लगभग 50 साल पहले, वैज्ञानिकों ने ठंडे क्षेत्रों और ऑस्टियोपोरोसिस में रहने वाले बच्चों की वृद्धि में देरी देखी, जो रिकेट्स का कारण बनती हैं, लेकिन उष्णकटिबंधीय देशों में इन मामलों में काफी कमी आई है। कई शोधों के बाद, यह निष्कर्ष निकाला गया कि अस्थि मज्जा का कारण विटामिन डी नामक शरीर में एक विशिष्ट पदार्थ की कमी है, और इस विटामिन को विटामिन डी नामक उपचर्म वसा कोशिकाओं के ऊतकों में एक पदार्थ के परिवर्तन से प्राप्त किया जा सकता है त्वचा सूरज के संपर्क में है, और इसलिए विटामिन सूर्य कहा जाता है।
इसका महत्व है
- छोटी आंत में पचे हुए भोजन से कैल्शियम और फॉस्फेट को अवशोषित करने में मदद करता है।
- रक्त में कैल्शियम और फॉस्फेट के स्तर को बनाए रखता है।
- गुर्दे में कैल्शियम के अवशोषण को कम करता है।
- हड्डियों में कैल्शियम और फॉस्फेट के जमाव में इसकी प्राथमिक भूमिका होती है, जो हड्डियों की कोशिकाओं की परिपक्वता की ओर ले जाती है, जिससे उन्हें मजबूती मिलती है और हड्डियों का विकास होता है।
- कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को कम करता है।
कमी के लक्षण
हालांकि विटामिन डी बहुत महत्वपूर्ण है, इसकी कमी अक्सर लक्षण पैदा नहीं करती है, जब तक कि हड्डियों को नरम करना शुरू नहीं होता है। हालांकि, पुरानी मांसपेशी और हड्डी में दर्द, या फ्रैक्चर जब एक छोटी सी घटना के संपर्क में आता है, आवर्तक गले में खराश, सर्दी, लंबे समय तक चोट, और मिजाज इसकी कमी का एक संकेतक हो सकता है।
कमी की रोकथाम
विटामिन डी अपने स्रोतों से पर्याप्त मात्रा में प्राप्त किया जाना चाहिए:
- सूरज की रोशनी, और सुबह दस बजे से पहले, और चौथे घंटे के बाद दोपहर तक, लेकिन सनस्क्रीन के उपयोग के बिना।
- फैटी मछली जैसे सार्डिन, ट्यूना, सामन और मछली का तेल।
- दूध और दूध से बने पदार्थ।
- जर्दी।
- मवेशी और मुर्गी का जिगर।
व्यक्ति अपने भोजन का पर्याप्त मात्रा में विटामिन डी प्राप्त कर सकता है, लेकिन वह आंतों के खराब अवशोषण के कारण या यकृत रोग, गुर्दे, या मिर्गी दवाओं जैसे कुछ दवाओं जैसे कुछ रोगों के परिणाम के कारण भी इसका अभाव झेलता है। बुजुर्ग विटामिन डी की कमी से पीड़ित होते हैं क्योंकि शरीर में प्रोविटामिन डी का अनुपात उम्र के साथ कम हो जाता है, इसे सूर्य से प्राप्त करने की क्षमता कम होती है या अधिक मोटापा होता है जिससे कि यह शरीर के लाभ के बिना वसा में जमा हो जाता है।
कमी की जटिलताओं
- बच्चों में वृद्धि मंदता, जैसे कि दांतों की वृद्धि, ऊंचाई, बच्चे की चलने की क्षमता और रिकेट्स।
- वयस्कों में ऑस्टियोपोरोसिस और फ्रैक्चर।
- वृद्ध लोगों में मांसपेशियों की कमजोरी।
- कैंसर की घटनाओं में वृद्धि, विशेष रूप से स्तन, प्रोस्टेट और कोलन के कैंसर।
- उच्च रक्तचाप, मधुमेह और तपेदिक की घटनाओं में वृद्धि।
- हृदय की मांसपेशियों की कमजोरी।
- अवसाद और मानसिक बीमारी।