कोलेजन
कोलेजन शरीर के विभिन्न अंगों और ऊतकों को एक साथ बांधता है। यह युवाओं को एक ताजगी और युवाओं को देने के लिए जिम्मेदार है। यह एक प्रोटीन है जो शरीर स्वाभाविक रूप से पैदा करता है। यह 75% से अधिक tendons, ऊतकों, मांसपेशियों, बालों और त्वचा के गठन में प्रवेश करता है, लेकिन उम्र के साथ कोशिकाएं नीचे पहनने लगती हैं, जिसके परिणामस्वरूप कोलेजन का उत्पादन कम हो जाता है। बहुत से लोग अपने शरीर के द्रव्यमान को बढ़ाने के लिए भोजन की खुराक की ओर जाते हैं, जिसमें कोलेजन होता है, लेकिन शरीर में अच्छे भोजन की गुणवत्ता बनाए रखने और उत्पादन को प्रोत्साहित करने वाले खाद्य पदार्थों को खाने से शरीर में उत्पादन की प्रक्रिया को उत्तेजित कर सकते हैं, हानिकारक आदतें जो शरीर में इसके उत्पादन से गिर जाएंगी , जैसे धूम्रपान, दवा और शराब का सेवन, और बिना सुरक्षात्मक सूरज की हानिकारक किरणों के संपर्क में, शरीर की कोशिकाओं पर दबाव और काम और नींद की कमी।
शरीर को कोलेजन का महत्व
- हृदय स्वास्थ्य बनाए रखें, लेकिन वैज्ञानिक अध्ययन अभी भी कोलेजन और हृदय रोग की कमी को जोड़ने की कोशिश कर रहे हैं।
- घाव और खरोंच को भरने की गति, और कोलेजन युक्त पूरक का उपयोग घाव या खरोंच पर लिपिड के रूप में किया जा सकता है जो वसूली की गति को बढ़ाता है।
- हड्डियों, त्वचा, बाल और नाखूनों की शक्ति बढ़ाएं।
- शरीर को सैगिंग और उम्र बढ़ने के संकेतों की उपस्थिति से बचाएं।
- दंत स्वास्थ्य और मसूड़ों को बनाए रखें और बीमारियों से बचाएं।
भोजन कोलेजन के उत्पादन को उत्तेजित करता है
कोलेजन युक्त कोई खाद्य पदार्थ नहीं हैं, लेकिन वे जो करते हैं, वे तत्व प्रदान करते हैं जो कोशिकाओं को कोलेजन का उत्पादन करने की आवश्यकता होती है, ऐसे खाद्य पदार्थ:
- मछली विशेष रूप से टूना और सार्डिन कोलेजन और ओमेगा -3 एसिड के उत्पादन को उत्तेजित कर रहे हैं।
- सफेद अंडा इसमें बहुत सारा प्रोटीन होता है जो कोलेजन के उत्पादन में मदद करता है।
- व्हाइट टी में ऐसे एंजाइम पाए जाते हैं जो कोलेजन को टूटने से बचाते हैं।
- लाल या गहरे हरे रंग की सब्जियां जैसे टमाटर, लाल मिर्च और बीट में लाइकोपीन (एक प्राकृतिक सनस्क्रीन) और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। हरी सब्जियों में विटामिन सी होता है, जो कुछ प्रकार के एंजाइमों द्वारा कोलेजन को नष्ट होने से बचाता है।
- विटामिन ए से भरपूर सब्जियां गाजर और शकरकंद जैसे कोलेजन के नवीनीकृत नुकसान में मदद करती हैं।
- नींबू और अंगूर जैसे खट्टे फल विटामिन सी से भरपूर होते हैं, जो एक एंटीऑक्सीडेंट है, जो अमीनो एसिड को कोलेजन में बदलने में मदद करता है।
- सोया में यह जेनिस्टिन संयंत्र हार्मोन होता है जो उम्र बढ़ने के संकेतों की उपस्थिति से बचाता है और कोलेजन के उत्पादन को बढ़ाता है।
- लहसुन, जो शरीर में कोलेजन के पुनर्निर्माण में मदद करने वाले सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक है, इसमें कोलेजन का उत्पादन करने के लिए आवश्यक सल्फर होता है, इसमें टॉरिन और लिपोइक एसिड भी होता है जो कोलेजन के क्षतिग्रस्त पुनर्जनन पर काम करता है।