विटामिन B1
विटामिन बी 1, या “थियामिन”, विटामिन का एक समूह है, जिसे “बी कॉम्लेक्स” कहा जाता है, जो शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। विटामिन बी 1 शरीर के लिए एक बहुत ही आवश्यक विटामिन है, पानी में घुलने वाला एक विटामिन, व्यक्ति के दैनिक आहार में, और कई रोगों की घटनाओं को जन्म देता है, विशेषकर बच्चों में, और इसके स्रोतों के सेवन में मध्यम होना चाहिए विटामिन बी 1; क्योंकि यह शरीर को हानि पहुँचाता है।
विटामिन बी 1 के लाभ
- यह ग्लूकोज जैसे सरल शर्करा में कार्बोहाइड्रेट और कार्बोहाइड्रेट को परिवर्तित करता है, शरीर में ऊर्जा उत्पादन की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए, एंजाइम काम कर रहे चीनी विश्लेषण को गुप्त करने में मदद करता है।
- यह प्रोटीन और वसा में बंध को तोड़ता है और उन्हें सरल पदार्थों में परिवर्तित करता है, ताकि शरीर उन्हें आसानी से पचा सके।
- शरीर के सभी अंगों में महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं और कार्यों को बेहतर बनाने में मदद करता है।
- मस्तिष्क और मस्तिष्क की झिल्लियों के निर्माण में मदद करता है।
- लेंस को अंधा होने से रोकने के लिए काम करता है।
- विटामिन बी 1 पाचन, हाइड्रोक्लोरिक एसिड के लिए जिम्मेदार एसिड का उत्पादन करके पाचन की सुविधा प्रदान करता है।
- विटामिन बी 1 मस्तिष्क समारोह में सुधार करता है, एक न्यूरोसर्जन के रूप में कार्य करता है, मस्तिष्क की एकाग्रता में वृद्धि, स्मृति में सुधार और सीखने की क्षमता।
- अवसाद की भावना से छुटकारा दिलाता है, मनोदशा में सुधार करता है और सकारात्मक ऊर्जा को बढ़ावा देता है।
- शराब जैसी लत से छुटकारा पाने में मदद करता है, और बीमारियों से संक्रमण को रोकने में एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है।
- समुद्री चक्कर आना दूर करता है।
- हृदय समारोह का समर्थन करता है और हृदय रोग से बचाता है।
- भूख को बढ़ाता है।
- यह कई बीमारियों का इलाज करता है, जैसे सिरोसिस, विभिन्न संक्रमण और हाइपरथायरायडिज्म।
- लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन और एनीमिया को रोकने में मदद करता है।
- स्मृति क्रिया को उत्तेजित करता है, सीखने की क्षमता बढ़ाता है, और अल्जाइमर रोग से बचाता है।
- मांसपेशियों को मजबूत करता है, इसे आंदोलन में लचीलापन देता है।
- थकान और थकान के लक्षणों से छुटकारा पाने में मदद करता है।
- त्वचा और त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करता है और धूप की वजह से होने वाली सनबर्न और दाग धब्बों की घटना को रोकता है और आंखों के स्वास्थ्य में सुधार करता है।
- यह निम्नलिखित बीमारियों से बचाता है: बच्चों को प्रभावित करने वाली बर्बर बीमारी, मस्तिष्क की झिल्ली को नुकसान, सेरेब्रल फेकल रोग, कोर्साकोव सिंड्रोम।
विटामिन बी 1 के स्रोत
- खमीर।
- जिगर और भेड़ का बच्चा जिगर, जिगर विटामिन बी 1 के सबसे अमीर स्रोतों में से एक है।
- साबुत अनाज गेहूं की तरह होते हैं, और अनाज के बाहरी आवरण में विटामिन बी 1 केंद्रित होता है।
- लाल मांस।
- फलियां, विशेष रूप से सेम और मटर।
- एस्परैगस।
- आलू।
- पत्तेदार सब्जियां, विशेष रूप से सलाद, पालक, और जलकुंभी।
- समुद्री भोजन, जैसे: मछली, टूना, सार्डिन।
- मशरूम मशरूम।
- सूरजमुखी के फूल के बीज
- टमाटर।
- बैंगन।
- जई।
- सन के बीज।
- भूरा चावल।
- फूल और ब्रोकोली।