विटामिन ई
विटामिन ई (या अंग्रेजी में विटामिन ई), जिसे विटामिन सौंदर्य भी कहा जाता है, और इसे यह नाम कहना अजीब नहीं है, यह त्वचा और नाखून और बालों के स्वास्थ्य से जुड़ा हुआ है, और सभी कोशिकाओं की इमारत की दीवारों में स्थित है शरीर का।
विटामिन ई एक वसा में घुलनशील यौगिक है, एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सिडेंट कारक है, जो कई रूपों में पाया जाता है, जिसमें फाटोकोफेरोल और टोकोट्रिनॉल शामिल हैं।
यह विटामिन हमारे दैनिक आहार में अच्छी मात्रा में पाया जाता है, लेकिन यह खाना पकाने और भंडारण के लिए बहुत कमजोर है, और तेजी से खराब हो जाता है अगर यह हवा के संपर्क में है, क्योंकि खाद्य प्रसंस्करण और खाना पकाने के तरीकों में 50-90% विटामिन की हानि होती है ई सामग्री।
दैनिक विटामिन ई की दर की आवश्यकता
वर्ष से कम उम्र के बच्चों को लगभग 5 मिलीग्राम विटामिन ई की आवश्यकता होती है। वयस्क वयस्कों को 15 मिलीग्राम / दिन और गर्भवती महिलाओं की आवश्यकता होती है, जबकि स्तनपान कराने वाली महिलाओं को विटामिन की एक बड़ी मात्रा की आवश्यकता होती है, लगभग 19 मिलीग्राम / दिन।
विटामिन ई से भरपूर स्रोत।
- खाद्य स्रोत: विटामिन ई हरी सब्जियों जैसे ब्रोकोली, पका हुआ पालक, हरी मिर्च और बादाम, शलजम, टमाटर, गाजर, सूरजमुखी के बीज, मूंगफली, नट्स, कीवी और आम में पाया जाता है।
- आहार की खुराक: फार्मेसियों में गोलियां या नरम कैप्सूल होते हैं, जो दो प्रकार के होते हैं; वसा में घुलनशील पूरक अधिक फैले हुए हैं, और पानी में घुलनशील पूरक उन लोगों के लिए निर्धारित हैं जिन्हें वसा अवशोषित करने में परेशानी होती है।
विटामिन ई की खुराक कुछ दवा पारस्परिक क्रिया का कारण बन सकती है और अवांछनीय लक्षणों को जन्म दे सकती है, जैसे कि अवसाद और मनोरोग दवाओं, एस्पिरिन, और कुछ उच्च दबाव वाली दवाएं।
विटामिन ई के लाभ
- एंटी-ऑक्सीडेंट दरारें मुक्त होने से रोकता है, इसलिए यह त्वचा की ताजगी और त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है।
- तंत्रिका तंत्र के कुछ कार्यों को बेहतर बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
- यूवी किरणों से त्वचा की रक्षा करता है और कोशिकाओं को प्रभावी ढंग से संचार करने में मदद करता है।
- हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को रोकता है, जो बदले में हृदय रोग की घटनाओं को रोकता है या रोकता है, और रक्त के थक्कों के गठन को रोकता है।
- 2004 में किए गए एक वैज्ञानिक अध्ययन में पाया गया कि विटामिन ई से समृद्ध खाद्य पदार्थों ने मूत्राशय के कैंसर की घटनाओं को कम करने में मदद की है, और जोखिम के मामले में चौथे स्थान पर आता है और कैंसर के बाकी हिस्सों में फैलता है, और गामा टोकोफेरोल का योगदान देता है ( विटामिन ई का रूप) प्रोस्टेट में कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को कम करता है।
- एक अध्ययन में पाया गया कि रेटिना शोष का जोखिम 20% तक कम हो गया है।