होती है।
- कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि रक्त में विटामिन डी (कैल्सीट्रियोल) का स्तर इंसुलिन प्रतिरोध के विपरीत आनुपातिक है और टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम करता है।
- हाल के कई अध्ययनों से प्रतिरक्षा प्रणाली प्रतिक्रियाओं को विनियमित करने में विटामिन डी की भूमिका मिली है। कुछ ऑटोइम्यून बीमारियों में इम्यून सिस्टम प्रतिक्रियाएं होती हैं, जैसे कि टाइप 1 मधुमेह, स्केलेरोडर्मा, सूजन आंत्र रोग और ऑटोइम्यून विकारों के कारण गठिया।
विटामिन डी की दैनिक आवश्यकताएं
इंस्टीट्यूट ऑफ मेडिसिन ने दैनिक जरूरतों और उच्चतम विटामिन डी का सेवन बढ़ाया है। निम्न तालिका आयु समूह द्वारा नए मान प्रस्तुत करती है:
| आयु समूह | दैनिक आवश्यकताएं (माइक्रोग्राम / दिन) | ऊपरी सीमा (माइक्रोग्राम / दिन) |
|---|---|---|
| 0-6 महीने का शिशु | 10 | 25 |
| 6-12 महीने का शिशु | 10 | 38 |
| बच्चे 1-3 साल | 15 | 63 |
| बच्चे 4-8 साल | 15 | 75 |
| 5-50 साल | 15 | 100 |
| 51-70 साल | 20 | 100 |
| 71 वर्ष और उससे अधिक | 15 | 100 |
| गर्भवती और नर्सिंग | 15 | 100 |
विटामिन डी की कमी के लक्षण
विटामिन डी की कमी के लक्षण उम्र के अनुसार अलग-अलग होते हैं। प्रत्येक आयु में, किसी विशेष बीमारी की घटना में कमी कैल्शियम के अवशोषण में कमी का कारण बनती है। कैल्शियम की मात्रा पर्याप्त होने पर भी विटामिन डी की कमी से द्वितीयक कैल्शियम की कमी हो जाती है। डी। किशोर उच्चतम अस्थि द्रव्यमान तक नहीं पहुंचते हैं जो उनकी हड्डियों तक पहुंच सकता है। इससे बच्चों में रिकेट्स और वयस्कों में ऑस्टियोपोरोसिस भी होता है।
रिक्स
जब आपको पर्याप्त कैल्शियम नहीं मिलता है तो हड्डियों के विकास में देरी होती है। यह उन बच्चों में प्राप्त किया जाता है, जिन्हें पर्याप्त विटामिन डी नहीं मिलता है, जहां उनकी हड्डियां कमजोर हो जाती हैं और कुछ विकृतियों से प्रभावित हो सकते हैं, और इसलिए शरीर के वजन को सहन करने में असमर्थता और सामान्य तनाव को सहन करने की वजह से पैरों की हड्डियों को झुकना, उपस्थिति हड्डी की उपास्थि के जुड़ाव में असंतुलन के कारण माला के रूप में छाती की हड्डियों में फैलाव, और सामने के सिर की हड्डियों का उद्भव, और कैल्शियम की कमी के कारण लगातार मांसपेशियों में ऐंठन (मांसपेशियों में ऐंठन) (हाइपोकैल्सीमिक टेटनी) ) हड्डियों और मांसपेशियों में दर्द के साथ, और बच्चों में दांतों के विकास में देरी। रिकेट्स वाले लोग कमजोर विकास की संभावना और उनमें विकृतियों के उद्भव।
ऑस्टियोपोरोसिस
वयस्कों में विटामिन डी की कमी हड्डियों के द्रव्यमान की सामान्य कमी का कारण बनती है और फ्रैक्चर के समान है, विशेष रूप से रीढ़, फीमर और ह्यूमरस की हड्डी में। पैरों की वक्रता और पीठ की वक्रता से हड्डी का घनत्व कम हो जाता है। यह मांसपेशियों की कमजोरी का कारण भी बनता है और फ्रैक्चर के जोखिम को बढ़ाता है, खासकर कलाई और श्रोणि में।
ऑस्टियोपोरोसिस
पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं में ऑस्टियोआर्थराइटिस अधिक आम है, एक बहु-कारक बीमारी जिसमें हड्डी की हानि होती है। पर्याप्त मात्रा में विटामिन डी की कमी से हड्डी में कैल्शियम की कमी हो जाती है, जिससे फ्रैक्चर का खतरा बढ़ जाता है। अस्पताल में ऑस्टियोपोरोसिस और पेल्विक फ्रैक्चर वाली महिलाओं ने बताया कि उनमें से आधे में विटामिन डी की कमी थी।
विटामिन डी की कमी के अन्य प्रभाव
- अवसाद: कई अध्ययनों में विटामिन डी की कमी और अवसाद की उच्च दर के बीच एक संबंध पाया गया है, और यह भी पाया गया है कि आहार विटामिन डी की खुराक लेने से अवसादग्रस्त रोगियों के उपचार में योगदान होता है जिनकी कमी है।
- वसा संचय और मोटापा: कई अध्ययनों में पाया गया है कि विटामिन डी की कमी से शरीर में वसा के जमाव और मोटापे की संभावना बढ़ सकती है।
- कुछ कैंसर का उच्च जोखिम।
- वृद्ध व्यक्तियों में संज्ञानात्मक मंदता का अवसर बढ़ा।
- हृदय रोग से मृत्यु का उच्च जोखिम।
- बैक्टीरियल और वायरल श्वसन संक्रमण का उच्च जोखिम।
- अस्थमा का बढ़ा हुआ जोखिम बच्चों में गंभीर अस्थमा से जुड़ा हुआ पाया गया।
- विटामिन डी की कमी से उच्च रक्तचाप का खतरा बढ़ जाता है।
- विटामिन डी की कमी से किसी भी कारण से मृत्यु का खतरा बढ़ जाता है।
- विटामिन डी की कमी से उच्च कोलेस्ट्रॉल की संभावना बढ़ जाती है।
विटामिन डी की कमी के कारण
- सूर्य के प्रकाश के लिए अपर्याप्त जोखिम।
- क्षति से बचने के लिए सनस्क्रीन का बार-बार उपयोग, जिसमें शुरुआती झुर्रियाँ और त्वचा कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।
- गहरे रंग की त्वचा वाले लोगों में विटामिन डी की कमी का खतरा बढ़ जाता है।
- विटामिन डी की कमी का खतरा उम्र के साथ बढ़ता है, त्वचा, यकृत और गुर्दे की खराब क्षमता के कारण विटामिन डी को उसके सक्रिय रूप में परिवर्तित किया जाता है, साथ ही उम्र बढ़ने की कमी और सूर्य के प्रकाश के संपर्क में कमी, और विटामिन डी-फोर्टिफाइड दूध की कमी, जो मुख्य आहार स्रोत है।
- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं, जैसे क्रोहन रोग, सिस्टिक फाइब्रोसिस और सीलिएक रोग के कारण विटामिन डी को अच्छी तरह से अवशोषित करने में असमर्थता।
- मोटापे के मामलों में विटामिन डी की कमी का खतरा बढ़ जाता है। वसा में विटामिन डी वसा ऊतकों में जमा होता है, और वसा ऊतक जितना अधिक होता है, उतना ही अधिक विटामिन डी रक्त से वापस ले लिया जाता है।
- कुछ स्वास्थ्य स्थितियों में विटामिन डी की कमी अधिक होती है, जैसे हृदय रोग और पुरानी प्रतिरोधी फुफ्फुसीय रोग।
विटामिन डी के खाद्य स्रोत
- व्हेल लीवर ऑयल विटामिन डी का सबसे अमीर आहार स्रोत है।
- विटामिन डी अंडे की जर्दी, मक्खन, क्रीम और जिगर की सरल और अलग-अलग मात्रा में पाया जाता है।
- विटामिन डी को फोर्टिफाइड नाश्ते के अनाज, जूस और फोर्टिफाइड मिल्क जैसे फोर्टिफाइड फूड से प्राप्त किया जा सकता है।
- स्तन का दूध विटामिन डी का एक खराब स्रोत है, इसलिए शिशुओं को डॉक्टर की देखरेख में विटामिन डी दिया जाना चाहिए। औद्योगिक शिशु फार्मूला आमतौर पर समर्थित होता है और बच्चों को विटामिन डी की खुराक की आवश्यकता नहीं होती है।
विटामिन डी की कमी का उपचार
विटामिन डी की कमी का इलाज अधिक आहार, पूरक और सूरज के संपर्क में होना चाहिए। डॉक्टर की देखरेख में विटामिन डी की कमी का इलाज किया जाना चाहिए। डॉक्टर की देखरेख के बिना आहार विटामिन डी की खुराक नहीं लेने पर ध्यान देना चाहिए। यह विटामिन विषाक्तता के परिणामस्वरूप हो सकता है। उच्च खुराक में डी।
विटामिन डी पूरकता और विषाक्तता के साइड इफेक्ट
अगर डॉक्टर द्वारा सुझाई गई खुराक के साथ लिया जाए तो अधिकांश समय विटामिन डी दुष्प्रभाव के साथ नहीं होता है, लेकिन इसकी बहुत बड़ी मात्रा रक्त में कैल्शियम और फास्फोरस के उच्च स्तर का कारण बनती है, जिससे नरम ऊतकों में कैल्शियम का जमाव होता है जैसे दिल, फेफड़े, गुर्दे और कान में पृष्ठीय झिल्ली, यह खतरनाक हो सकता है अगर यह मुख्य धमनियों में होता है और मृत्यु का कारण बन सकता है। शिशुओं में विटामिन डी की विषाक्तता आंतों की शिथिलता, विलंबित विकास और हड्डियों की कमजोरी का कारण बनती है।
विटामिन डी विषाक्तता के लक्षणों में सामान्य शरीर की कमजोरी, थकान, उनींदापन, सिरदर्द, भूख न लगना, मुंह सूखना, मुंह में धातु का स्वाद, उल्टी और मतली शामिल हैं।