विटामिन
विटामिन को शरीर के लिए आवश्यक महत्वपूर्ण कार्बनिक यौगिकों के रूप में परिभाषित किया जा सकता है। रासायनिक यौगिकों को शरीर द्वारा पर्याप्त मात्रा में निर्माण करने में मुश्किल होने के मामले में विटामिन कहा जाता है, इसलिए उन्हें विभिन्न और समृद्ध खाद्य स्रोतों से प्राप्त किया जाना चाहिए। हमें स्वस्थ और स्वस्थ रहने के लिए विटामिन की आवश्यकता होती है। लगभग 8 विटामिन, और यदि उनमें से एक कम हो जाता है, तो इसके परिणामस्वरूप शरीर में कमी वाले किसी भी विटामिन के कई लक्षण दिखाई देते हैं।
शरीर में विटामिन की कमी के लक्षण
- विटामिन बी 12 बी: इसके लक्षण सामान्य थकान और शरीर की ऊर्जा हानि की भावना है और चलने पर याद और कमजोरी, स्मृति और एकाग्रता और दृष्टि में कमजोरी, अंगों की भावना की कमी, मनोवैज्ञानिक विकार, भूख न लगना और वजन कम होना, महसूस करना उदास और अंतर्मुखी, आंखों में पीलापन, गंभीर गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स और रंग में बदलाव, पुरुषों में गंजापन और महिलाओं में एनीमिया, खराब नींद और विकार, अतालता, मासिक धर्म चक्र की संभावना बढ़ जाती है।
- शरीर में विटामिन एए की कमी से अंधापन हो सकता है, क्योंकि कॉर्निया में सूखा और रेटिना के विनाश के कारण रतौंधी की कमी का पहला संकेत है। यह शरीर की सूजन और गंभीर बीमारियों से बचने की संभावना को कम करने की क्षमता को भी कम करता है। विटामिन की कमी वाले देशों में खसरा जैसे संक्रामक रोगों की जटिलताओं से हर साल लाखों बच्चे मर जाते हैं।
- विटामिन केके: धीमी गति से रक्त के थक्के जमने से रक्तस्राव, घाव भरने में देरी और आंतों के श्लेष्म झिल्ली का शोष, और नवजात शिशुओं में रक्तस्राव विटामिन के की कमी से होता है।
- विटामिन सीसी: मसूड़े की सूजन, दांतों का गिरना या गिरना, चमड़े के नीचे का रक्तस्राव और घाव भरने में देरी, यह भी बिगड़ा प्रतिरक्षा और हड्डियों के दर्द का कारण बनता है। एक धूम्रपान करने वाला जो आहार में पर्याप्त विटामिन सी नहीं लेता है, उसे फेफड़ों की बीमारी होने की संभावना अधिक होती है।
- विटामिन डी डी: शरीर में कमी से ऑस्टियोपोरोसिस, तंत्रिका तनाव, मसूड़े की सूजन और दांत खराब हो जाते हैं।
- विटामिन ईएच: यह खराब जन्म, बच्चों में खराब वृद्धि, पक्षाघात और गर्भपात के परिणामस्वरूप होता है।
- विटामिन बी 2 बी: लक्षण गले में सूजन, एनीमिया, त्वचा विकारों के रूप में प्रकट होते हैं।
- विटामिन बी 6 बी: लक्षण अक्सर शराबियों में होते हैं, जहां एथेनॉल को एसिटाल्डीहाइड में पचाया जाता है, जो विटामिन का विश्लेषण करने में मदद करता है।