विटामिन सी
विटामिन सी सबसे महत्वपूर्ण और प्रसिद्ध खाद्य पदार्थों में से एक है, क्योंकि यह व्यापक रूप से आहार अनुपूरक के रूप में उपयोग किया जाता है, जो मानव स्वास्थ्य के रखरखाव के लिए महत्वपूर्ण है और कोशिकाओं को नवीनीकृत करने के लिए काम करता है। यह ध्यान देने योग्य है कि शरीर विटामिन सी को संग्रहीत नहीं करता है। हम उन खाद्य पदार्थों की तलाश कर रहे हैं जिनमें विटामिन सी होता है जो कि tendons और स्नायुबंधन के विकास को मजबूत करने में मदद करता है और त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखता है, और लोहे के अवशोषण में सुधार करने में योगदान देता है शरीर, और प्रतिरक्षा प्रणाली और रोग की रोकथाम को मजबूत करने के लिए।
विटामिन सी के सेवन के स्रोत
फल और सब्जियां विटामिन सी के सबसे महत्वपूर्ण स्रोत हैं, क्योंकि अगर आप अपने दैनिक आहार में फलों और सब्जियों को शामिल करते हैं तो आपको भोजन की खुराक नहीं खानी पड़ेगी। जिन फलों में विटामिन सी होता है, उनके उदाहरण नारंगी, नींबू, कीवी, हरी मिर्च, स्ट्रॉबेरी और खरबूजे हैं।
विटामिन सी स्वास्थ्य के लाभ
- प्रतिरक्षा में वृद्धि: घावों के त्वरित उपचार में मदद करता है, शरीर को वायरस और संक्रामक रोगों से बचाता है, और कोशिकाओं के पुनर्जनन में योगदान देता है।
- यह शरीर को जुकाम से बचाता है: यह जुकाम के लक्षणों को कम करने में मदद करता है क्योंकि यह एंटी-हिस्टामाइन है, क्योंकि यह राइनाइटिस, जुकाम और इससे जुड़े दर्द का इलाज करता है, और एलर्जी से बचाता है, जिससे सर्दी होती है।
- एंटीऑक्सिडेंट शामिल हैं: यह सबसे महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट में से एक है जो मनुष्यों को जंग की कोशिकाओं के संपर्क से बचाता है, जिससे एथेरोस्क्लेरोसिस की बीमारी हो सकती है, जिसके परिणामस्वरूप हृदय की मांसपेशियों और मस्तिष्क पक्षाघात के रोग हो सकते हैं।
- शोध से संकेत मिलता है कि फल और जूस अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए काम करते हैं, और पोषण विशेषज्ञ आहार में विटामिन सी से भरपूर फलों और सब्जियों के हस्तक्षेप के महत्व को इंगित करते हैं, और कुछ वैज्ञानिक अध्ययन हैं जो इस बात की पुष्टि करते हैं कि विटामिन सी खाना कम कर देता है इंसुलिन का अनुपात।
- कैंसर के उपचार में उपयोग किया जाता है: विटामिन एक एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर भोजन है, और यह प्रतिरक्षा प्रणाली के काम को बढ़ाता है, जो बदले में कैंसर कोशिकाओं के विकास को कम करता है और प्रसार को रोकता है, और सबसे महत्वपूर्ण रोग जो कैंसर के प्रसार को कम करते हैं मुंह, फेफड़े और गले।
- ऊर्जा बढ़ाता है: स्वास्थ्य समस्याओं के बावजूद शरीर की आंतरिक प्रणालियों को विनियमित करने में मदद करता है, तंत्रिका तंत्र के भीतर डोपामाइन के स्राव में योगदान देता है, और शरीर में चयापचय ऊर्जा और विध्वंस और निर्माण की प्रक्रियाओं को बढ़ाने के लिए अधिवृक्क ग्रंथि को सक्रिय करता है।
- अस्थमा उपचार: अनुसंधान से पता चला है कि अस्थमा से पीड़ित लोग अपने शरीर में विटामिन सी की कमी से पीड़ित हैं, इसलिए हिस्टामाइन के स्राव की गतिविधि को कम करने के लिए विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थ खाने की सलाह दी जाती है, जिससे सूजन होती है।