फोलिक एसिड
फोलिक एसिड एक प्रकार का विटामिन बी होता है जो पानी में घुल जाता है, और शरीर लाल रक्त कोशिकाओं का निर्माण करने के लिए फोलिक एसिड का उपयोग करता है, और फोलेट या फुलैसिन के रूप में भोजन में स्वाभाविक रूप से फोलिक एसिड की उपस्थिति होती है, और फोलिक एसिड के कई आहार स्रोत हैं इस लेख में बाद में उल्लेख किया जाएगा, और फोलिक एसिड लाभ दिल और स्मृति के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसमें भ्रूण को विकृतियों से बचाने में महत्वपूर्ण भूमिका है, और हम आपको इस लेख में याद दिलाएंगे फोलिक एसिड के स्रोत भोजन और शरीर को इसके लाभ।
फोलिक एसिड के खाद्य स्रोत
- हरी पत्तेदार सब्जियां, जैसे कि पालक, सलाद पत्ता, हरी गोभी और रेपसीड।
- ब्रोकली, जहां ब्रोकली में अच्छी मात्रा में फोलिक एसिड होता है, एक कप ब्रोकोली खाने से शरीर को फोलिक एसिड की दैनिक आवश्यकता का 24 प्रतिशत प्रदान होता है।
- शतावरी फोलिक एसिड का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। इसमें उबले हुए शतावरी या उबले हुए कप के साथ फोलिक एसिड की दैनिक आवश्यकता का पांच और छह प्रतिशत शामिल है।
- अधिकांश फलों में फोलिक एसिड होता है लेकिन साइट्रस फोलिक एसिड का एक समृद्ध स्रोत होता है, जैसे कि साइट्रस, संतरे और अंगूर।
- दाल, मटर और बीन्स जैसे फलियां। एक कप दाल खाने से शरीर को 90 प्रतिशत फोलिक एसिड की दैनिक जरूरतें पूरी होती हैं।
- कुछ सब्जियों में अच्छा फोलिक एसिड होता है, जैसे कि एवोकाडो, ओकरा, फूल और बीट।
- फोलिक एसिड जैसे कि नाश्ते के अनाज के साथ फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थ।
- लिवर और गोमांस फोलिक एसिड के पशु स्रोत हैं।
फोलिक एसिड के लाभ
- फोलिक एसिड जन्म से पहले भ्रूण को न्यूरल ट्यूब या रीढ़ की हड्डी के दोष (जैसे रीढ़ की हड्डी में चीरा, जन्मजात विकृति जहां रीढ़ में कुछ कशेरुकाओं की वृद्धि का कारण बनता है) के जोखिम से बचाने में मदद करता है, जो रीढ़ की हड्डी के जन्म का कारण बनता है) या अन्य जन्मजात दोष, जैसे कि फांक तालु, फोलिक एसिड बहुत महत्वपूर्ण है, और महिलाओं को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि उन्हें गर्भावस्था से पहले फोलिक एसिड नहीं मिलता है।
- फोलिक एसिड लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में विटामिन बी 12 के साथ प्रवेश करता है, इसलिए फोलिक एसिड की कमी से एनीमिया या एनीमिया होता है।
- यह बालों के झड़ने की समस्या का इलाज करता है और इसका घनत्व बढ़ाता है, बालों की गुणवत्ता में सुधार करता है और बालों के झड़ने से बचाता है।
- दिल के स्वास्थ्य की रक्षा करता है, कोरोनरी धमनी की बीमारी और स्ट्रोक के जोखिम से बचाता है।
- अध्ययनों से पता चलता है कि फोलिक एसिड शरीर को कैंसर से बचाता है, जैसे कि ग्रसनी, पेट और डिम्बग्रंथि के कैंसर।
- नोट: गर्भवती महिलाओं को अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि उन्हें फोलिक एसिड की कमी नहीं है। गर्भवती महिलाओं को आमतौर पर गर्भावस्था के पहले 3 महीनों के दौरान फोलिक एसिड की खुराक दी जाती है।