आयोडीन तत्व
आयोडीन खनिज लवण ग्रे के प्रकारों में से एक है, जो मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है, शरीर को इसकी बहुत कम मात्रा की आवश्यकता होती है, लेकिन यह बहुत महत्वपूर्ण है, थायरॉयड ग्रंथि के स्वास्थ्य के लिए Valiod महत्वपूर्ण है और थायरोक्सिन का उत्पादन करने में सक्षम होना चाहिए , और नसों और चयापचय के स्वास्थ्य और विकास, और भ्रूण के विकास और विकास में महत्वपूर्ण भूमिका है, उसकी मां के गर्भाशय में, कोशिकाओं के ऑक्सीकरण में प्रवेश करती है, और लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन करती है, स्नायुबंधन के गठन में प्रवेश करती है और टेंडन्स, शरीर को विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, और प्रजनन प्रणाली, दांतों, नाखूनों और हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।
आयोडीन तत्व कहां है?
- समुद्री केलप और समुद्री सब्जियां: आयोडीन के सबसे महत्वपूर्ण स्रोतों में से एक, यह बहुत समृद्ध है, एक दिन में आयोडीन की पूरी जरूरतों के साथ शरीर को प्रदान करने के लिए पर्याप्त भोजन।
- समुद्री नमक: नमक आयोडीन युक्त, लेकिन नमक की खपत पर ध्यान दें, क्योंकि इसकी बड़ी मात्रा में खपत, शरीर को एक दिन में एक चम्मच नमक की आवश्यकता होती है, अगर यह मात्रा बढ़ जाती है, तो शरीर उच्च रक्तचाप जैसी समस्याओं के संपर्क में आता है, और शरीर, किडनी, नसों और स्ट्रोक में तरल पदार्थों की अवधारण।
- आयोडीन युक्त रोटी, कुछ आटे के उत्पादक इसमें आयोडीन मिलाते हैं।
- मिट्टी में उगाई जाने वाली सब्जियां, जैसे कि स्ट्रॉबेरी, लहसुन, ब्रोकोली।
- पिस्ता और साबुत अनाज।
- गाय का दूध और उसके उत्पाद: शरीर अपनी दैनिक जरूरतों का लगभग 50% प्रदान करता है, खासकर अगर यह आयोडीन मिट्टी वाले चारागाहों पर फ़ीड करता है।
- मछली: आयोडीन की मात्रा उनकी प्रजातियों के आधार पर मछली में भिन्न होती है, और आयोडीन, ट्यूना, सार्डिन, सैल्मन और हेरिंग में समृद्ध मछली। * समुद्री क्रस्टेशियंस जैसे: केकड़े, झींगे, झींगा और झींगा मछलियां।
- सीप और ऑक्टोपस।
- कॉड लिवर तेल।
- अंडे।
शरीर द्वारा आवश्यक आयोडीन की मात्रा
विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) द्वारा निर्धारित आयोडीन की दैनिक मात्रा आयु वर्ग के अनुसार है:
- दिन से लेकर 50 वर्ष की आयु तक।
- छह साल की उम्र से लेकर 90 μg तक।
- सात वर्ष की आयु से लेकर दस वर्ष की आयु तक 120 माइक्रोग्राम।
- ग्यारह वर्ष की आयु से लेकर अठारह 150 माइक्रोग्राम तक की आयु।
- गर्भवती महिलाओं को 175 माइक्रोग्राम।
- स्तनपान कराने वाली महिलाओं को 200 माइक्रोग्राम।
आहार में आयोडीन की उचित मात्रा प्राप्त करना आवश्यक है; क्योंकि इसकी कमी से थायरॉइड ग्रंथि और अतिवृद्धि के विकार, मस्तिष्क विकार, गर्भपात का कारण गर्भवती महिलाओं, मानसिक गिरावट, और आयोडीन की कमी और स्तन कैंसर के बीच एक संबंध है, दूसरी ओर अत्यधिक सेवन नहीं किया जाना चाहिए; क्योंकि यह दस्त, उल्टी, थायरॉयड थकान और त्वचा की जलन का कारण बनता है, इस तथ्य पर ध्यान देना चाहिए कि गोभी, ब्रोकोली, पालक, आड़ू, शलजम और नाशपाती खाने से आयोडीन के अवशोषण में थायराइड कार्य में बहुत बाधा उत्पन्न होती है।